重庆小面调料大揭秘:哪个品牌最正宗?

在选择重庆小面调料时，建议从以下几个方面进行考虑：配料表、香气、口感和口碑。选择配料表简单明了、无过多添加剂的产品，这样的调料往往更加纯正。正宗的重庆小面调料香气扑鼻，能明显闻到辣椒与花椒的香气，且没有刺鼻的异味。尝试一小部分调料，感受其麻辣度、鲜香度以及是否有回甘。正宗的调料应该是麻辣适中、鲜...

【失意】莫小仙“0脂肪”重庆小面翻车,虚假宣传被罚10万

为了迎合健康消费趋势,莫小仙及众多品牌纷纷加入“0糖”“0脂”的赛道,通过精简配料表、减少油脂等方式吸引消费者。然而,这种趋势也催生了一些营销噱头和虚假宣传的问题。

重庆小面区域公用品牌发布,“面”向全国,走向世界

重庆现已形成年加工100万吨小麦、45万吨面粉的生产能力,为重庆小面所需的主要原料提供强有力的支撑;全市20余家重点粮油生产企业、80余家重点调味品生产企业,为重庆小面提供多样性“味道包”;超100家肉制品生产企业丰富重庆小面品类;建设重庆小面产业园、重庆小面电商产业园,为重庆小面产业化、集群化融合发展搭建起平台...

辣∣金牌干溜李俊熹:想做一碗能够带走的正宗重庆小面

坡坡小面、金牌干溜、辣来主义、招小面等4个预包装重庆小面品牌创始人和相关负责人,分别以“麻、辣、鲜、香”为特色,对重庆小面“爆品”进行了推介,讲述他们如何通过技艺研发和传承,还原一碗正宗重庆小面。金牌干溜的特色是——“辣”,以下为金牌干溜创始人李俊熹演讲实录,标题为编者所加。金牌干溜创始人李俊...

“水土不服”的重庆小面,为何走不出重庆?原因其实很简单

首先,在食材方面使用的面条就不是重庆小面常用的新鲜碱水面,更像是挂面;其次,决定味道的佐料分量较少,配料表里成分也没有在重庆小面馆里看到的多;最后,自己在家煮面全程都是按照包装提示的步骤操作,没有任何技巧,所以无法把握面条出锅时的口感。以上提到的部分问题,可以扩展到开在外地的重庆小面上,比如,重庆小...

成就重庆小面的居然是那一勺红油!

最近,重庆小面出了官方标准,甚至精细到了葱花的长度(www.e993.com)2024年11月11日。不过重庆小面香不香,地道不地道,还少不了红油的“画龙点睛”。川味红油是面条的“灵魂”,其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油),辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重,红色素多,用其炼出的油香辣巴口,油色红润。二荆条辣味稍淡,但有浓重的芝麻香气...

山姆的方便速食品类还是很有竞争优势的

图片里的虾滑是自己加的,这个配料表里是没有的。重庆小面这款非常推荐,特别是里面的辣子油,又香又辣,吃起来很过瘾。本来看到量比较小,还以为这次要翻车,特别是看到面条比较少,给里面加了不少面条,调味淡了很多,我老婆上火,辣椒油放的很少,后面再吃一碗的时候,发现辣椒油还有,加了一点,香,真香,再加一点,爽...

借你一口热锅,10 款川味速食面全测评

煮好面,抖干,拌匀酱汁,此时再撒上配料里的花生芝麻碎、炒芽菜以及自备的一把小葱,面身已经几乎被盖满,可见用料诚意十足。继续拌匀,面条上沾满花生碎和白芝麻粒,非常香,咀嚼间极有满足感,辣度上还好,和重庆小面基本持平。「聚九方」从名字到包装,都是浓郁的地方土特产风格,销量数据在网购平台上名列前茅。

超市买挂面,一定要看清“两个字”!90%的人都不知道!

配料表中,位置越往前往往含量越高,因此,在购买杂粮面条时,杂粮成分最好居首位,且占比越高越好,最好高于50%。②二看粗粮粉前有没有“精”字我们一直说现在很多米面都“精细化”做工,即便是粗粮,经过精磨等工艺,也会在很大程度上失去所含的营养元素以及矿物质,和普通的白面条相差无几,比如:精制荞麦粉等。

蒙牛首款益生菌产品面世,安慕希联合瑞幸推咖啡酸奶…| 一周热闻

14、重庆小面VS武汉热干面,三只松鼠文化面鲜活登陆继撸粉商店之后,三只松鼠又于近日推出了重庆小面和武汉热干面两款“文化面”。产品采用FD冻干技术,高度还原面条本味,条条鲜活如现煮。豌豆、猪肉、芽菜,荤素搭配,地道重庆辣造就地道小面;芝麻酱、酸豆角、鸡肉丁,摆脱汤水的束缚,做一碗真正的热干面。