做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

软糯南瓜饼用料:南瓜一块,水磨糯米粉适量,糖粉适量,白芝麻适量。步骤:1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时...

立冬要多吃南瓜,分享南瓜的7种做法,有汤有菜有主食满足你的胃

4、酵母溶解之后,往南瓜泥中加入大约200-250g低筋面粉,我们可以先加200g,先搅拌均匀,因为南瓜的含水量和鸡蛋大小有差异,所以面粉用量也会有差异,搅拌到一个偏干的面糊,搅拌起来比较费劲的状态,感觉不够干可以再加一点,最终是这种比较干的状态;5、面糊搅拌好之后放在一边饧发至2倍大;6、在饧发面糊的时候我们...

南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好?

当然,也可以尝试将面粉和糯米粉按一定比例混合使用,以达到口感和质地的平衡。此外,还需要注意的是,面粉和糯米粉在吸水性和膨胀性上也有所不同。在制作南瓜饼时,要根据所选用的粉质适量调整水的添加量,以确保饼体的成型和口感。同时,在烹饪过程中也要注意火候的控制,避免饼体过火导致口感过硬或过软。除了粉质...

做南瓜饼时用面粉还是淀粉?很多人都做错了,这才是正确的做法

南瓜饼的做法:1、准备一块南瓜,去掉外皮,挖掉种子,放在清水里洗干净,然后切成大块。放到蒸锅里蒸熟。2、取出南瓜稍微晾凉,然后用勺子,或者是放进料理机中打成细腻一些的南瓜泥,盛出备用。3、处理好的南瓜可以尝一下,如果没有那么香甜的话,可以往南瓜泥里撒入适量的白糖,全部搅拌均匀。4、然后继续往南瓜...

做南瓜饼时,别只傻傻的加面粉“多加一勺它”吃起来很软有嚼劲

南瓜饼制作步骤:1:首先准备一个干净的碗,把南瓜先去皮在切成薄片,放在碗中;然后在锅里放上水,把南瓜片放进去蒸15-20分钟。南瓜饼2:南瓜蒸熟之后,在用小勺子把南瓜片压成南瓜泥,然后在南瓜泥里边加上鸡蛋2个、酵母1勺,搅拌均匀就可以。南瓜饼3:搅拌均匀之后,在倒上适量的面粉,搅拌成面糊就可以了;然后在碗...

做南瓜饼,用面粉还是淀粉?用料都错了,怎么能做的好吃

需要食材：南瓜，糯米粉，粘米粉，白糖，面包糠(www.e993.com)2024年11月7日。1、先将南瓜皮去掉，清洗干净后，切成小块，放在蒸屉上面，蒸锅中加入大量的水，大火蒸熟，然后将南瓜放在干净的纱布上面，包起来后，用力挤出水分。2、将挤掉水分的南瓜放在盆中，里面加入白糖，糯米粉和粘米粉，进行搅拌，揉成南瓜面团。3、将揉好的面团搓成长条...

做南瓜饼时,用的“面粉”是关键,用对才外酥脆里弹牙

第5步锅中加入食用油，油温烧到7成热之后，把已经裹好面包糠的南瓜饼全部放入锅中，一分钟之后翻面儿等到两面都金黄了之后把它捞出来，控油。如果不怕烫的朋友可以，这个时候就咬一口试试看外皮酥脆里边香嫩，热气腾腾吃起来特别的美味，这个才是正宗南瓜饼的做法，即使没有馅儿料，我也可以一口气吃5个不知道...

别再用面粉做南瓜饼了,教你新做法,口感更软糯,好吃还不上火!

软软糯糯的南瓜饼的做法首先把南瓜蒸熟,用铲子压成泥,加入糯米粉和白糖揉成团,即面光,手光,盆光,刚开始会比较粘,可以带双薄膜手套分成40g左右一个剂子包入豆沙馅,搓圆,压扁,表面刷点油,预热电饼铛,喜欢芝麻的小伙伴,可以把它们放在芝麻堆里滚一滚,再煎...

南瓜饼别再用面粉和淀粉了,用它做,不仅外酥里糯,而且更松软

南瓜饼家常做法准备食材:1500克老南瓜,400克白糖,750克糯米粉,300克粘米粉,50克猪肉,面包糠适量制作方法:首先将老南瓜的表皮去掉,接着放到清水里面冲洗干净,沥干水分后用刀切成块状,放到蒸锅当中,用大火蒸至熟透,然后用干净的纱布将蒸好的南瓜包裹起来,挤出熟南瓜里面多余的水分,把处理好的南瓜放到碗中,...

南瓜饼用糯米粉还是面粉好 南瓜饼用什么粉做最好

南瓜饼是用面粉还是糯米粉南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。南瓜饼是一种可塑性很强,虽然通常情况下食用糯米粉做的,但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作,所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉,看食用者的需求制作。南瓜饼用面粉和糯米粉的区别粘度面粉:面粉做的南瓜饼粘度较低,吃起来不粘牙...