中国蒸菜第一城,如何香翻了全国打工人?
蒸菜馆里的素菜区域也另有一片洞天,比如浏阳香干,在蒸菜宇宙里自有一番妙用,将其切薄片码在碗里,上面盖上一层油渣,蒸完以后香上加香;应季的时蔬也通通被浏阳人码进蒸笼,夏天蒸冬瓜,茄子,苦瓜;秋天蒸板栗,南瓜,冬天蒸萝卜...琳琅满目的美味,写就着一年四季的食补良方。△素食蒸菜,各有各的鲜美。(摄影/...
中秋国庆游浏阳,六条“金秋路线”任你行
汇聚东南西北区新鲜、优质食材,用家常手法做出最地道的浏阳味。地点:菊花石中路碧桂园凤凰郡二街1栋101—104号电话:0731-83850077汤富贵开小灶(浏阳店)菜是家常菜,味是人情味。地址:双拥中路49号电话:0731-83176799曼与蔓自然美学庄园在山野食舍、森林西餐厅里尽情感受自然。地点:枨冲镇佳和村连家组34...
抢风头的湘菜品牌,今年还要开很多新店!
新晋人气湘菜馆笨罗卜浏阳菜馆,主打“现点现蒸,小锅现炒”的浏阳蒸菜。“原汁原味”的裸装修营造“战损风”场景、快餐价格正餐体验,打造了市井气浓郁的门店氛围,迅速出圈。目前,这家从街头“苍蝇馆子”起家的网红餐饮品牌,已成长沙旅游必打卡的地标性餐饮,高峰排队超1000号,且已走出长沙,在深圳、株洲开设新店。...
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
对于餐厅方面来说,浏阳蒸菜可以说是“无菜不蒸”,而食材又多是普通家常菜,如腊制品、鲜活肉类、蔬菜、干菜...都是市面上随处可得的,选择极多极广。这样的好处是,对连锁餐厅来说,供应链压力大大减轻。而个体餐馆就地取材,随卖随买,灵活性也很高。比如可以根据不同的季节变化、当地农贸市场的货物品种、消费者...
大厨教做菜:浏阳蒸菜之腊味合蒸
浏阳蒸菜由来已久,据记载是朱元璋跟陈友谅开战的时候由浏阳人发明的,而腊味合蒸是浏阳蒸菜比较有代表的蒸菜之一,今天大厨教做菜就来做一做这腊味合...
长沙人最爱的家常菜都有哪些?具体做法是什么?
长沙人通常爱用黄瓜煮鳝鱼,这道菜汤呈乳白色,鳝片煸炒至酥后是沉稳的褐色,嫩绿的黄瓜扛起春天的记忆,真的是营养丰富,清淡爽口,味道鲜美(www.e993.com)2024年8月5日。黄瓜煮鳝鱼除了是时鲜菜之外,还被推崇为最好的消暑补品。8、腊味合蒸腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。腊味是湖...
杭州有一批低调的大老板,打完高尔夫都躲在这里吃土蒸菜_腾讯新闻
位置靠屁股速度,拿菜自助,拼的也是手速和眼力见,看中哪个菜,千万别客气,直接端走,自有服务员会过来盘点算钱,在他们家,不要去打扰服务员,你就当自家。抢来的菜总是格外好吃。氤氲中的大蒸笼都是家常菜,蒸菜为主,菜品都在蒸笼里一锅锅蒸出来,生意好,菜都比较新鲜,价格亲民,是人民群众喜闻乐见的馆子,节假...
没吃过这十道菜,别说你来过浏阳!
蒸腊洋鸭蒸腊洋鸭,一道经典的浏阳蒸菜。洋鸭肥硕,肉质丰腴,经过腌制、风干、熏烤后,碱水洗净,初蒸去主骨切片,盛装调以熟茶油、红椒、浏阳豆豉。质地松软,腊香味浓爽口,无油腻感,尝一口,鲜嫩味美,配以米饭,好吃得停不下来。白沙油豆腐这道菜名字取其产地,白沙油豆腐。白沙豆腐因其产地——大围山镇白沙村...
一碗菜“吃”出一条产业链——浏阳市以园区为平台推动三产融合纪实
比如梅菜扣肉,这是浏阳人祖祖辈辈传下来的家常菜,但最初只是一道菜品。后经过多代传承和改良,醇香鲜美、肥而不腻、绵软粘稠,已经成为全国有名的菜肴,在湖南、广东、湖北、江西、福建、江浙等地非常畅销。近年来,陆陆续续有散户开店经营,销卖梅菜扣肉,但其他地方的消费者未必全能接受。因此,只是从菜品...
秋日的浏阳蒸菜,一道温暖的风景线
尖椒茄子,这是一道浏阳人家家都会制作的蒸菜,制作起来简单方便,吃起来美味爽口,是一道居家常年上桌的家常菜。生茄洗干净后改刀,配上红尖椒、蒜子,加入猪油、味精、李锦记薄盐生抽和李锦记风味豆豉酱,摆盘后入锅蒸制15分钟即可。蒸冬笋丝,冬笋的肉质细嫩,味鲜爽口,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。冬笋不仅味...