从朝鲜战场3个不一样的春节,看志愿军军粮保障水平的稳步提升

东线南朝鲜军于1月28日迫不及待发起进攻,2月9日大年初四,第8、第5、第3师前突进抵横城以北,我志愿军与人民军抓住战机,于2月11日大年初六迅疾发起横城反击战。歼灭南朝鲜军第8师大部和第3、第5师各一部。此后,我志愿军和朝鲜人民军实施大纵深运动防御,节节抗击“联合国军”和南朝鲜军的持续进攻。3月31日...

山东的白菜涨价韩国人泪崩了?一颗白菜90元,韩国人吃不起泡菜?

根据韩国农水产品流通公社发布的数据显示,2022年9月,韩国白菜的批发价格涨到了每十公斤4万韩元,按照当时汇率进行计算,折合成人民币,相当于一斤10块钱还要多。要注意的是,这可是韩国的白菜批发价格,可不是,最终流入市场被消费者买走时的价格。一棵白菜的重量普遍在三四斤左右,所以到了消费者的手中,实际购买一...

逊克县:党建引领 促村级集体经济“强筋壮骨”

通过深入挖掘少数民族文化资源,创新发展特色产业,积极争取民族专项资金并依托集体经济收入,主动发展朝鲜族餐饮,采用“党支部+农户”互进互赢模式,树立明星村朝鲜族品牌,建成朝鲜族饭店并投入运营,同步建设朝鲜族风味加工厂,日加工辣白菜等咸菜150斤左右,年收入可达10万元以上,一颗颗晶莹剔透的白菜和一串串火红的辣椒共同描...

韩国进口泡菜99%来自中国!韩国人恼了:改名中国泡菜算了

比如说韩国自己最得意的辣白菜,中国朝鲜族早就已经做出了名堂,朝鲜冷面上那一撮诱人的酸辣爽口,就是朝鲜族泡菜带来的鲜美。而除去辣白菜这种东西,中国人制作的泡菜更是花样百出,东北地区酸辣下饭,而南方更有泡椒这种神器。无论是寡淡的白萝卜,还是单纯泡椒,都能够给平平无奇的饭菜带来变魔术一样的改善,因此韩国人...

千城百县看中国|内蒙古阿荣旗:这个秋天,你家腌咸菜了吗?

进入秋天，内蒙古自治区阿荣旗的百姓纷纷开始储存秋菜和腌制咸菜，这是多年来的传统。生活在当地的朝鲜族以腌渍辣白菜为秋储的主要方式，每一家的辣白菜腌渍方式不尽相同，但都爽脆解腻、久放不坏，是一道令味蕾沉醉的美食。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：李聪新媒体编辑：郑玉刚杜利伟供稿...

狗宝咸菜、宝塔菜、银条菜都是什么?

东北朝鲜族擅长用丰富的调料加工民族特色泡菜,不过本地人通常不叫它们泡菜,而以“朝鲜咸菜”“朝鲜辣菜”称之(www.e993.com)2024年11月19日。知名度最高的辣白菜色泽艳丽,一望使人口角生津。但朝鲜咸菜的原材料并不是只有大白菜,借助东北山林物产丰富的优势,各种野菜也纷纷跳进了泡菜罐子。

何为菜食中最胜?白菜也

并且,大白菜还可加工成泡菜、咸菜等,从而解决对蔬菜的不时之需。在明代,中国出产的良种大白菜,被引种到朝鲜后,不仅成为当地人民喜爱的蔬菜,还成为他们加工为泡菜的主要原料。中国地域辽阔,许多地方都能栽种白菜、大白菜等,各有不同优良品种,天津、沧州地区也有其良种大白菜。19世纪末,一位天津人士曾到广州居住...

咸菜,冬日里的乡愁

桔梗是东北大地上常见的野菜,桔梗根腌咸菜是延边朝鲜族人民的特色小菜,看起来嫩红嫩红,和韩国泡菜长的很像。制作的时候将新鲜桔梗根去表皮,切成段儿,晾干保存。食用前取出用凉水浸泡,使其桔梗变软,用牙签将桔梗挑成细丝,反复清洗三四遍,然后再用凉水泡一夜。捞出后淋干水分,加入盐、香油、辣椒粉,搅拌均匀,让桔...

别怪吉林人“口重”嗜咸,实在是咸菜的品种太多、味道太美

将中、粗辣椒面、盐、糖、蜂蜜、姜、蒜、海米粉等调料制成泡菜酱,涂抹在盐煞过的各式蔬菜上,然后装缸,通过控制用料和发酵时间,来调整咸菜的口味。装缸时,有条件的话煮些牛肉清汤或牛骨汤放进去,有的在调料里可放些苹果梨等,味道更加鲜美(《吉林市朝鲜族志》)。发缸的泡菜(白菜、萝卜块),风味独特,堪称吉林...

50种咸菜腌制方法,腌制出来的咸菜、又香又脆、方法特别简单

将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可。腌朝鲜辣白菜白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分;2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末。苹果、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净...