中秋宴客少不了的硬菜——红烧肉,几十年配方,色泽红润肥而不腻
红烧肉的做法1、现在猪肉降价了,买了3块五花肉做红烧肉,3大块有5斤,才花了60块钱,去年这个价格最多买2斤,买回家的肉清洗干净之后焯一下水,冷水下锅,加入葱结、姜片、料酒去腥,大火煮开,水开之后撇去浮沫,再煮2分钟;2、煮好之后,捞出来放在温水中清洗干净,清洗掉表面的浮沫,切成大小均匀的块,焯水...
22款美食倾情推荐,做法介绍详细,教你轻轻松松在家做大餐
材料:洋葱(白皮)200克,猪肉(瘦)70克,酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克做法:1.猪瘦肉洗净,切成薄片。2.将洋葱洗净,切成片。3.在炒锅内放入适量植物油,待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒,再将洋葱下锅与肉同炒,最后放入适量酱油、盐、味精,略炒即可。沙茶鱿鱼食材:鲜鱿鱼600克、沙茶酱2大勺...
老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”
逐渐地,人们发现番茄不需要制成酱,与肉一起炒制也能成为一道佳肴,例如,下面这道“西红柿洋葱头炒牛肉丝”:材料:瘦牛肉五两、洋葱头十颗,西红柿五个,香油一两,酱油,姜。作法:西红柿预先置沸水锅内浇片时,以便摘皮去籽,同时可拔去酸味,切成细丝,再将牛肉用油煎白,放入洋葱共炒,随倒酱油,及西红柿即成。[...
「干豆角红烧肉的做法」:肉质酥烂,干豆角香味浓郁
1.将五花肉切成2厘米见方的块,干豆角提前泡发,泡发后剪去两头,切成段备用。2.锅中加水烧开,放入五花肉焯水去腥,捞出沥干水分备用。3.锅中加入适量油,放入细砂糖,小火慢慢炒至糖溶化,变成红色的糖浆。4.加入五花肉块,大火翻炒,使五花肉表面均匀裹上糖浆。5.加入生姜片、大葱段、八角和香叶,翻...
八上语文综合性学习《身边的文化遗产》梯度训练4
(1)用简洁语言概括材料的主要内容。(3分)(2)在外婆的寿宴上,妹妹用自己的筷子在菜盘里不停地翻找她喜欢的红烧肉。站在文明卫生的角度,作为姐姐或哥哥的你,该怎样劝说妹妹呢?(4分)(3)2021年11月2日,西苑学校组织团员干部开展“公筷公勺使用推广进社区”宣传活动,请你以该校团委名义,拟写一份150字以内...
今日立秋| 解锁立秋食俗的奥秘,顺应节气过好秋天!
红烧肉食材:五花肉一块,老抽、八角、姜、冰糖、大蒜等配料适量,盐适量(www.e993.com)2024年9月20日。做法:1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放油,爆香姜片、大蒜、花椒、八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上...
[打工带饭]几个家常菜谱
红烧肉材料:五花肉500克,老抽、生抽、细砂糖、料酒、生姜、八角、香叶。做法:1.五花肉切块,用开水焯水去血沫。2.锅中放油和砂糖,小火炒至糖溶化成红色。3.放入五花肉块,翻炒上色。4.加入生姜、八角、香叶,继续翻炒出香味。5.倒入适量生抽、老抽、料酒,加入热水没过肉。
石斛养生茶泡法全解:步骤、技巧与视频教程
一般来说,花茶和清淡的滋补品食物搭配更好,例如绿茶可以与蔬菜沙拉和清蒸鱼搭配,从而减少蔬菜的苦涩味和鱼肉的腥味。黑茶或普洱茶适合与油腻的食物搭配,如红烧肉、火锅等。搭配合理的食物和茶叶可以使口感更加丰富,同时减少食物中的油脂和脂肪摄入。此外,搭配茶叶还需要考虑个人的单独口味和身体状况。不同的人对茶叶...
药食同源:肉桂 vs 桂皮,您分清了吗?
做法:在锅中倒入清水煮开,放入洗净切好的猪蹄过水,大概煮3分钟后取出备用。准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料,注意清洗干净。将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中,炖上3个小时就可以食用了,食用前加适量食盐。秘制红烧肉材料:猪肉、桂皮、大葱、生姜、八角、陈皮、香叶...
这种干果最擅长给肾脏“打气”,四种吃法最推荐
板栗红烧肉材料:五花肉500克,板栗300克,姜、葱、干红辣椒、花椒、八角、香叶适量,冰糖、料酒、老抽、酱油少许。做法:板栗剥壳,带皮五花肉洗净切成块,用厨房用纸擦干水分。热锅不倒油,直接放入切好五花肉块放入锅中,把油煸出来。等到将五花肉炒至肉块变微焦的状态,把油煎煸出来后加入放入备好的香料,翻炒出香味...