西瓜豆酱香
至此,制作西瓜豆酱的人工步骤完成,剩下的就交给太阳和时间了。酒是陈的香,西瓜豆酱亦如此,晒的时间越长,酱香味就越浓郁。一个月左右,就可以开封取酱了。母亲盛出一碗西瓜豆酱,锅内放油加热,葱段、辣椒入锅,爆炒出香味后,倒入西瓜豆酱翻炒,瞬时酱香四溢。待西瓜豆酱炒熟铲出锅,我掰开馒头,夹入一些大口大口地...
河南人的夏天少不了一份西瓜酱!
挑几个敲起来砰砰响的西瓜,切开后,把甜的沁人心脾的西瓜榨成果肉颗粒分明的果汁。传统的西瓜酱需要将黄豆捂成霉豆子,再把早就煮熟霉过的菌丝、晾成半干发硬霉豆子与盐按照比例倒入罐中。和西瓜汁、切碎的西瓜皮一同入缸搅拌。西瓜汁要漫过豆子一寸高,才能让粒粒豆子都能粘上果香。加入盐、生姜丝、八角、桂皮...
明星没滤镜真可怕,温碧霞水桶腰,易烊千玺皮肤差,刘亦菲露牙花
没想到CCTV电影频道竟然出乎意料地采取了不同寻常的做法,直接发布了各位嘉宾的未修图,并且在旁边标注了他们的年龄,仿佛怕大家不知道丑陋没有年龄限制一样。易烊千玺在此次活动中显露的真实颜值毫无疑问让人担忧,脸部凹陷、嘴唇突出且头型扁平,最引人注意的是他的皮肤状况不佳,与旁边比他大一轮的朱一龙相比,更...
研究进展 | 鲜味肽的开发及其机制分析
Conclusion本研究采用LC-MS/MS分析方法从西瓜豆酱中分离鉴定出三种独特的鲜味肽—AKEKFD、LAELK和LTFVER。随后合成了三种潜在的鲜味肽,并通过感官评价和电子舌分析确定了它们的鲜味阈值,范围为0.106~0.375mg/mL。为了阐明对接活性位点和相互作用力,将三种鲜味肽与鲜味受体T1R1/T1R3对接。鲜味肽与T1R1/T1R3的结合...
开封随食牌西瓜豆酱 河南省消费帮扶产销对接专项行动中 备受青睐
据悉,被开封市祥符区2020年7月命名为非物质文化遗产的该“随食”西瓜豆酱,传承其祖辈酿制技艺,生产的西瓜酱用煮熟和发酵好的酱豆为主料,配以大葱、洋葱、姜、蒜、花生仁、白芝麻、白糖及植物油熬制而成。其汤色油亮红润,酱香浓郁扑鼻,使人越嚼越香,越吃越爱不释手……百度新闻:周雪成李敏
从默默无闻到单店月销两万瓶,电商平台帮开封西瓜豆酱打响名声...
西瓜豆酱与豆瓣酱相比,相对小众(www.e993.com)2024年10月16日。徐建中也坦言,自家的生产规模不大,每年做完夏天一季,就不再做了。“现在在天猫上直接搜索西瓜豆酱,我们已经是类目第一了。”河南乡篱乡笆食品有限公司CEO李帅松告诉河南商报记者,在2020年,乡篱乡笆与徐建中达成了合作,将开封徐家西瓜豆酱在天猫上进行销售。刚刚进行推广的...
...向禹州抗疫一线人员捐赠青菜8吨,包子100件,煎饺100件,西瓜豆酱...
点赞!#长葛天健食品向禹州抗疫一线人员捐赠青菜8吨,包子100件,煎饺100件,西瓜豆酱150件,芥菜丝50件!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
西瓜豆酱材料:黄豆(10斤),西瓜(40斤),盐(3斤)制作方法:1、自己仔细挑选黄豆,把有虫眼或发黑的坏豆子挑出来,准备好几个大脸盆,装满水,把挑好的黄豆泡在里面,泡一天左右,就可以拿出来清洗备用了。2、锅里加水,用大火煮开,然后把浸泡过的黄豆放入沸水锅里慢慢煮,再改成中火继续煮。你要时刻注意锅里大...
西瓜酱简易版做法,不用等一个月,只需2个小时,放半年不会坏
1、西瓜酱,又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆,佐餐的小菜。2、今天老刘就来分享一下“西瓜酱”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:西瓜、黄豆、甜面酱、黄豆酱、食盐、高度白酒、洋葱、生姜、八角、香叶、花椒粒...
这几种自制西瓜甜品做法,你尝试过吗?
把厚皮西瓜削皮、去籽、切碎后,放人锅内以文火炖软,再加入葡萄糖和白糖各50克、琼脂或果冻粉适量,继续熬至其浓缩成甜西瓜酱。或者把西瓜去硬皮和籽倒入坛中,放入适量发酵后的黄豆、食盐拌匀,再用纱布封口。此后,每天搅拌14次,当有泡沫出现时,可用勺子盛出倒掉,待到15~40天后,西瓜豆瓣酱即成。