四省交界的这座江西古城,秋色不输婺源,美食更是样样都拿得出手

02.炒米粑炒米粑是九江湖口县的特色传统小吃,品种有20多个,其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。它由碾碎的米粒制成,再加入瘦肉、木耳、笋丁、鸡蛋等配料进行炒制。其味道独特,软糯香甜,外形薄而雪白,透过外皮可以看到可口的馅料。店铺推荐:都昌米粑03.油炸九江有很多油炸店...

浔味108大赏——九江豆粑的传说

岳母姚太夫人初闻此事亦是心急如焚,但善于谋略,集生活和智慧之大成的她,把小麦、杂粮、豆类与南方的稻米掺混在一起,磨浆、制熟再切或片或卷或丝,经晾干晒干,分类入库保存。这一举措,可以让军粮存放一年以上,因其中掺有豆,岳母就把这种食物起名为“豆粑”。从此,豆粑的制作方法从岳家军很快流传至民间百姓中,...

江西小炒爆火,九江代表团申请出战!

腊肉炒豆粑每年腊月九江人都会自己晒上腊肉当腊肉和手打豆粑一起翻炒口感Q弹有嚼劲又咸又香是一道独特的风味农家菜香煎赛阳豆腐赛阳老豆腐是由赛阳镇豆腐手艺人采用传统工艺——石膏点制虽然它表皮看着有些粗糙但是内里豆香满满还有熬制豆浆时残留的柴火香味这独特的香味也恰是人们爱吃它的理...

江西自驾游精品路线攻略,持“一卡通”玩遍江西(九江篇)

九江的豆粑与湖口都昌豆粑用料有所不同。九江豆粑原料以小麦(小麦不去皮磨成糊)为主,大米为辅,煎出来的颜色呈麦色。九江人喜欢用未晒干的豆粑加上腊肉丝大蒜等炒着吃,可当主食也可当菜。八宝什锦汤7八宝什锦汤,主要原料有葱头(洋葱)、胡萝卜、西红柿、蒜瓣,该汤做法简单,是一道美味的家常菜,营养丰富,美味...

江西都昌:又到豆粑飘香时

近日,走进江西省都昌县鸣山乡界牌村,73岁的段园妹和家人正在忙活着煎豆粑,屋里屋外飘着阵阵“豆粑香”。在江西省都昌县,过年做豆粑是当地的年俗之一。如今,豆粑既是当地家庭餐桌上的一道传统美食,也是在外游子时常挂念的家乡味道。(王晓震通讯员杜春泉杨禹)作者最新文章多国客机避飞伊朗绕远路成本猛涨...

江西美食:湖口县流泗豆粑

2019-06-2715:33:4909:580来自江西流泗文化文化资讯、娱乐生活、风土人情

江西省九江市10种特产与美食

老俵豆腐的做法是,先取含浆水豆腐切成3厘米宽、5厘米长、1厘米厚的小块,放热油锅中慢火煎至两面呈黄色,将红、绿椒切片,加蒜苗、姜末同炒,倒入煎好的豆腐块,加肉汤、料酒、食盐等佐料同煮,起锅前稍加芡即成,特点是色泽美观、豆腐鲜嫩、清爽可口。

年将至 又闻鄱湖豆粑香

原标题:年将至又闻鄱湖豆粑香简介豆粑是流行于江西湖口县、都昌县、庐山市等鄱阳湖周边地区的乡间特色食品,每到年前天气晴朗的时候,村民们都有做豆粑过年的习俗。新华社新华通讯社官方账号热播推荐凤凰专访丨英国外相:英政府需要纠正对华政策的混乱巴勒斯坦学者:辛瓦尔继任者将在哈马斯内部投票产生网传视...

(乡村行·看振兴)“创客”+“乡贤” 江西彭泽按下乡村振兴“加速...

“我们邀请网红入驻‘助农直播间’，通过电商平台带动彭泽鲫鱼、酒糟鱼、茶油、豆粑、瓜篓子等本地农产品销售，绿色产品在直播间深受客户欢迎。”公司负责人韩云华表示，为了进一步提升农产品附加值，公司还注册了“嘎里二佬表”商标，收购附近农户制作的干辣椒、红薯粉、干菜等，制作成符合电商销售标准的商品，帮助村...

家乡味道 |江西湖口:细毛,到屋“恰粑”

一大早,张腊枝就开始准备家人十分喜爱的豆粑宴。湖口豆粑是以大米为主要原料,按比例或配绿豆、黄豆、荞麦粉、小麦粉等,和水磨成稀糊,然后用柴灶大锅煎(烘)成一整张薄皮,冷却后切成条状或片状,然后下锅与白菜、大蒜一起煎炒烹饪,待鲜香味美的菜炒豆粑完成后,再炒上几个家常菜,配上营养美味的萝卜排骨汤,充满...