【边城好味】文山广南千张肉:“酸甜咸香”的宫廷御菜

边境小城里,得天独厚的地理环境、丰富多元的民族文化以及与周边国家的交流交融,孕育出独特的美食文化。“学习强国”云南学习平台、云南发布、云南网联合推出“边城好味”美食系列短视频,带你一起探寻边城独特美食。今天让我们一起品味文山广南千张肉“酸甜咸香”的宫廷御菜原标题:《边城好味文山广南千张肉:...

...节·春节】边城好味 | 文山广南千张肉:“酸甜咸香”的宫廷御菜

相传,这是清代嘉庆皇帝赐予过广南府知府宋湘的一道宫廷御菜如今已成为“飞入寻常百姓家”的佳肴↓↓↓策划、统筹:唐莉娜和晓视频剪辑:杨思然素材整理、文案:郭潇雅素材来源:“学习强国”文山州学习平台广南县融媒体中心

河北最有名的8道菜,香辣可口,每一道都是河北人的心头爱

作为河北的一道经典传统名菜,改刀肉的历史非常久远,距今已有好几百年,据说这道菜曾经还是皇宫内的一道宫廷御菜。改刀肉的制作过程非常考验做菜师傅的技术,通过煸炒的方式制作出此菜,过程看似简单,实则蕴藏着很多的玄机与奥秘。7、烩菜烩菜是河北的一道经典名菜,是一道官府菜。据说在清朝时,某位大人吃过这道菜品...

千古名方,美味与健康兼备

当然不能照搬宫廷御方,加入了优质麦芽、生山楂、新鲜茯苓、芡实等,加大消食通腑、健脾和胃等作用,适用人群更广。道地用材匠心工艺如今市面上的八珍糕比比皆是,真正能发挥作用的可能少之又少,其实,古今医家都喜欢使用地道材料,其品种优良、炮制考究,作用自然更突出。福东海的八珍糕粉,秉承匠心工艺,...

【紫牛头条】6000万粉丝的江苏小伙表演“炭花舞”上了新闻联播:让...

靠“宫廷御菜”“红楼梦美食”出圈南翔原名史海峰,出生于安徽,在江苏苏州长大。成为博主之前,他在汽车金融公司上班,是一名数据分析师,下班就爱“捣腾”做饭,为此还特意去新东方学习烹饪。2019年11月,他利用下班时间拍摄剪辑美食短视频发布到社交平台,开启了自媒体副业。“当时我住在南翔古镇,正在减肥,于是取名‘南翔不...

6000万粉丝江苏小伙表演“炭花舞”上了新闻联播:让流量为非遗吆喝

02南翔曾是数据分析师,利用工作之余拍摄美食视频,2020年凭借复刻失传宫廷御菜和名著中的美食成为网红(www.e993.com)2024年11月20日。03接触非遗后,南翔决定将炭花舞等传统文化带出大山,让更多人看到。04为此,南翔拜师胡光旦学习炭花舞,经过多天沟通,安徽齐云山愿意接受他们这支冷门的表演队伍。

河南影像志——开封美食 北宋宫廷御菜

河南影像志——开封美食北宋宫廷御菜2023-11-1908:26:34来源:河南台总编室下载:分享:责编:杨薇薇热点推荐玉米地被藏多枚角铁破坏秋收农机农机手:已损失超万元玉米地被藏多枚角铁破坏秋收农机农机手:已损失超万元张嘉益工作室辟谣离婚传闻,离谱!美媒诬称中国开展间谍活动中方驳斥:揣测炒作男...

腌熏蒸炸,一只鸭子吃出成都梦幻烹制组合

如果穿越回百年前,“樟茶鸭”只能在私房菜馆里吃到。甚至,还可能是川菜的第一个宫廷御菜。大多数游客对现代川菜的印象是口味多变,好吃不贵,直白点说就是平民菜系。但根据等多中川菜研究文献,川菜是下有家常风味定乾坤,上有宴席菜系安天下。从清末年间,不少达官显贵举家迁往相对太平的四川,纷纷带来不少高端大气...

90后美食达人在快手复刻“宫廷御菜”,靠工匠精神吸引超1250万粉丝

靠复刻“宫廷御菜”在全网走红后,“南翔”的快手粉丝量不断攀升,如今已突破1250万。此次直播中,“南翔”也在多轮抽奖环节里,送出了亲手制作的茅台馅冰皮月饼和螺蛳粉馅苏式月饼,回馈一直以来支持自己的粉丝们。“南翔”本名史海峰,是苏州人。在成为美食达人之前,“南翔”从事的是数据分析工作。常常跟着快手短视...

曾经的宫廷御菜,现在经常拿来涮火锅!这样吃太美味了!

当然,夏天吃凉拌茼蒿也是不错的选择,将新鲜的茼蒿摘洗干净,并且在水里焯一下,捞出来过下凉水,配上蒜汁、盐、醋、麻酱,搅拌均匀,一是一道味道不错的家常菜。除此之外,还有茼蒿炒腊肉,茼蒿炒豆干,蒜蓉茼蒿,茼蒿炸丸子,茼蒿炒扇贝都是不错的选择。