客家小吃,全部有做法,肯定有很多你没吃过的
2020年4月27日 - 网易
1、五花肉切丁放少量盐腌制,香菇用温水浸透后切丁,葱去叶跟头,切小粒,薯粉、腐皮备用;2、将肉丁、香菇丁、葱碎搅拌捞匀并放上适量盐调味;3、放适量薯粉跟肉馅搅匀,让馅有粘性之余还有好口感;4、取出腐皮,将肉馅平铺在腐皮上;5、腐皮围着肉馅裹一圈后,切断多余的腐皮;6、裹好的腐卷再切成适量大小...
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鸡汤豆腐串,做法简单,香味四溢,豆腐鲜嫩,一顿一锅不够吃
2020年5月17日 - 新浪财经
另起锅倒上水,以鸡骨入,加葱姜、香叶、八角、干辣椒、盐、胡椒粉搅之,开大火煮,转中火炖二深所钟。用煮鸡骨之间,将适之腐皮,将其切作小方,然后把豆腐片,从一角而起,以牙签串起来,一一牙签串三个腐卷备。鸡骨炖好后,以腐串入,再炖三十深所钟,炖之愈久,腐串愈入味(若釜汁稀者,则加量之汤。腐串...
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外面一份15元的客家小吃 原来做法这么简单
2019年2月9日 - 百家号
在过年期间很多人都向往吃年味小吃,其中就包含了这种炸食年货,这里面不仅富含了丰富的营养,还增加上众多吸取到所有人的追求,里面包含到的口味也来得很爱吃,这种小吃客家人称“炸腐卷”,外面一份15元,好吃又美味,喜欢吃的人不妨在家试着做,做法简单鲜香味一流,想吃多少就有多少,你们喜欢吃吗?
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艾叶和猪肉这样做太香了,加腐皮一卷一炸,外酥里嫩,一盘不够吃
2022年12月1日 - 网易
6、将边缘的腐皮先卷起一层,边用双手压实肉馅边卷起。7、再将左右两端尾部腐皮折起来,可以防止卷起来的时候肉馅掉出来。8、边用双手压实边将腐皮卷起,卷成一条腐卷。这一步非常关键,如果卷的松松的炸的时候就容易掉肉馅。9、全部卷好后,再用刀切成小块状。10、锅里放入宽油,油一定要多放些,这样炸的...
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63种龙岩地道传统美食,探秘小吃中的大文化,美食里的老故事!
2021年8月25日 - 网易
60.酿腐卷味道香脆,色泽金黄、外酥内软,食而不腻,做法与烧肝花、炸春卷差不多!61.酿蛋角又喊酿春、春角煲等等。客家传统家常菜,符合客家人“好食捞大角”的要求。62.风鸭来自闽西偏远山区的百年鸭,漳平双洋镇,这里霜冻低温、阳光充沛、空气新鲜,便于风鸭蕴藏。百年工艺制作出来的风鸭,鸭肥肉香,色泽...
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