红烧肉怎样做才好吃?推荐两种做法,鲜香酥软,吃着真是太香了
大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮,约40-50分钟,直到肉变得酥软入味。6.最后,将火开大,收汁至浓稠,使肉块表面略微黏稠,即可装盘上桌食用。烹饪小贴士:1.煎五花肉时,可以在锅底加入少许盐,可以使肉块更容易上色。2.炖煮红烧肉时,可以加入一些料酒,可以去腥增香。炖煮过程中,可以根据个人口味适量加入...
湖南大学食堂再出奇葩新菜:草莓红烧肉(图)
李建红介绍,草莓红烧肉这道菜做起来也不难,可以先备好新鲜草莓、五花肉、红糖、八角、生抽、料酒、糖浆和一些基本调味品。将带皮五花肉洗净,改刀,切成与草莓差不多大小草莓洗净,用盐水浸泡后捞起待用锅里少油,放入红糖、生抽、老抽熬到糖起泡放入葱、姜、料酒煸炒出香味倒入五花肉翻炒至每块肉都上色,煸炒...
女人不想提前绝经,5种食物敞开吃,滋养卵巢,雌激素旺盛显年轻
3、锅里倒入少许清水,加入适量红糖,熬煮至糖浆浓稠时,放入丸子混合,均匀地裹上糖浆即可。四、黄豆推荐食谱黄豆红烧肉做法:1、准备好五花肉和新鲜黄豆,另外备一点点冰糖、八角、桂皮、香叶和姜片。2、五花肉冷水下锅,大火煮出浮沫,捞出冲洗干净后,切成小块,控干水分。起锅烧油,放入冰糖,中小火炒出...
滁州十大家常菜,你吃过几种?|小吃|鸭肉|清蒸|红烧肉|滁州(古代...
1.滁州烤鸭:这是滁州的传统名菜,以鸭肉为主料,烤制后肉质鲜嫩,味道浓郁。2.滁州红烧肉:这是滁州的传统名菜,以猪肉为主料,烹制后肉质鲜嫩,味道浓郁。3.滁州酱鸭:这是滁州的传统名菜,以鸭肉为主料,加入酱油、糖等调料腌制后烤制而成,味道浓郁。4.滁州红烧鱼块:这是滁州的传统名菜,以鱼块为主料,加入...
央视《舌尖》点赞、大厨力荐!手工锻打不粘锅,这才是国货该有的样子
红烧肉、油焖虾、焖猪蹄,下班回家热腾腾的饭菜已准备好,治愈你一整天的劳碌。今天小编就把这口央视《舌尖》推崇的章丘铁锅推荐给你!推荐理由1.《舌尖》点赞,大厨力荐,非遗传承章丘铁锅;2.纯手工无涂层,不粘锅不生锈,一锅用10年;3.日常价499元,现价299元,直降200,4重福利。
做红烧肉的糖浆怎么炒?大厨教你一个小技巧,成功率百分之百!
做法:首先净锅上火放入清水少开,再放入白糖,先大火把糖炒化,然后慢慢的熬制,做糖色一共有这几个程序:开水炒糖--蜜汁--挂霜--拔丝--糖色,一共就这几个环节需要注意好!打开网易新闻查看精彩图片但是熬制糖色最主要的就是火候,先大火熬制挂霜的时候即可转中火,熬制拔丝的时候就转最小火,慢慢的熬制即可,...
红烧肉的美味做法,酥香软糯,好吃
红烧肉制作方法介绍:食材用料:五花肉800克,冰糖6颗,葱姜蒜适量,老抽、料酒2勺,耗油、盐1勺,香菜少许制作过程:1.将五花肉洗净切成1厘米左右的小块放入盘中;2.蒜去皮切成片状,葱姜洗净切末,香菜洗净切段;3.锅内加适量水,烧开后放入切好的五花肉煮开捞出,并放到温水里面清洗干净,取出控干待用;...
6款红烧肉的做法,餐桌上不可缺少的硬菜
山楂红烧肉食材:五花肉300克、山楂3个、姜10克、冰糖15克、生抽15毫升、料酒10毫升、青椒少许、红椒少许、盐适量做法:1、山楂去掉核切小块,姜切片,五花肉洗净2、五花肉和水一起放在炒锅里焯水3、焯水后五花肉用冷水冲洗,去掉部分油脂,切小块4、冰糖敲碎,炒锅放少许油,放入冰糖碎用小火,翻炒将冰糖融化成...
美食推荐:正宗红烧肉的17种做法,咸香软糯,吃起来最销魂了!
栗子红烧肉用料五花肉1斤;栗子1把;冰糖1小把;老抽3汤勺;生抽1汤勺;黄酒小半碗;葱1节;姜1块;八角2粒;干辣椒2粒;桂皮1小块;香叶两片;香油2汤匙;盐适量做法肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火取出。(注意,这一步...
红烧肉又肥又腻不好吃,大厨不轻易透露的秘诀,原来我们都不知道
把熬好的糖浆浇到红烧肉上面,在进行煸炒。这样的红烧肉不但口感香甜,而且香气也极为宜人。待到红烧肉颜色被糖完全包裹,油腻感出来后就可以入加热水,水漫红烧肉即可。盖上锅盖小火焖煮30分钟左右。当然如果你怕麻烦,也是可以省去熬糖环节,买一瓶可乐倒入锅中漫过红烧肉也可以,因为可乐中糖分含量很高。等到...