老乡鸡首涉团餐市场:快餐连锁能否成为食堂“贵替”?

食堂的自选菜价格亲民,素菜1-4元,带肉荤菜5-8元,肉类9-12元,一碗面的主流价格也在6-13元左右。因此,不少学生表示,老乡鸡武大店虽然味道好、环境佳,但人均20多元的价格还是稍显“奢侈”,并戏谑称其是食堂的“贵替”。值得一提的是,老乡鸡武大店延长营业时间,这一举措深受学生欢迎,使该店成为了学生们的晚...

华德美食城②|12元自选快餐,实惠与美味并存

我接下来要介绍的华德美食城人民公社自选快餐店,12块就可以吃到一荤一素。临近午饭时间,位于华德美食城中间位置的快餐档口前挤满了打饭的人,卢先生热情地招待着每一位顾客,这里菜品多样,可口美味,36种菜品,顾客可以随意搭配,任意挑选,想吃多少打多少。每天早晨6点多,卢先生和店里的工作人员已经采购好了当天所需...

逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超

反观,永辉超级物种的结局是关店退场,现在接棒的是在福建、浙江、成都等地陆续开出的“永辉食堂”或“小辉食堂”,其自选经营模式有两种:一是类似乡村基、老乡鸡,20多个菜按份结算+米饭,素菜1-6元,荤菜8-16元不等;二是自选称重模1.98元/两,换言之19.8元/斤。和物美、永辉一样,盒马一举进攻性价比快餐,终于舍...

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、凉拌海带等凉拌菜。△图片来源:红餐网摄值得一提的是,不少平价快餐店还强调新鲜现炒,有的餐厅甚至设置了明档厨房,消费者可以直接看到厨师在厨房里...

乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?

小女当家于2011年在江西南昌开出首家门店,主打自选现炒快餐。根据其微信公众号发布的相关信息,截至目前,小女当家已在深圳、广州、上海、江西、江苏等地区开出直营门店超过50家,会员数量超过36万,每年服务消费者超过1000万人次。其主推菜品红烧肉,一年卖出超过50万斤。2020年,西贝曾对小女当家进行了战略投资。

米其林餐厅最多的城市,正在流行吃两餸饭

香港市民口中的“两餸饭”,其实就是一种平价自选快餐(www.e993.com)2024年11月25日。“餸”在粤语中是“菜”的意思,因此,两餸饭就是任选两款菜品的平价快餐。大多两餸饭餐厅设立在街边,不设堂食,打包即走,最低可以卖到17元一份。两餸饭的爆火,实际在口罩期间就已经有了苗头。彼时因为堂食受限,故而部分酒楼开始提供能打包带走的盒饭。

海底捞卖冒菜,人均30元左右,有门店开业首日就“爆单”

以海底捞·下饭火锅菜(六元素店)为例,门店提供和牛冒菜、滑牛午餐肉冒菜、豆花冒菜、七只蝴蝶虾冒菜等10款冒菜+饭的组合套餐,套餐里的冒菜通常是“5荤6素”的搭配。另外,消费者也可以单点食材自行组合。口味上,消费者可以选择烫菜和干拌两种形式,选择烫菜,还能自选牛油麻辣汤底或者是番茄汤底,此外还有多种干碟...

打折都抢不到顾客?餐饮老板必看的《2024中国中式餐饮白皮书...

注重质价比,偏爱有锅气的菜品;食用场景多元丰富且频率高,小型聚餐为主流,多人聚餐参与频率比总体更高;快餐偏爱“高性价比”和主打“麻辣”口味品牌;单品偏好火锅、烤鱼、酸菜鱼和卤菜的头部品牌;正餐偏爱江浙菜系和“清淡”口味品牌;较其他人群更偏好抖音、朋友家人推荐、购物中心/商场、夜市/小食街、小红书等...

坂田新添4家爱心餐厅

“五谷之饭、安食于堂”，第五食堂主营中式自选快餐，菜式种类丰富，每日鲜做。食材放心，是您安心的用餐选择。地址：坂田街道环城南路万科紫悦山7栋L1-42号铺。乡里婆婆连锁湘菜餐厅，主营湖南菜系，口味偏辣，价格实惠。地址：坂田街道环城南路5号智美达大厦1层。游记饭店游记湘菜馆，正宗湘菜好味道，坂田老...

人均价格20元!“中式快餐连锁”老乡鸡开进高校了

第一种是自选小菜方式,允许顾客根据个人口味偏好自由挑选心仪的菜肴;第二种则是设定了固定价格区间(介于14元至30元之间)的套餐服务选项。从网友反馈来看,“老乡鸡”在校园内的首家门店颇受欢迎,不仅在社交平台上热度较高,而且门店的上座率也非常高。自开业以来,“老乡鸡”凭借其独特的魅力在网络上引起了广泛关注。