全国各地的月饼一览

晋式提江月饼,是北方糕点糖皮饼的演变品种,制作该月饼前需要提前熬制糖浆,熬好的糖浆冷却后和面团,因此,“提江”亦称“提浆”。晋式提江月饼配料讲究,制作工艺独特,一般要经过配料、熬浆、调粉、制皮、制馅、包制、磕模、烤制、冷却、装箱等多道工序。晋式提江月饼重糖、重油,久贮不坏,便于携带和保存,也...

游船赏月、打八段锦、唱木偶戏……中外青年同过中秋佳节!

“月饼是纯手工制作选料、配料、制酥烫面、醒面、打酥包酥、擀酥、卷酥……环环相扣,缺一不可”在弋麻饼非遗传承人的引导下留学生们按照步骤有模有样地制作麻饼一个个饱含着美好寓意的月饼就在大家的手中成型当天在体验制作月饼品尝月饼的同时留学生还了解了中秋文化体验制作非遗面塑练习八段...

北方人不明白月饼盒里为何配刀叉 南方人说出答案

继前两年的咸甜党话题后,今年引发网友讨论的是,月饼要不要切开来吃?有人说南方人吃月饼喜欢切开用叉子吃,北方人吃月饼喜欢直接手上拿着吃。这是南北人民的饮食习惯不同?前两天,一条“月饼切不切开吃”的微博,引发了网友的热烈讨论。一时之间,南北之争再起“战火”有南方人表示必切——有北方人困惑...

【好评中国·追光青年】为乡村发展注入青春动能

国家统计局派驻查干宝恩本村干部,利用帮扶资金接续用力带领村民建设沙葱、雪菊、黄花菜试验种植产业园,进行适应性经济作物试点种植实验并取得成功,并精选牛肉干、韭菜花酱、特色月饼等白旗特色农牧产品与沙葱咸菜、雪菊花茶特色产品,制作正镶白旗“五特+”特色农牧产品礼盒,投放市场后获得一致好评;内蒙古招商银行内蒙古分行...

对山西月饼你可能一无所知

六、长治(传统纯手工月饼)在长治人独有的浪漫中,月饼从和面、调馅、拓花、烤制等每个环节都是纯手工制作,其中枣泥馅和红糖馅最受欢迎,充满小时候的味道。七、晋城(柴火月饼)在晋城地区的农村里,基本上每家每户都会做柴火月饼,柴火月饼的重点在烧火用的柴上面,这里用的是山上柿树、柿木、梨木当柴火,烧出...

广式月饼简史:中国的月饼自由之路是怎样铺就的?

不过,这时候的月饼,也只是中秋应节饼食的一种统称,至于用料、做法在各地都有非常大的差异(www.e993.com)2024年11月12日。02广式月饼为何能独步天下?现在中国月饼的主流派别,主要有起源于中国北方的京式月饼,起源于华东地区的苏式月饼,起源于潮汕、闽南和台湾等闽语区的潮式月饼,以及起源于广州的广式月饼。

套捐风波背后的“明明”:“导师”身份遭打假,售卖涉假月饼

“钟明玉supermiyo”微博账号在2016年4月还发布内容称，钟明玉签约为阿里巴巴讲师（国际事业部&农村淘宝事业部），还附了一份签约的《合作协议》，甲方为阿里巴巴（中国）软件有限公司。该微博账号晒出的签约阿里巴巴集团导师2018年元旦，上述微博账号发布的信息显示，“作为导师，给阿里巴巴北方大区6省2市齐聚一堂讲课，...

入学首日北大新生吃月饼 农村新生比例为近年最高

入学首日北大新生吃月饼农村新生比例为近年最高日前,在北京大学邱德拔体育馆前,工作人员正在向使用“绿色通道”的新生发放开学礼包。经济困难的北大新生可以领取到价值2000元到15000元不等的礼包,包括笔记本电脑、书包、生活用品等。实习记者邓伟摄9月6日,4000余名北京大学本科新生报到。由于恰逢中秋小长假,当天...

杭锦后旗上榜自治区农村牧区移风易俗典型案例展示

为进一步加强自治区农村牧区精神文明建设工作,特别是农村牧区移风易俗工作,2023年,内蒙古自治区党委宣传部、文明办开展了全区农村牧区移风易俗典型案例展示,并在巴彦淖尔市、包头市、通辽市、锡林郭勒盟举办了4场“移风易俗故事汇”活动,对典型案例进行推广。各盟市、旗县充分梳理本地移风易俗工作中好的经验和做法...

月饼传说五花八门:董卓敬献母亲七仙女的供果

河南一些地方过中秋节,特别是农村,至今还保留着家庭制作月饼的习俗。自制的月饼多数是由发酵的小麦面蒸制而成的,有的是面团内包上花生、糖、核桃仁等,擀成圆饼,外面撒上芝麻;有的把面擀成圆饼,上插红枣,再用一个圆饼盖在枣上。面团上都雕有月亮、星星、白兔、树木等图案,上笼蒸熟后即可祭祀或食用。豫北地...