【美食美地】盐酸扣肉
首先,制作盐酸扣肉需要准备的材料有:猪肉五花肉500克、独山盐酸适量、大葱2根、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、姜片适量、香叶适量、八角适量。将五花肉切成长约5厘米、宽约2厘米的块状备用。将切好的五花肉用开水焯水,去除血水和杂质,将肉切成约6毫米的片备用。将独山盐酸倒入容器中,加入适量的水,浸泡片刻,...
梅菜扣肉原材料塌房!“槽头肉”到底是啥?
“槽头肉”是一种俗称,位于猪颈腹侧部,因猪在采食时该部位与食槽接触而得名,又因其在宰杀放血时受到血液浸染呈血红色或暗红色,又称“血脖肉”,还有称其为“脖头肉”、“颈脖肉”等。槽头肉能吃吗?按照《生猪屠宰检疫规程》、《生猪屠宰肉品品质检验规程(试行)》和《畜禽屠宰操作规程生猪》(GB/T172...
东方甄选回应带货3·15点名梅菜扣肉 否认所售产品违规使用槽头肉...
针对质疑,销售商家和生产厂家均表示,“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉,并承诺尽快提供相关证明材料。东方甄选称:如果商家不能提供有力证据,公司将在垫付全额退费的基础上,进一步对消费者垫付三倍赔偿,并坚决追究商家和生产厂家的责任。据悉,不少在东方甄选直播间购买该产品的消费者已经申请了...
东方甄选:代售“御徽缘梅菜扣肉”未违规使用槽头肉,厂家承诺尽快...
针对质疑,销售商家和生产厂家均表示,“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉,并承诺尽快提供相关证明材料。来源:界面新闻
梅菜扣肉预制菜原材料竟是劣质槽头肉!315晚会曝光
有的甚至丢掉了外包装,肉完全暴露在了室外。室内,有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片,有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。在调查过程中,这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示,随着预制菜销售的持续火爆,他们的生意成了香饽饽,产销两旺,一年到头,从早到晚忙不停。
315曝光梅菜扣肉原料
针对质疑,销售商家和生产厂家均表示,“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉,并承诺尽快提供相关证明材料(www.e993.com)2024年9月20日。>>详情872024-03-16收起梅菜扣肉被曝原料为劣质槽头肉,医生:食用可能损伤肝脏和神经系统00:0000:00732024-03-16收起...
梅菜扣肉原料是劣质淋巴肉,生产商:口感和正常肉没区别,我不吃
01安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一,部分生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的情况。02槽头肉因含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分,品质差、价格低。03记者调查发现,一些生产企业对劣质槽头肉上的淋巴结和甲状腺进行整修,但并未完全剔除,导致梅菜扣肉预...
315曝光!梅菜扣肉原料竟是3元一斤的槽头肉!商户:都是淋巴,不能吃...
在分割包装车间记者看到,现场异常繁忙。几十名工人们分组作业,一组将加工好的劣质槽头肉进行切片,另一组工人熟练地将槽头肉和梅菜装碗封装。安徽厨先生食品有限公司工作人员:就五花肉和槽头肉两种,五花肉和槽头肉不一样。工作人员给记者介绍,因为同时要出不同档次的梅菜扣肉预制菜产品,为了防止将劣质槽头肉和五...
央视“3·15”晚会曝光预制菜生产乱象:有个别“梅菜扣肉”的原料...
过去一年,预制菜是消费领域绕不开的关键词。“梅菜扣肉”更是销售火爆的顶流。今晚央视“3·15”记者在梅菜扣肉的主要产区之一安徽阜阳市调查发现,梅菜扣肉的原材料是劣质槽头肉。有食品加工企业使用槽头肉代替五花肉槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含...
央视315晚会丨预制菜顶流梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉
在分割包装车间记者看到,现场异常繁忙。几十名工人们分组作业,一组将加工好的劣质槽头肉进行切片,另一组工人熟练地将槽头肉和梅菜装碗封装。安徽厨先生食品有限公司工作人员:就五花肉和槽头肉两种,五花肉和槽头肉不一样。工作人员给记者介绍,因为同时要出不同档次的梅菜扣肉预制菜产品,为了防止将劣质槽头肉和五...