秋天要多吃鲈鱼,这6种做法最好吃了,鲜香滑嫩,一点腥味都没有

2、鱼背两面划上三刀,沿鱼骨两侧片开到主骨上面一点,但不要切开,鱼背脊两侧划开小口3、鱼放入大盆腌制,加入葱段、姜片、少许白醋(我没白醋,倒了点陈醋)捏一下葱姜让味道出来,腌制十分钟左右4、拿出盘子,下面铺上姜片、葱白斜片,把腌好的鱼沥干水份立着放盘子里(立着受热均匀),鱼背脊两侧塞点姜片和葱片...

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

1、斩成长条的排骨用清水多清洗几次,捞起来沥水,将切好的蒜头、生姜、葱白、盐、糖、生抽和排骨拌匀,腌1-2小时,不赶时间就久一点;2、排骨腌好后,将锡纸剪成合适大小,哑光的一面朝上,放上排骨,用锡纸包起来,每个单独包住;3、烤箱预热,将包好的排骨放入烤箱,180度上下火烤20分钟,然后翻个面,再烤15分...

26款下饭菜分享,绿色食材简单调味味道更鲜美,赶紧试试吧|葱花|...

做法:先把买来的花甲先用淡盐水浸泡几个小时,酸菜切成片,葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、青红椒切丁,然后炒锅倒入适量水,煮开之后加入花甲,煮到花甲开始开口就关火,将花甲捞出来,洗净沥干水分备用。烤土豆泥材料:土豆、黄油、鸡蛋、盐、黑胡椒粉做法:1、土豆煮熟去皮,压成泥。2、土豆泥加入鸡蛋黄...

腌酸菜不用等,告诉你这个方法,两天就能吃,简单快速比买的好吃

腌酸菜的做法:1.取一无油的锅,锅里烧水,放盐,水不需要烧开!到有沙眼水的程度就好了!2.把芥菜放水里烫一下,烫稍微软一点就可以了!原则是少量多次!3.把所有的菜都烫好就可以关火了,烫菜的水别倒,稍微晾凉点就把前面烫过的芥菜再放进去泡着,水要全部没过菜!拿个盖子盖起来!剩下的就是等了!2～...

超好吃的家常菜:酸菜炖猪蹄,做法简单,好吃到停不下筷子来

做法:1、猪蹄洗净,冷水入锅焯烫5分钟,捞出洗净剔除杂毛,切块。2、炒锅倒油,爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒。加入料酒、老抽、白糖炒至猪蹄上色。3、加入适量清水。大火煮开、小火慢炖1个小时。炒锅倒一点油,入酸菜炒出香味,然后加入猪蹄中。

老坛酸菜无“老坛”、红薯粉条无红薯 食品安全该由谁来保障?

今年的3·15晚会聚焦“美女主播”套路粉丝、口碑营销公司操纵搜索结果等13个问题(www.e993.com)2024年11月15日。食品安全方面有两条,分别为:部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来;禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为廉价木薯。节目播出后,包括京东、淘宝、拼多多等多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。随后多家企业紧急声明中止与...

糊窗户、摇煤球、激酸菜,那时候北京人这样过冬

聪明的主妇会腌上一缸雪里蕻,激上一缸酸菜,补充营养、改善口味。我爱人有做“辣菜”的手艺,买来水疙瘩(一种咸菜)和卞萝卜(红萝卜),切成疙瘩片和萝卜丝,将水疙瘩片用开水焯熟,垫于盆底,用卞萝卜丝敷于表面,再用白菜叶盖严以促进发酵,24小时后,辣香窜鼻的“辣菜”就做成了,吃完后,十分畅快,这也是老北京...

鲜而不腻的10道家常美食,简单又营养还特别的下饭,超级好学哦

做法:1.将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片2.将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包里面有三包料,一包是腌制鱼肉用的,一包是酸菜,一包是汤料用的3.鱼肉片放在盘内,加入1勺料酒,加入腌肉包,抓匀,腌制5分钟...

积酸菜时,只加盐是大错特错!多加1步,酸菜更爽脆,放1年都不坏

腌酸菜1:先将白菜除掉老叶再洗干净,小的可以整棵腌,很大的话,则要一切二半或者三半,比较好腌制。2:将白菜放到炎日下暴晒3-4天,见其变软就行了,锅内放水烧沸,放进白菜汆烫3分钟,捞起来凉透。3:将白菜一层层相互交错的放进腌缸内,撒点盐,再灌进凉开水,当然有过有条件的也可以是淘米水,记住...

榨菜吃了那么多,“涪”到底念什么?

下料和密封虽重要,但也有例外。比如东北的酸菜,可以完全不加任何腌料,只要把大白菜泡进水里密封好就行。华北的盐渍雪里蕻,主要靠腌料,容器是否密封就不用太讲究。此时需要一碗大米饭泡菜家族也太太太大了泡菜是个大家族,“菜”丁兴旺,种类太多了。按照腌料的不同,泡菜可以大致划分为以下几类。