脆脆的海蜇怎么做才好吃?教你简单的做法,料汁是关键
浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片,可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝,切好的海蜇放在温水里面浸泡一会;浸泡的时候我们来调个料汁,这是凉拌海蜇好吃的关键,碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、1勺耗油、3勺白糖、再少来一点芝麻油增香,再加入少许蒜末、小米辣、香菜,搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加上少许辣椒油,这样料...
凉拌菜每周不重样,十道”八月“下饭菜,满满的干货了解一下
第八道:海石花凉拌菜食材:海石花、红油、花椒油、生抽、姜蒜末做法:将处理好的新鲜海石花洗干净后,在热水锅内烫两分钟,淋上酱汁腌制一下第九道:凉拌花生将煮好的花生,加入生抽、耗油、适量的盐还有辣椒油就可以了,最后不要忘记撒上一些芝麻增香。第十道:凉拌土豆角将土豆压成泥,和木...
神仙麻辣拌,爱惨了!|酱料|牛肉|蒜香|酱汁|拌酱|凉拌菜|适量清水...
我自己尝试过的一些麻辣拌做法:麻辣拌凉拌菜这是一份加入了主食宽粉的凉拌菜,熟透的宽粉是厚厚软软的,能很好的吸收酱汁,吃在嘴里很有满足感。下锅煮食材的时候,不要一次性全部下锅,尽量根据食材煮熟的时间长短来放,难煮的食材先放,煮好一锅后再放下一锅食材,这样就不会出现有的食材煮烂,有的却还没熟的...
别再吃拍黄瓜了,这几道凉拌菜做法更简单,解暑还下饭!
麻酱豆角,将新鲜的豇豆角切成小段,然后放在热水里焯上5分钟左右捞出,迅速放入凉水中冰一下,然后浇上蒜汁,浇上芝麻酱,搅拌均匀,并且撒上芝麻,吃起来比炒豆角好吃多了。凉拌西葫芦丝,西葫芦不光可以炒着吃,凉拌吃更加爽口。将西葫芦靠近皮的外层擦成细丝,然后撒上少许的白糖,耗油,浇上蒜汁,拌匀即可。吃过凉拌...
家常凉拌菜的简单做法,老人孩子都爱吃(五)
制法:将油菜去叶根洗净,直刀切成八分长的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,拌上精盐盛盘,撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。特点:鲜绿脆嫩,宜佐面饭。3、油激黄瓜原料:嫩黄瓜一斤食油半斤(耗油一两)花椒十粒辣椒二个葱半棵姜丝二钱白糖三钱醋二钱精盐五钱制法:将黄瓜洗净,...
超好吃的家常凉拌菜做法
做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可虾皮老虎菜用料:尖椒2个葱1棵虾皮1把香菜2棵红椒1/2个醋1/2勺董子纯芝麻香油适量酱油1勺鸡精少许...
大厨凉拌菜17种馋人做法,总有你喜欢的
凉拌菜用料黄瓜半条;紫甘蓝两片;生菜两片;洋葱半个;独头蒜一个;油12g;生抽少许;糖两小勺;醋少许做法材料材料切好黄瓜洗净切片,生菜用手撕成小块,凉开水里放的盐泡一下黄瓜和生菜,沥干水分放碗里备用。水烧开放洋葱和紫甘蓝焯水捞出来放冷水里过一下捞出备用。热锅冷油爆香蒜末,倒生抽加糖搅拌均匀...
食品安全消费提示:做好这些细节,吃凉拌菜更安全
孙桂菊建议尽量少用色拉酱、蛋黄酱等,因为这些调料不但热量较高,也易滋生细菌。相对来说,醋和蒜泥是两个对凉拌菜很友好的调味品,加醋有助抑制微生物繁殖,保护维生素C不被破坏;加蒜泥有杀菌抑菌的作用,且能促进食欲。需要注意的是,耗油、瓶装凉拌菜糖醋等调料,开瓶后应放入冰箱冷藏。
酒店排名前4的凉拌菜,做法简单又好看,过年想要露一手,来学吧
做法:鸡蛋随冷水下锅,水要盖过鸡蛋,不用盖上锅盖,小火慢煮。水开后盖上锅盖关火焖5分钟后捞出来。准备好姜,蒜,切成沫,红辣椒切碎然后把蒜沫姜沫及辣椒加上老抽、生抽、醋、白糖、耗油、香油一起适当加点温开水调成酱最后将煮好的鸡蛋去壳后用线切成四份摆盘,淋上调好的酱洒上葱花点缀就OK了...
多家餐馆因卖“拍黄瓜”被罚五千,凉拌菜中毒了解一下!
将切好的菜和适量调料搅拌均匀后就是一道美味的凉拌菜,选料可是灵魂所在,这料选得好别说拌肉了,那拌鞋底子也香啊。不过问题也出在这调料上,一般来说,醋和盐等调料因为属于高盐高酸环境不容易滋生细菌,但是有些调料比如耗油、酱料、卤汁等,保存不善的话夏天容易滋生细菌。如果使用不频繁,建议大家买小包装的保证...