这5种“粗粮”可能正在悄悄伤害你的身体,有些人吃了还不如不吃...
八宝粥、八宝饭这两种食物在烹制过程中往往会加入大量糯米、红枣等食材,虽然食物种类丰富,但也有它的不足之处。一方面,糯米属于黏糯的主食,含有大量支链淀粉,升血糖能力强;另一方面,这两类食物往往需蒸煮得稀烂、软糯方可食用,就更容易提升血糖了。注意:糯玉米、糯米等黏糯主食均有较强升糖能力,糖尿病患者不...
有一种传统,叫“八宝饭”丨爱申活 暖心春
作为全国性的民俗食品,八宝饭在各地配料不尽相同。“八宝”一般有糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞等。糯米和豆沙几乎是必选。八宝饭的起源,众说纷纭,已无从查考,但论原料,糯米有着不可撼动的地位。糯稻,从何而来?中国长江中下游地区是世界栽培稻起源地之一,先民不仅参与了这一农作物...
有一种传统,叫“八宝饭”
作为全国性的民俗食品,八宝饭在各地配料不尽相同。“八宝”一般有糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞等。糯米和豆沙几乎是必选。八宝饭的起源,众说纷纭,已无从查考,但论原料,糯米有着不可撼动的地位。糯稻,从何而来?中国长江中下游地区是世界栽培稻起源地之一,先民不仅参与了这一农作物...
甜品爱好者的福音,深扒八宝饭的解馋做法,健脾养胃,软糯营养
准备配料:将核桃仁、葡萄干切碎,与红枣、莲子混合备用。炒糖色:锅中加入适量猪油,放入白糖,小火慢慢炒至糖溶化,变成红色。混合食材:将蒸好的糯米与炒好的糖色混合均匀,再加入混合好的配料,搅拌均匀。装盘:将混合好的八宝饭放入碗中,压实,表面撒上糖桂花。蒸制完成:将装好的八宝饭放入蒸锅,大火蒸15分钟即...
八宝饭、荆州鱼糕、千张扣肉……美食年货大集让古城荆州腊八节...
“精选糯米、莲子、红枣、薏仁、橘皮、冬瓜条、糖桂花和猪油,这8种配料有着严格的配比,决定了八宝饭的品质和口感。”裴文说,他们将地道的八宝饭奉献给市民,就是为了营造浓厚的节日氛围。聚珍园是伴随着几代荆州人的百年品牌。清朝光绪年间,一名经营荆州地方美食的小贩关汉海创办了满族风味餐馆聚珍园。后来经关家...
八宝饭|松江年菜
八宝饭制作的种类繁多,但它的工序并不复杂(www.e993.com)2024年9月7日。它的主要食材是糯米,其余的八种配料根据个人喜好来加入。今天这道八宝饭中的“八宝”有蜜枣、枸杞、杏仁、冬瓜糖、瓜子仁、葡萄干、核桃和豆沙,其他的配料有白糖和猪油。首先,将准备好的糯米煮熟,放入干净的碗中,趁热加入白糖和猪油,用手揉捏,搅拌均匀。将八宝料...
八宝饭、松糕、条头糕……老字号点心热销!
八宝饭是一款具有浓郁江南特色的传统美食,以糯米为主料,加以红枣、莲子、桂圆、花生等八种配料,经过精心烹制而成,不仅口感丰富,营养价值高,更承载着浓浓的年味和传统文化。不少市民都表示,其实不管吃什么,吃的都是一份团圆,承载的都是人们对团聚对新年的美好憧憬。
熏鱼、八宝饭、粉蒸肉……压轴年夜饭,至味是团圆
她挑选饱满上好的赤豆,熬过三个小时后,还要再慢慢熬上两个小时,才能把一粒粒赤豆熬成细细的豆沙。熬好豆沙后,加入桂花、白砂糖,充分搅拌,这样做出的豆沙才鲜香细腻,一口下去从舌尖甜到心底。”至于“八宝”配料,顾名思义,自然得有至少八种配料,传统上大抵有瓜子仁、金桔、冬瓜糖、蜜枣、红枣、莲心、青木瓜丝...
新春走基层 |八宝饭里的香甜年味儿
八宝饭的用料并不一定非得是八种,人们可以根据自己的喜好,随意搭配食材,做出自己专属的那一款。用豆沙、芋泥做馅,可做成甜口的八宝饭,加入芝士、咸蛋黄、叉烧肉等馅料,便可做成咸口的八宝饭。在碗底铺配料时,还可以放上用山楂糕刻成的“福”“平安”“喜乐”字样。封装好的八宝饭,可放入冰箱里冷冻,想吃的...
腊八,有一种甜蜜叫“八宝饭”
泡果、剥皮、去核、精拣……把红枣、莲子、葡萄干等各色干果在桌上一字摆开,待糯米蒸熟后,就可以开始做八宝饭了。先在碗底刷上一层薄薄的、鲜亮的猪油,再填上家人爱吃的各色干果配料,随后盖上一层糯米饭与碗边齐平,倒扣在盘子中,浇上桂花糖浆,镶嵌着满满甜蜜的“聚宝盆”便出现在家家户户的餐桌上了。