薄酥饼、霉豆腐、酱饼, 你印象中的吉安美食是什么?
此饼选料考究,饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料,用精面粉为包皮,前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。具有薄、酥、香、甜、脆五大特色,且饼薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻的特点。霉豆腐霉豆腐是吉安的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物...
江西吉安特色酱饼,既是待客茶点,又是下饭小菜,吃一次就忘不了
不过在众多吉安酱饼中,最经典的还是米饭酱,首先把蒸冷却的米饭拌入酒曲,发酵一个晚上,第二天就会发酸了,然后用白糖、红糖、调味辣椒粉、甘草粉、盐、孜然粉等混合成调料,再同米饭、糯米粉搅拌均匀,上锅蒸熟,期间还要时不时的翻动,这样才能蒸透,最后分成小饼晒干即可。在三伏天的阳光是很猛的,晒酱饼也最合适...
庐陵印象—酱豆腐!
将白砂糖、红糖、甘草、辣椒、盐等佐料按一定的比例搅拌混合后,均匀铺撒在不锈钢盆里,然后将老豆腐切成一厘米左右的丁,码平在佐料上,等所有的豆腐都切好丁码平后,再将剩余的佐料均匀撒上。简短的文字就记录下酱豆腐的最关键步骤,但看似不经意的每一个动作和每一个表情,我却深深体会到她做酱豆腐的用心和用情...
豆腐这样做,比肉还好吃,而且做法还特别简单,大人小孩都爱吃!
做起来…豆腐2块、香菇、碗豆、胡萝卜瘦肉切沫,用料酒、淀粉、盐、酱油搅拌均匀…豆腐改刀成小块开??…少油,爆香香菇、碗豆、胡萝卜,加少许盐炒熟后,加1碗水煮开…待碗豆变软后(约2分钟),加入豆腐、肉沫盖盖,中火煮5分钟…准备水淀粉…开盖后,倒入水淀粉,勾薄芡后起锅…营养美味的永和...
福州经济技术开发区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检...
XBJ243501053708000321福州卿森德食品有限公司福建省福州市马尾区快安路2号内3层楼房2层201室(自贸试验区内)福州卿森德食品有限公司福建豆腐散装称重2024-05-20豆制品福建/县抽XBJ243501053708000332福州里晓笼食品有限公司福建省福州市马尾区快安路2号综合厂房整座第3层(自贸试验区内)福州里晓笼...
2023美好中国聚焦文化青原,走进江西吉安的青原山
特色美食:吉安薄酥饼、吉安炒粉、安福火腿、和子四珍、红薯包、吉安酱饼、泰和酱菜、永丰芋饼、艾米果、文山鸡丁等等详细地址:江西省吉安市青原区东南隅富田镇;交通信息:从吉安市市青原车站乘至富田、东固的班车至富田镇下车,步行500米可达陂下古村(www.e993.com)2024年10月18日。
最强“吉安大全”来了!再也不用担心被问吉安有什么了!
▲酱饼,辣辣的口感,相当开胃▲红糖炒米果,又香又糯▲薄酥饼,酥脆的外皮搭配甜咸馅儿▲吉安的水煮▲吉安的油炸,啤酒+油炸最佳宵夜组合,好“勒”味▲泰和酸萝卜,酸,甜,辣,爽口集于一身▲安福火腿▲万安鱼头,十大赣菜之一▲井冈蜜柚▲井冈豆皮...
江西吉安有哪些当地特色的小吃?
吉安薄酥饼此饼圆形,选料考究,饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料,用精面粉为包皮,前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。打开网易新闻查看精彩图片永丰霉豆腐霉豆腐是永丰县常见的一种特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料...
吉安邻里:抬头不见低头见
安福县和吉安县一带乡村,自古有妇女“传茶会友”聚会之俗,其他县也可能有。我的家乡在赣江支流泸水中游西岸,小时候常见这种聚会,还兴致勃勃地跟母亲去吃过。正月十五后或莳田或割禾前的农闲时,由一喜欢交往的家庭主妇发起,邀请左邻右舍妇女来吃茶,摆上些花生、黄豆、酱饼之类的茶点。一般是一桌,坐不下就随便坐...
福建省市场监督管理局2024年第30期食品安全监督抽检信息通告
7//厦门市集美区彭酥绅糕点店(个体工商户)福建板栗饼(甜)/2024/7/88//福州灵缇小猎犬餐饮有限公司福建招牌瑞士卷(法芙娜巧克力)/2024/7/79//福州灵缇小猎犬餐饮有限公司福建招牌瑞士卷(茉莉抹茶)/2024/7/710//福州灵缇小猎犬餐饮有限公司福建招牌瑞士卷(青柠奶酱)/2024/7/7...