年夜饭就照这个做!10道“粤菜师傅·幸福菜谱”出炉,教程快看→
“粤菜师傅??幸福菜谱”收纳了广东十道传统经典菜式,以手绘形式展现菜品样貌,同时详细记录食材备料、烹调方法和制作过程,整体设计简洁清新、通俗易懂。菜品按照广东春节菜谱的习惯,用富有美好寓意的词语进行命名,分别为金鸡报喜、笑口常开、添丁添财、荣华富贵、家肥屋润、年年有余、福寿双全、春意盎然、金玉满堂...
吃在广东:粤菜菜谱大全...
二、白灼虾继白灼菜心后,依旧是一道白灼的菜肴,粤菜的经典菜之一。白灼最适合新鲜的食材,活生的鲜虾仅需要略煮熟,用一点生抽就可带出其原本的鲜甜。当然白灼的酱汁也可有多种变化,此处介绍的姜蒜汁相比单纯的生抽味道更丰富厚重些。虾含高蛋白低脂肪,以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养...
「美食」百年古法粤菜重现,传承是最好的致敬
八宝蛋、网油蚝脯、太史炖田鸡……一道道民国时期经典粤菜在今天将被重新演绎,以新鲜出炉的姿态出现在广州酒家的菜单上。民国粤味宴的推出,可以说是集“地利人和”之势。广州酒家集团副董事长、总经理赵利平表示,粤菜随着广东人前往上海滩的开埠而逐渐闻名,直至发展到今天全国人民心向往之的盛名,使民国粤菜的重现有...
米饭的十大做法,每周都吃的不重样!
香喷喷的炒饭搭上鲜嫩的鸡肉,一口下去有肉有饭就是没骨头,你还能想到更幸福的事吗~做法:1.鸡翅根去骨:用剪刀紧贴骨头慢慢往下剪,使骨肉分离,剪断关节,去掉骨头。2.鸡翅中去骨:鸡翅中有两根骨头,先用剪刀把两骨连接点剪开,扭转拔出较细的骨头,再用剪刀紧贴较粗的骨头慢慢往下剪,剪断关节取出。3....
3道经典粤菜,全部都是用鸡做的,做的时候口水已经流了一地!
做法:1.将鸡宰净,放入微沸的卤水盆中,用微火浸煮。浸煮时用铁钩(夹)将鸡每5分钟提出一次,倒出鸡腔内卤水,以保持鸡腔内外温度一致。约煮15分钟至熟,用碟子将鸡盛起。2.用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,下茶叶炒至有香味,然后均匀地撒入红糖,边撒边炒茶叶,待炒至冒烟时,迅速将竹算子放入(距离茶...
2022做菜的软件哪个最好推荐 学做饭的app有哪些好用
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哪个做饭软件比较好?8款好用的做饭软件推荐
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老婆不在也不怕 看吃货宅男如何自力更生_三星 GALAXY S4(I545)_4G...
一切准备就绪就开始了我们的做饭最重要的环节——烧菜,所谓没吃过猪肉也见过猪跑,没下过厨房也肯定吃过不少美食。准备好油盐酱醋等基本的作料和主要食材,也能学个有模有样,是在不行那就让“好豆菜谱”来帮忙吧。好豆菜谱“好豆菜谱”可谓是一本中华美食菜谱大全,里面搜集了近10万份自制菜谱,基本上没有找...
岭南名菜重归餐桌,食在广东为文化强省“加道菜”
文/羊城晚报全媒体记者许悦图/受访者提供穿越千年风云,岭南文化中有一大“拼盘”最让人“牵肠挂肚”,很多北方人最早就是通过粤菜进而了解广东。伴随广东绘就“文化强省”的建设蓝图,广东餐饮文化频频高光“出圈”:中国大酒店推出的“消失的名菜”,从博物馆百年馆藏的民国粤菜景点菜单中汲取灵感;广州酒家开发的“...