爱吃千层饼的不用买了,教你4道家常做法,配方详细,照着做就好
4、面团儿醒好后继续揉一揉,分成两份,揉光滑后就可以擀面了,这个饼已经醒了一个小时,还是比较好擀开的,尽可能的擀成一个长方形,不用擀的特别薄,0.5厘米左右都可以;5、油酥、葱花,微微的压一下;现在来切面,面片上下各切三刀,切得越多,饼的层次就会越多,刀口的宽度大约是面片的三分之一,对折起来,继续折...
教你“葱花千层饼”的专业做法,在家也能做出店里的口感
②酱料的话,蚝油少许,生抽少许,我还加了一些胡椒粉,再把热好的菜籽油倒入,搅拌均匀,置于旁边备用。料多的话,可以让千层饼更容易分隔开。葱花和料3、制作根据自己准备的东西多少来确定二次面团的大小,也就是千层饼的个数啦,这次做了四个,后面看起来其实还挺大的。这里要在案板上涂抹好油,防止擀开的面...
香掉牙千层饼凉了变硬就是技术不到家,来翰香原重学吧
香掉牙千层饼是个经典面点,由精细小麦面粉添上八个配料,本着合理比例掸搅,并由商用压面机通过所要的顺序层叠压面而成,在压面折叠期间,得加入油酥和添一些椒盐,本着合理比例来制作,花椒盐和油酥皆有着适中比例来配置,从前面到后面经过不少的工序,然后用电烤箱烘制而成,该饼子看起来为圆圆和相对长的条形...
壹粉食堂|自制玉米面千层饼松软细腻,层层分明!吃了还想吃
1月7日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,分享一款玉米面千层饼的做法,松软可口,层次分明,一起来看看吧。配料:玉米面粉,白面粉,酵母,鸡蛋,盐,椒盐,葱,瓜子油,黑芝麻。具体做法:1、150克富硒玉米面粉,用开水烫面,边倒边搅拌,烫至大面絮状。待凉放一个鸡蛋,4克酵母,...
夏日氛围感天花板!《云边有个小卖部》背后的小城,真的太仙了
牛肉干面、牛肉炒年糕、奉化冷饮、水蜜桃、千层饼……奉化还有超多美食等你解锁!云边有个小卖部坐麦田火车回云边镇!/莺莺小卖部/小红书@林胖胖欢迎回到云边镇!相信看过电影的人,再和莺莺小卖部在现实中相遇时,一定是要哭出来的!来到奉化大堰镇的西畈村,我们就像再回故乡云边镇的刘十三,这里有外婆...
4种家常千层饼做法,一层层撕着吃,蓬松暄软好消化,放2天都不硬
这是一款不用发面的千层饼,做法虽然简单,但丝毫不影响它的口感哦,口感外酥里软,层次分明,可以一层一层撕着吃,不会出现层次粘连,分不开的情况,做法比包子简单,比馒头好吃(www.e993.com)2024年9月8日。〖食材清单〗面团:面粉300克、盐3克、温水180毫升油酥:面粉40克、盐4克、油40克...
【山东省】东营市河口区市场监督管理局2024年第四期食品安全抽检...
饼干13批次,炒货食品及坚果制品7批次,蛋制品1批次,淀粉及淀粉制品11批次,调味品13批次,方便食品4批次,糕点12批次,罐头3批次,酒类14批次,冷冻饮品1批次,粮食加工品26批次,乳制品4批次,食用油、油脂及其制品2批次,蔬菜制品3批次,水果制品6批次,速冻食品1批次,糖果制品1批次,饮料33批次,均未检出不合格产品。二、...
多层的蛋黄千层饼
蛋黄千层饼(参考分量:1个)配料:面粉(中筋)120克,水70克,干酵母1克,盐1克,咸蛋黄2个,植物油7克制作过程:1、首先准备原料。咸蛋黄可以直接买生的咸蛋黄,也可以买整个的咸鸭蛋,剥出蛋黄来用。2、面粉中加入干酵母、盐,然后加入水,揉成面团。将面团放在台面上,用力揉几分钟,使它变得光滑充满弹...
宁波有哪些令你魂牵梦萦的美食?大盘点,等你来补充
奉化千层饼溪口千层饼的历史可以追溯到五代梁朝。千层饼以上等面粉为主料,佐以精炼植物油、优质芝麻、苔菜,经制馅、擀饼、烘焙等13道工序,由27层薄片折叠而成,质地松脆,清香可口。海味的鲜美,糯米的软嫩……宁波美食还给你带来过,哪些难忘的回忆?
这几种“脂肪炸弹”,一定要拉进黑名单!
看上去好像还“可以”的烧饼、千层饼等,为了保证口感酥脆、有层次感,在和面的时候就需要加入大量油,在烤制的过程中也需要不停的刷油。高碳水+高油脂,这种食物的热量可想而知,吃了之后不胖才怪!02薯条、薯片、饼干、曲奇等和油条、油饼类似,这类食物的主要成分也是碳水化合物,在制作过程中再加入大量的油脂...