10月23日霜降,再忙记得吃2菜,食2肉,喝2水,做2事,安康度秋冬

做法:1嫩南瓜清洗,切碎,成末,放在大碗里2加入适量面粉,加入适量盐,味极鲜,葱花,打进鸡蛋液,拌均匀,成糊糊状即可3电饼档加热,放进去,成一个小饼子状,煎即可4煎至金黄即可出锅了,趁热吃一个,太美味了。第一肉:羊肉俗话说“霜降吃羊,开春打虎”,霜降时节,是吃羊肉的好时节,不仅营养高,寓意也好,喜气...

【大厨教你做美食·视频】桂花饼,又香又甜

2.和面与调馅:在一个大碗里,先倒入面粉,然后在中间挖个小坑,打入两个鸡蛋,再慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌成絮状。3.煎制:将做好的桂花饼放入电饼铛中,中小火慢煎。一面煎至金黄色后再翻面,直至两面都呈现金黄色,外酥内软,香气四溢。最后,将煎好的桂花饼取出切块,就可以品尝到这款季节限定的...

速写丨就爱这口老馍饼

在海东市平安区三合镇新安村严兆江家里,他和妻子正带领村里十几位妇女制作传统大月饼,面团在巧妇手中变幻出构思巧妙的各种花样。五颜六色的面花制作完成,将兑好碱面的老酵面擀成一张大饼,一层层撒上姜黄粉、香豆子、红曲粉等纯植物粉料,然后淋上清油,用手掌细细抹匀,反复折叠数遍,直到32层月饼坯子完成。大...

惊蛰将至,了解老传统“吃3宝做2事知2怕”,阳气升发,安稳度春

———韭菜鸡蛋饼———原材料面粉200g、鸡蛋2个(大约100g)、韭菜100g、清水250g、食盐、食用油;韭菜鸡蛋饼的做法1、先准备需要的原材料,一碗面粉200g、2个鸡蛋(去壳之后的重量大约是100g)、再来一把新鲜的韭菜(100g),这里的分量是3-4人份,也根据家里的人数来准备;2、韭菜清洗摘掉黄叶,剪...

9月22日秋分节气,记得吃“3样,做1事”,解燥润肺身体壮,遵循传统

糯米山药豆馅饼的做法:1,需要准备的食材:山药1根,糯米粉适量,煮熟的豆馅适量(或者豆沙馅,也或者不放馅)2,把山药去皮后上锅蒸软烂。趁热碾成泥,拌入糯米粉和少量清水,和成软面团3,揪面团,团成圆球,捏扁后包入豆馅,封口后放到刷了植物油并预热的电饼铛里,按扁,煎到两面金黄即可出锅...

浙江永嘉:传统棉菜饼变致富“金饼”

????“棉菜饼一般从清明节前20来天开始做,一直卖到清明节结束,只有一个月时间(www.e993.com)2024年11月13日。”近日,浙江永嘉市民吕双双家的棉菜饼开始热销,因其口感鲜美、馅料丰富备受好评。????棉菜饼作为一款季节限定传统小吃,到了每年棉菜采摘季,就会悄然“上线”。吕双双介绍,用新鲜的棉菜、五花肉、竹笋等食材与糯米粉等原料混合...

温州永嘉:春季限定棉菜饼热销 传统小吃促共富

吕双双介绍道：“棉菜饼就是要趁这个季节，一般从清明节前20来天开始做，一直卖到清明节结束，只有一个月时间，虽然售卖时间有限，但销量一直很好。”吕双双坚持手工制作，选用新鲜的棉菜、五花肉、竹笋等食材，与糯米粉等原料混合，制作出馅料丰富的棉菜饼。这种传统的制作方法，使得每一个棉菜饼都充满了家的味道...

就爱这口老馍饼

地道的食材原料,讲究的传统做法,抓住了一批忠实顾客。严兆江嗅到商机:青海的菜市场或街头巷尾都能看到卖馍饼的店,但单独售卖传统大月饼的寥寥无几。2017年,严兆江注册了老严哥平安月饼品牌,将产品分为大中小3种,蒸熟后最大的有20多斤重,小的也有近7斤重。考虑消费者食用不便,大月饼像切糕一样按斤卖。

这些长三角传统月饼有点特别,你尝过哪一种?

将上等的面粉和素油搅拌之后,加工成酥软的饼皮,内馅主要原料采用经过腌制的苦板菜,再加上猪板油、白砂糖按比例调配而成。内馅包入饼皮,再经由成型、烘烤,制成小巧玲珑的梅干月饼。苦板菜经过腌制、高温烘焙后,散发出独特的清香味道,使梅干月饼有股特别的香味。

匠心不改,望城靖港男子38年坚持传统手法做胡椒饼做出好日子

任宇鑫做胡椒饼，一直坚持传统手工做法。“做胡椒饼前，先要将上好的面粉过筛，在筛过的面粉里加入老面、麦芽糖、盐和上等的白胡椒粉等，加井水和面成团，放置三四个小时，等待其发酵，然后再反复擀揉。”任宇鑫边演示边讲解。面团擀揉成面饼后，只见任宇鑫用原始的铁器模具，将面饼切成一个个圆形小饼，装盘后...