每年3月必吃的一种野菜,做法简单,清爽不油腻,还能清热降火
第二是豆干的处理,凉拌马兰头中的豆干最简单的处理方法也是焯水,焯水过的豆干不仅没有豆腥味,吃起来更软,豆干焯水要冷水下锅,慢慢加热能让豆干口感更好;第三点就是凉拌马兰头的调味料不宜过多,这道菜吃的是马兰头独有的香味和鲜嫩,调味料过多,会把食材本身的味道遮盖掉,影响口感;注意这3点,在家就能做出味...
2月,抓紧吃这菜,比白菜营养,比韭菜鲜,农村遍地是,不吃可惜
荠菜的吃法很多,凉拌,包饺子,下面条,煮汤都是非常好。今天我们也用荠菜来分享一道好吃的做法,这个做法很简单,家都喜欢。就是用它来包饺子,看似简单的包饺子,但是做法也是要稍微注意一下,这样做出来才好吃。接下来就一起来分享这一道美食的做法,一起来看看吧。准备食材:荠菜,肉,食盐,鸡精,蚝油,食用油,酱油,...
春天挖野菜,带你认识这10种,都是野菜的“精品”,随便做就好吃
苜蓿菜的口感非常鲜嫩爽口,吃法多更是种多样,清蒸、凉拌、清炒、煮汤都很适合,也可以做成,苜蓿菜盒子、苜蓿饺子等美食,被赞誉为“春日里的舌尖美味”,是家庭餐桌上很好的一道菜。面条菜是我国一种家喻户晓的野菜,学名叫麦瓶草,是一种草本植物。在古代,面条菜常常被古人采来充饥,因为形状又细又长,食用后,发...
5种野菜图鉴,带你见识不同的野菜和吃法,营养丰富,好吃又健康
除了包饺子,荠菜还可以用来凉拌、炒食或做汤。无论是哪种做法,都能品尝到荠菜独特的清香和鲜美。2.马齿苋马齿苋是一种生命力顽强的野菜,即使在干旱贫瘠的土地上也能顽强生长。它的叶片肥厚多汁,口感脆嫩爽口,具有清热解毒、凉血止血的功效。将马齿苋做成菜饼是一种极具创意的吃法。将新鲜的马齿苋洗净切碎...
春季常见的6种野菜,辨识、产地、吃法,让你尝遍自然鲜味
在家常烹饪中,我们可以用蕨菜制作出多种美味佳肴。凉拌蕨菜、蕨菜炒肉等都是非常受欢迎的做法。凉拌蕨菜保留了蕨菜原始的清香和脆嫩口感,而蕨菜炒肉则将蕨菜与猪肉的鲜美完美融合,让人食欲大增。四、冬笋冬笋,这个在立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,以其鲜嫩的口感和丰富的营养成为了人们...
上春山,吃春菜!香椿、荠菜等时令菜登上河南人的餐桌,你吃了吗?
荠菜黄鱼羹近日,解家河南菜发布了2024年春季新菜(www.e993.com)2024年10月17日。“香椿炒笨鸡蛋”采用初春的头茬香椿配上固始笨鸡蛋炒制,新鲜嫩滑;“春笋咸肉”融合了春笋的鲜嫩爽脆和信阳特色咸肉的浓郁滋味,令人回味无穷;“粉蒸面条稞”把春天常见的面条菜采用河南传统蒸菜手法蒸制,蘸上蒜汁,是无数河南人童年记忆里的味道……香椿炒...
农历三月三,春食荠菜益处多!但这些人不适合吃……
荠菜食法多样,可以烹制成羹,也可做汤、做粥、炖菜,可油炒,又可凉拌。还可将荠菜剁碎调以肉馅,包成水饺、包子、馅饼,样样可口,味美清香。以荠菜为主的名菜非常多,如淮扬菜中的“荠菜冬笋山鸡片”、鲁菜中的“荠菜鱼卷”、徽菜中的“荠菜丸子”等,食之神往,清香可口。
一块年糕近100种吃法,浙江人的年糕江湖馋死无数人!你吃过几种?
“糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡。”“荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞。”年糕在这里,吃法多种多样,已从传统的荠菜肉丝炒年糕、桂花糖炒年糕,到新式的酸菜鱼年糕、泰式咖喱年糕、宁式鳝丝炒年糕、苔菜脆皮年糕、大白菜冬笋肉丝炒年糕、墨鱼汁炒年糕、白蟹炒年糕……...
一块年糕近100种吃法!馋死无数人的浙江年糕哪家最能打 你吃过几种
“糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡。”“荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞。”年糕在这里,吃法多种多样,已从传统的荠菜肉丝炒年糕、桂花糖炒年糕,到新式的酸菜鱼年糕、泰式咖喱年糕、宁式鳝丝炒年糕、苔菜脆皮年糕、大白菜冬笋肉丝炒年糕、墨鱼汁炒年糕、白蟹炒年糕……...
上海人就馋这口,百叶包最抢手吃法,酱香鲜甜超下饭
??荠菜鲜肉馅自然化冻后放到两片百叶皮上。??将百叶皮对折斜角包,把馅料裹起来。??3个百叶包为一组,用葱扎起来,这样煮的时候不会碎。着急尝鲜也可以包好后直接上蒸笼~2炖煮??锅中放入2调羹(30g)猪油,化开后放入姜片炒香。