回锅肉的正宗做法,掌握好3个关键步骤,香而不腻,好吃下饭
回锅肉的做法准备二刀肉、蒜苗、生姜、葱段、郫县豆瓣酱、豆豉(可不要)、料酒、白糖、食盐、食用油。做正宗回锅肉要选用二刀肉,这块肉肥瘦相连,肥瘦比例适中,肉质紧实,而且煮熟后肥瘦相连不分层,炒过后容易炒出灯盏窝,很适合做回锅肉,口感也非常好。不过你个人喜欢吃五花肉的话,也可以用,选择肥肉较多的为...
好吃下饭肥而不腻,回锅肉的家常做法_手机新浪网
67评论好吃下饭肥而不腻,回锅肉的家常做法发现更多热门视频情侣因矛盾冷战一个月,结果发现男友朋友圈更新结婚照…贼王2.4万次播放高铁车厢内小孩说话吵到前排乘客休息…简直笑哭了7149次播放娶老婆就得要性格开朗的聆枫-2.9万次播放一脸嫌弃拍裤子,她这是怎么了?这个要火的节奏3845次播放开始怕她...
这是“回锅肉”的最简单做法:难怪饭店的回锅肉那么好吃…
这是“回锅肉”的最简单做法:难怪饭店的回锅肉那么好吃,做法和诀窍都教给你,原来这么简单!#美食diy##家常菜##爆笑的蘑菇[超话]#??_新浪网
回锅肉这样做,真的太下饭了,做法还简单,我给100分
回锅肉材料:五花肉、蒜苗、豆瓣酱、料酒、干辣椒、白糖、盐、葱、生姜、食用油烹饪方法:1、将带皮的五花肉清洗干净后备用。2、锅内放入适量的水,将水烧开后放入五花肉,随后放入葱、姜,开大火将其煮熟。3、随后捞出,控水后将其切成薄片。4、锅内放入适量的油,将油烧热至6成热,将切成的五花肉薄片放入...
回锅肉的家常做法,这个简单做法,肥而不腻鲜香美味
地道的回锅肉是用猪臀侧的两条肉,叫二刀肉,肉质紧实,肥瘦对半。普通的五花肉因为比较松散,做回锅肉不是很好。如今饲养的猪,二刀肉肥肉偏少,也差些意思。之后就找到黑土猪的五花,膘厚又紧实,适合做回锅肉,唯一麻烦的是,买回来得拔毛。接下来我们把整块肉冷水下锅,放上葱段和姜片开火煮至六成熟左右,再焖泡5...
四川回锅肉的家常做法,这样做香味四溢,肥而不腻
做法如下:步骤一:五花肉洗净放入锅中烧水煮熟,此时锅中倒入少许料酒,把姜蒜切成颗粒,尖椒、青椒切成菱形小段,蒜苗、大葱斜切成段,再把这些放在盘里备着步骤二:将煮熟的五花肉捞出,冷却后切成片,厚度适中步骤三:锅中烧油,油温适中后倒入五花肉在锅中翻炒,此时下姜、花椒,可以多炒片刻,然后放入豆瓣酱、豆鼓、...
大厨教你回锅肉的正确做法,香辣下饭,肥而不腻,炒一盘吃过瘾了
小董做正宗的回锅肉,媳妇眼睛都发光了,自己吃一盘解馋,看饿了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
老师傅教你回锅肉的正确做法,比饭店的好吃多了
对于无肉不欢的吃货们来说,哪天不来上一口嘴巴就难受,今天就为你们奉上一道从老师傅那学的回锅肉食材:五花肉、青椒、红椒、洋葱配料:葱、姜、白糖、干红辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒做法1、五花肉整块洗净,冷水放入锅中,加料酒,大火煮10分钟左右,用筷子插入,无血水即可捞出...
分享一道回锅肉的做法和配方,希望你会喜欢
1、回锅肉,要用二刀肉。不要用五花肉?二刀肉,顾名思义,杀猪的时候下第二道的地方。其实就是猪的前臀尖,肥肉和瘦肉成3/7开,肥3瘦7。炒出来的肉以瘦肉的香为主,以肥肉的香为辅。但是,很多餐馆和家里都用五花肉,觉得这种层出来的效果更佳,五花肉肥腻的感觉会让你迅速失去享受美味的心情。被油腻包围的感...