冬瓜的N种吃法

鱼片炒冬瓜,鳗鱼烧冬瓜,火腿炖冬瓜,食材软硬不一,掌握好烹饪时间即可。冬瓜与鳝鱼结合,是粤东杨兰坡知县家宴上的一道鳝丝羹。活鳝鱼煮半熟,切成丝,加酒、秋油煨之,加入金针菜、冬瓜、长葱及芡粉做成汤羹。此菜入口绵软,嚼之有感,咽之无物,甚是开胃。“食单”里这几道菜,蒸、炒、烧、汤羹俱备,堪称一桌活...

5种让你很会拉屎的蔬菜,中老年常吃,清理肠道垃圾,身体轻松了

推荐吃法:芹菜炒鳗鱼干食材准备:芹菜200克、鳗鱼干100克、红椒、白砂糖、食盐、食用油适量。制作方法:第一步:把芹菜切成3厘米的小段后洗净,然后把芹菜放入滚沸的开水中,焯水1分钟后捞出,接着过凉水备用。第二步:把鳗鱼干放入温热水中浸泡2小时后捞出,然后锅中放入适量油,等油烧热后,把鳗...

“国鳗崛起”:超1000万中国人每月吃鳗鱼 50元以下鳗鱼菜品订单火爆

此外,鳗鱼火锅、鳗鱼烧烤、鳗鱼饺子等中式做法花样翻新,深度搅动国人味蕾。鳗鱼“中餐化”:鳗鱼炒饭“雄霸”菜单随着国内养殖业发展与供应链体系完善,鳗鱼从“普通人舍不得吃的昂贵食材”,变为国人高频、热选菜品。美团数据显示,超50万“鳗鱼深度爱好者”每月至少吃三次鳗鱼,规模相比2020年增幅超75%。鳗鱼菜品在...

英吸血鬼鱼暴增 英王亨利一世因吃这个丑鱼而死

一年下来,一条七鳃海鳗最多能吸干40条海鱼。

顺德与鱼的“不解之缘”:精通养鱼,食鱼有道|十月行记

百种吃法顺德人爱吃鱼,临水而居的生活方式造就了顺德人对鱼的钟爱和挑剔。在顺德,一条鱼能吃出百般花样。顺德人擅长各种烹饪技法,如蒸、煎、焖、焗、炖、炒、煮等,也可以将一条鱼制作成鱼滑、鱼饼、鱼腐、鱼面、鱼皮角、鱼皮等食材。鱼面是用鱼肉做成的面条,主料是新鲜鲮鱼,配料是陈皮末、盐、糖、蛋清、...

蓬江五洞村:网红牛肉村的“新吃法”|江门典型村调研

在移动互联网时代,五洞村与时俱进,利用“流量”将自身资源禀赋优势最大化,相关做法或许值得其他乡村借鉴(www.e993.com)2024年11月8日。编辑|蓬江发布编辑部来源|南方+(记者/郑琦海报设计/区瑞香)继续滑动看下一个轻触阅读原文蓬江发布向上滑动看下一个原标题:《蓬江五洞村:网红牛肉村的“新吃法”|江门典型村调研》...

广西六堡茶又双叒叕上央视!带你解锁六堡茶新吃法

当香煎鸡扒、鳗鱼遇上六堡茶面条,每一口都是对味蕾的极致宠溺。小麦粉的筋道、陈皮粉的甘甜与六堡茶茶叶粉的醇厚融合,每一根面条都带着淡淡茶香,滑入口中,先是感受到小麦的质朴与弹性,随后是六堡茶特有的甘醇在口腔中缓缓释放,清新而不腻。建议先品尝一口原味面条,感受陈皮六堡茶面条独有的茶香,再加入酱汁食用...

整条蒲烧烤鳗鱼,足足1斤重!肉嫩肥美、酱汁浓郁、一口入魂

加热方法·建议吃法鳗鱼需在冰箱冷冻储存,想吃时一般先解冻再加热。冷藏解冻:可以提前一晚拿出,放置在冰箱冷藏室,慢慢解冻。水浴解冻:将鳗鱼连同密封袋,浸入冷水中,直至鱼身变软;微波炉解冻:也可借助微波炉的解冻功能,快速解冻。烤箱加热:解冻好的鳗鱼(需去掉真空袋装盘),放入烤箱120℃~180℃,加热烤制...

鳗鱼吃的比人贵!养殖鳗鱼饲料成本占7成,养殖户:已经赔3年了

以日本鳗鱼为例,今年7月每公斤3条的鳗鱼价格出现了上涨,每公斤120元,到了8月涨到了125元,而10月份更是涨到了135元。这和日本人食用鳗鱼的夏季传统旺季是相符的。4个月里,鳗鱼价格已经上涨了超过2成。而今进入冬季,冬季吃鳗鱼更是中国人的习俗,在长江以南地区,每年的10月到第二年的2月,为一年的鳗鱼消费旺季...

秋天滋补,鳗鱼当先丨飨味

也许你不知道,广东顺德一直享有“中国鳗鱼之乡”的美誉,鳗鱼产业还是当地的支柱产业之一,只不过人们更习惯叫它白鳝。吃法也丰富得很,顶骨鳝、盘龙鳝、白鳝煲仔饭、豆豉蒸鳗鱼……都是常见菜式。莱锦文创园门口的这家顺德干蒸店有点大牌档的兴致,端茶拿餐具都是自助,但是价格实惠口味佳,一到饭点就坐满了附近的...