家常菜菜谱大全,做菜更得心应手。
营养价值:土豆富含淀粉和多种维生素,适合作为家常菜的主食或配菜。烹饪方法:土豆切丝后快速翻炒至断生,加入酸辣调料调味即可。10.糖醋排骨推荐理由:口感:排骨外酥里嫩,酸甜可口,是孩子们的最爱。营养价值:排骨富含钙质和蛋白质,有助于骨骼健康。烹饪方法:排骨先炸至金黄酥脆后捞出备用,锅中炒香调料和糖...
见证·湘菜四十年(1):在变革中崛起的湖南餐饮
早餐按总理的要求准备一碗甜酒,两根油条,中晚餐按总理的口味精心烹制一些家常菜,既好吃又不浪费。随后,聂厚忠随首长下访怀化、湘西等地,把总理的生活照顾得无微不至。总理视察工作结束后,特意把聂厚忠叫来,说他是有心人,向他表示感谢。无论是湖南餐饮之寻旅,还是湘菜之寻根,上世纪80年代到90年代,都是无法取代的...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
糟白菜炒肉末是最普通不过的大众菜。在桂林几乎每个家庭都懂得这道家常菜的做法,而且风味各异,都有自己的独门秘籍。选用桂林两江的长梗小白菜,用米酒和甜酒糟腌制而成。猪肉最好是半肥瘦的新鲜前胛肉,这样炒出来的肉口感油润化渣。16、山水豆腐。将水豆腐切成三角状,上开一小口,酿入猪肉馅,蒸熟,淋白汁,盛...
教你湖南人最爱吃的几道菜做法,湖南家常菜谱大全,好吃又好易做
食材:大头鱼1个、肥肉适量、大红椒适量、大蒜子适量、生姜适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、啤酒适量。做法1、大红椒适量,大红椒去蒂,先斜刀切开,再将大红椒切条,最后切粒;大蒜子适量,先用刀拍碎,再剁成蒜末;生姜适量,去掉边脚料,先切片再切丝,最后切末;肥肉适量;豆豉适量;生姜适量,切成厚片放入盘...
15道好吃到爆的家常菜,做法超简单,节日聚餐必备菜谱。
做法:1、将瘦肉洗净切成细丝,干辣椒洗净后切段,生姜洗净切丝,葱切段,蒜切片。2、将肉丝装入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟。3、锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油。4、锅内留底油,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片葱段爆香,再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。注意肉丝一定...
美食精选,家常菜下饭菜菜谱,食材色香味俱全,适合家人吃的食谱
做法步骤;把攸县香干、五花肉洗净切片,湖南红椒切圈备用锅里倒入适量油烧热、把攸县香干炸一下捞起备用(www.e993.com)2024年10月28日。锅里留少许油,放入五花肉翻炒,片刻之后放入姜片蒜片、放适量豆瓣酱、蚝油、生抽炒香,放入香干翻炒随后放入湖南红椒,放适量盐、白糖继续翻炒。
精选十款诱惑力满满的家常菜,夏天要多吃,经典菜谱快收藏!
做法步骤1、把小土豆洗净后放入水中煮熟,筷子能插入即可;2、把土豆用刀轻轻压扁待用;3.锅里放油,把土豆放入锅中,先不要翻动,三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子,洒点椒盐,并用筷子逐个翻面(目的是防止破裂),待另一面也煎成金黄色后,再洒上椒盐,香葱,晃动锅子使之均匀,即可出锅。
湖南菜以前没那么辣,我们找到了证据
就算天王老子来了,这这这这也不是湖南菜哇!在这本菜谱里,湘菜根本没这么辣,不信你看书前彩插——即便是麻辣子鸡、炒细牛百页、熘嫩鳝丝这些辣菜,也只有些辣椒丝,不像今天半碗小米椒。相反,清淡的菜式才是大多数,比如鸭掌汤泡肚、莲蓬虾蓉、芙蓉鸽松,一点也不辣,照样是上世纪响当当的湘楚名菜。
【潇湘·花月令】3月湖南花境大赏:带着味蕾去寻花
新化美食也很出名。三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、雪花丸子(前面这4道菜去新化一定要点,因为是地方名菜)、糍粑、墩土鸡、湖南腊肉、魔芋炒黄牛肉。[NextPage]柏市油菜花。尹羊清摄茶陵虎源生态农庄盛开的郁金香。李茂春摄炎陵霞阳镇黄桃基地盛开的桃花。姚冶摄...
中国八大菜系之湘菜,看看湖南人最爱吃的10道美食,道道香辣爽口
此菜最大的特点就是色泽红亮、甜而不腻、咸中有辣、辣中有甜、香浓无比。其做法就是以五花肉为主料,以糖色和辣椒为主要调料秘制而成。7、永州血鸭永州血鸭属于湖南永州市的一道传统特色名菜,也是永州当地的一道家常菜,更是湘菜中的一道名菜。此菜最大的特点就是色泽红润,香辣焦脆,凉血开胃,因此深受当地人...