牛肉千层饼,层层香浓,美味难以抗拒!
当面团醒发好后,我们就可以开始制作饼皮了。将面团擀成长方形,用刀均匀分成三四的小格子,但不要切断。在每一块小格子上抹上牛肉馅,注意最左边和最右边要空着不抹。然后,将每一块小格子向中间折叠,形成一个多层的饼状。将制作好的千层牛肉饼放入预热好的平底锅中,用中小火慢慢煎制。在煎制的过程中,可以盖...
家庭版手抓饼做法,简单实用,以后再不用去路边排队买早餐!
4、将剂子擀成厚0.5厘米的长方形薄片,正反两面都抹上薄薄一层起酥油(共耗100克)。5、像折扇子一样,将面片一层层折起,再从一端卷至面片的另一端,按压成饼形。6、电饼铛烧热,淋入少许色拉油,将生坯放在电饼铛上,煎至其色泽金黄,取出,用筷子把饼从中间挑松即可。小诀窍:1、面团揉的湿软一些比较...
寻味兰州 | 兰州特色小吃千层牛肉饼
做法1、依图片顺序先将热水冲泡花椒后放凉的花椒水一点点加入肉馅中,然后放除去葱花的所有调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,要搅到肉馅全部融合一起,看不到肉的颗粒感,这步最好提前2-4小时做好,盖保鲜膜放入冰箱,这样肉馅更入味。2、像平时和烙饼面一样和面,面要和的软些,不然兜不住肉馅,和好后醒面半小时...
今日美食教程:自制千层牛肉饼,跟着这样做,特别简单!
今日美食教程:自制千层牛肉饼,跟着这样做,特别简单!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
这才是千层牛肉饼的标准做法,又香又脆还起层,大人孩子吃不厌!
牛肉千层饼详细这个流程:第1步,首先准备一个干净的盆儿,然后倒入一斤面粉,加入250克的温水将面粉揉成光滑的面团备用。将面团揉好以后,用锅盖盖上盆口静置半个小时左右。第2步,将准备好的牛肉用水清洗干净,然后剁成细牛肉馅儿,将炖好的牛肉馅放入盆中,依次调入少许的蚝油,料酒,生抽,花椒水,老抽,然后用筷子沿...
这份千层牛肉饼一出锅,满屋香味太馋人,咬上一口一个真酥脆!
一、千层牛肉饼主料:面皮适量中筋面粉250g食用油10g盐2g温水140g牛肉馅适量牛肉糜400g葱姜水60g辅料:生抽2勺老抽半勺蚝油2勺香油半勺黑胡椒粉少许蒜蓉少许洋葱90g盐适量制作工艺:1.400g牛肉糜加3g盐顺时针搅拌均匀,分多次倒入60g葱姜水搅匀后,加2勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、少许黑...
牛肉饼、衢州鸭头...新开业的美天华山菜市场“藏”有这么多的美食
“1个金丝牛肉饼、1碗白粥,在这儿吃啊!”早上9时,86岁的杨阿婆走进了新开业的锦当鲜牛肉饼店铺。此时,一锅牛肉饼刚刚出炉,香气四溢,令人食欲大增。“我特意错过一波高峰过来的,不然就得排队。”很快,金黄酥脆、麦香扑鼻的牛肉饼被端上了桌。杨阿婆笑眯眯地告诉记者,这家店里的牛肉饼外酥里嫩、一口爆汁,非常...
福利| 2.8元秒宫廷酥牛肉饼!酥到掉渣
■千层酥皮,饱满肉馅■///千层酥皮的灵魂秘诀便在于自制油酥,在揉好的饼皮中抹上一层,再抓上一把牛肉和葱花馅放进来,撒上花椒粉,1:1的比例荤素搭配,看这份量已经让肉食爱好者的我蠢蠢欲动!把包有满满馅料的牛肉饼拉卷起来,按压成型便放进油锅里,摆满整个锅后再刷上一层油就开煎,这饱满的厚度,就...
饼大妈牛肉饼:匠心做好饼,一张香天下
牛肉饼是我们生活中常见的食物,也称"千层牛肉饼",已经有一千二百多年的历史。在唐代,此饼曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售牛肉饼,大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:"胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无",诗中所指...