杂记|杨氏保温汤——“复合生姜羊肉汤”分享给怕冷的朋友
1.羊肉切成的肉片或肉块(请格外注意:喜欢大口吃肉的就切大点儿;喜欢小口吃肉的就切小点儿,别剁成肉馅就行。家里有牙口不好的,横刀切成厚度约2、3毫米的片最佳);2.生姜用手掰成大块,用刀使点劲拍散,方便把姜从汤里挑出来。(请格外注意:不喜欢用刀拍的,用你祖传的小手使劲拍碎也可以;当然喜欢切片的,切成...
按头安利!犍为羊肉汤攻略,约起走!
在岷堤春晓店,虽过午饭点,但陆陆续续依然有食客上门,碗中放入烫好的羊肉和羊杂,倒入奶白清亮的羊汤,再撒上青翠的葱花,配上灵魂蘸碟,其中必不可少的是豆腐乳,来自乐山本土的“桥牌白腐乳”,羊肉汤和豆腐乳可谓是绝配,细嚼间肉软葱香辣充盈,让人回味无穷。“我是自贡人,朋友推荐我来这儿吃的,味道肉质都很...
嬉冰雪、品美食、享年味!雅安冬日之约引热春节档
雅安市名山区抢占新春消费黄金时间段,组织理真茶叶公司、蒙顶山景区等14家服务业限额以上餐饮、住宿企业以及景区,拿出1月至春节期间的各项优惠服务和特色茶叶产品,联合携程旅游平台以及宝兴神木垒景区、石棉王岗坪景区,将价值800元的羊肉汤季大礼包,以39.9元的超级优惠价优惠外地游客,引起多方关注。名山区还与成渝两地文旅...
春山之约 恣在彭城 徐州人的春天“卷”麻了!
(五)汉符优惠券行走的徐州免费领取18元特色文创一个、马市街饣它汤免费领取4元饣它汤一碗、云龙让茶16元青山渐奶茶一杯半价优惠、宋记炸鸡柳全场3元现金抵用卷、李家酱香猪蹄5元现金抵用卷、建国刘记米线3元现金抵用卷、青年路羊肉汤免费领取小碗羊肉拉面一碗、朱火火超级把子肉免费领取10元把子肉一块等。(六)...
8月7日立秋!建议“少吃2瓜,多吃3白”,顺应节气而食,健康度秋
1.白萝卜;推荐食谱:白萝卜羊肉汤材料:白萝卜300克,羊肉200克,姜片3片,料酒适量,盐适量,香菜适量。具体做法:将白萝卜洗净,去皮,切块备用;羊肉洗净,切块,放入沸水中焯水,去除血沫,然后捞出备用;锅中加入适量清水,放入焯过水的羊肉块,加入姜片和适量料酒,大火烧开后转小火炖煮约60分钟;白萝卜块,...
节令之美·冬至|冬至,如约而至
当川西的山野又飘起漫天的雪花,当羊肉汤的香气开始在成都的大街小巷蒸腾,冬至,又将如约而至(www.e993.com)2024年9月1日。冬至,是二十四节气中的第22个节气,一般在每年公历12月21日至23日交节。今年的冬至时间为12月22日11时27分。“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。”《二十四节气集解》中如此解读。
【橙笔记】喝羊汤
大锅里熬制的羊汤是清汤,不加任何佐料。客人喝羊汤时,辅料有细盐、辣椒油、老醋、蒜瓣,可以根据自己的喜好任意添加。《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身。故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论。在鲁西南,羊肉汤还有给新生儿灌肠子的做法。新生儿六七个月大的时候,给宝宝喝一点羊汤,...
三伏天手脚冰凉的人,千万不要这样补
李丽明解释,三伏天手脚冰凉是阳气弱的表现,这类人在秋冬季节时可以喝当归生姜羊肉汤、人参汤来进补。“在夏天的时候,也可以适当地用一些黄芪,因为黄芪有补气健脾、托毒生肌的功效,特别是一些术后的病人,伤口愈合不好,就会用黄芪、党参来调理。但是,如果黄芪、党参吃了上火,就可以继续‘降阶梯’,就用太子参这类比较...
南翔也可以碳烤全羊了!|羊肉|羊汤|羊排|烧烤|畜肉|烤羊腿|烹调...
阿福家的羊肉到底有多新鲜呢?据了解,每天晚上11点,羔羊宰杀后送达上海南翔的工厂,在南翔科盛路做鲜羊分割后,不仅阿福门店会使用,更是同步供上海各大品牌店牛羊肉。最关键的是,为了确保了食材的新鲜度和口感,羊肉从屠宰场抵达餐桌,不超过20小时!鲜美的羊汤...
今日冬至,重庆最低温-4℃!跟着羊肉美食地图吃起来
武隆·碗碗羊肉将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片,羊骨熬汤,再用羊油、花椒、辣椒和多种香料炒料,熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅,炖煮入味,软烂香浓,就这汤汁舀一勺泡饭,巴适得板。城口·秦巴烤全羊源于秦岭、大巴山脉一带,选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮,外酥香脆爽,内绵软鲜嫩,味清香...