壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
主料:干净的肉皮,疙瘩肉咸菜,花生米,比例是2:1:1,肉皮要多一点。配料:黄豆酱,葱姜、老抽,料酒、花椒大料桂皮、一粒冰糖。制作步骤:1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入...
皮冻,这道传统的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富
1.**处理猪皮**:将猪皮放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫。加入生姜和料酒,转小火煮约30分钟,直到猪皮变软。捞出后,用刀刮去猪皮上的油脂和杂质,然后切成细丝。2.**炖煮皮冻**:将处理好的猪皮丝放入炖锅或高压锅中,加入足够的清水。大火煮沸后,转小火炖煮2-3小时,直到汤汁变得浓稠。期间...
19道精品小炒,卖的火爆
猪肉皮一般用来做成皮冻,或者是卤熟后,蘸辣椒面味碟食用。而这里则是把卤熟的猪肉皮像制作小炒肉那样炒成菜,成菜软糯鲜辣,豆豉味浓。做法:1、把卤熟的猪肉皮切成条;红美人椒切成圈;蒜苗切成颗,均待用。2、锅入香料油烧热,投入姜米、蒜米、黑豆豉粒和红美人椒圈炒香,然后下入卤猪肉皮条爆炒,其间调入...
山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年 第9...
312南京顶益食品有限公司南京市江宁经济技术开发区将军路(双塘路以南)微山县昭阳西万三村万家乐超市山东香辣牛肉面(面饼+配料144克,面饼120克)/袋2024/3/1方便食品济宁市市场监督管理局313南京顶益食品有限公司南京市江宁经济技术开发区将军路(双塘路以南)微山县昭阳西万三村万家乐超市山东鲜...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥),构成了鄂尔多斯温暖10味。乌兰察布美食
青岛市城阳区市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置情况的...
按照进货价格销售给检测公司,因不作单独使用,均用菜品配料,违法所得无法计算(www.e993.com)2024年10月20日。当事人未向供货方索要相关证票。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第(四)项,罚款5000元。(三)原因排查及企业整改情况城阳区聚翰林特色私房菜馆(徐立允)主动进行了原因排查,并立即进行整改。目前,当事人已完成整改。
五星级酒店的30种爆款凉菜标准制作(1),仅此一份,别错过!
海参皮冻酸辣汁的做法1、万能红油酸辣汁水调料:A、海天金标生抽4.6斤、水塔三南陈酿老陈醋3.2斤、家乐辣鲜露448克、上海鼎丰白醋1.1斤、盐50克、双桥味精100克、李锦记蚝油250克2、配料:B土姜250克、大蒜500克、小葱100克、香菜100克、鲜小米辣250克(根据地方吃辣加减)、保鲜青花椒25克、洋葱100克、芹菜250克...
浙江省市场监督管理局发布2023年第39期食品安全监督抽检信息
1宁波市奉化区兴发酿酒调味品厂浙江省宁波市奉化区尚田街道楼岩古塘岙宁波市奉化区岳林欧乐福超市浙江省宁波市奉化区岳林街道岳林东路298号黄酒350ml/袋,13.3%vol岳林及图形商标2023/4/25氨基酸态氮║0.09g/L║≥0.16g/L宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所)/2//仓前菜市场陈...
自制肉皮冻筋道弹牙加上一种配料口感更加丰富
以民生“温度”标注百姓幸福“刻度”多举措保障婴幼儿配方食品安全10月10日17:09监管食品安全一场2-2绝平,让国足重燃出线希望!3轮0分并非末日,下场生死战今天06:22体育早晚报国足巴林366海南省药监局批准一款耳内式数字助听器上市10月10日17:18创新医疗医疗器械这个麻醉诱导漏洞百出,提醒大家一定要注...
??做猪皮冻难成形?学会正确做法,皮冻紧实Q弹没腥味,很简单
分享猪皮冻做法步骤:准备一堆猪皮,猪皮太少不行,我这里大约有1000克。先将猪皮放进锅中,加足量清水,开大火煮开,煮沸腾后将浮沫撇净,再加一大勺高度白酒煮三分钟,时间到后,将猪皮捞出放水中,趁着热乎劲,用镊子将猪皮上的猪毛去掉,经过软化后,猪毛很好处理,这是一个小技巧。