咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?

做法:豆腐切块,咸鸭蛋黄捣碎。锅中加油,炒香咸蛋黄碎,加入豆腐块翻炒。加盐、鸡精调味,炒至豆腐入味即可出锅,撒上葱花点缀。点评:这道菜模仿蟹黄的风味,咸蛋黄与豆腐的搭配鲜美异常,让人回味无穷。11.咸蛋黄珍珠丸子:口感丰富的蒸制佳肴材料:咸鸭蛋黄、猪肉馅、糯米、盐、鸡精、生抽。做法:将咸鸭蛋黄包...

2块钱豆腐做出50块钱的样子,是精致,还是贫穷的“仪式感”?

1、内酯豆腐切小块,然后准备2个咸鸭蛋蛋黄,将咸鸭蛋煮熟,再去除蛋黄。有条件的话还可以准备一点蟹腿肉,没有也可以不影响味道,毕竟这道菜就是要省成本。当然,如果你脸皮厚的话,也可以跟菜市场里的商家讨两只蟹腿,我的蟹肉就是这样来的。2、起锅烧油,放入咸蛋黄和小葱白翻炒片刻,咸蛋黄遇油翻炒,会出现泡...

去农村老姨家串门,老两口做了一大桌菜招待,接地气,大鱼大肉不换

鸡蛋酱的做法:锅里加植物油,磕入鸡蛋搅炒成鸡蛋碎,加葱花炒香,倒入农家大酱炒香,关火出锅。咸鹅蛋和咸鸭蛋,老姨自己做的,鸡蛋和鹅蛋是分开腌的。烧一锅开水,加入盐融化,晾凉,搅入一些高度白酒。蛋洗净后装入坛子里,倒入盐水,盖上盖子,腌一个多月即可。感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我...

娃娃菜可以做哪些美食呢?变身记,从平淡无奇到餐桌上的璀璨明星

这道菜的关键在于那个“上汤”,一般用皮蛋、咸鸭蛋和火腿(或者瘦肉)来熬制。把皮蛋和咸鸭蛋切丁,火腿切片,大蒜切片备用。锅里放一点油,下大蒜片爆香,加入皮蛋和咸鸭蛋丁翻炒出香味。接着加入适量的清水烧开,这个时候你会发现汤色开始变得金黄诱人。再把切好的娃娃菜放入锅中,大火烧开后转小火慢炖几分钟,让娃...

百病不离肝!肝脏最爱这种食物,建议:隔三差五吃1次,益处多

做法:1、大火烧开水,放点油和盐进去;把菠菜丢进去,用筷子扒拉几下,焯个1-2分钟就捞出来;焯好的菠菜装盘子里备用。2、锅里倒点油,烧热后放蒜蓉和姜片进去翻炒;闻到香味后,把皮蛋、咸鸭蛋和虾干都放进去;用锅铲把蛋压碎,跟虾干一起小火慢慢炒,炒出香味来。

江西5大“怪菜”,都是当地人的心头爱,外地人尝后吐槽真不好吃

这道菜看似简单却味道丰富,是赣州人喜爱的家常菜之一(www.e993.com)2024年11月20日。然而对于外地人来说,咸鸭蛋与豆腐的搭配可能有些奇特,初次尝试时可能会觉得口感和味道有些难以接受。四、炒雷公丝炒雷公丝是江西上饶地区的一道特色菜肴,其独特之处在于食材的选择和烹饪方式。这道菜的主要食材是一种名为“雷公丝”的野生植物,这种植物在上...

明日立秋,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了

1、豆腐冲洗后切块,用淡盐水浸泡着,大虾去头去壳,去除虾线洗净。2、煮锅接水烧开,放一勺盐和一勺油,把虾仁和豌豆粒、玉米粒倒进去,炒熟盛出。3、将咸鸭蛋里的蛋黄取出,压碎后倒入热油锅里,翻炒出细沙状,有小气泡冒出。4、锅中倒入豆腐和虾仁、玉米、豌豆,加入适量热水,炖煮五分钟。

你知道吗?除了艾蒿和粽子,端午不能缺的还有它!| 微食疗

咸鸭蛋2只、嫩豆腐一块、火腿肠一根、蒜苗或葱一根、淀粉适量、清水一小碗做法咸鸭蛋和火腿肠切小粒,豆腐洗净切小块锅内加水烧开,加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干热锅放油,放入咸蛋碎和火腿肠碎,炒香至咸蛋出油加入一小碗清水烧开加入豆腐块焖煮...

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.洋葱去皮切小丁。香菇水发后洗净切小丁。北豆腐切小丁并控去水分。2.不粘锅中放入2汤匙油,油略热时放入洋葱,小火慢慢炒到洋葱颜色略加深并产生浓郁香气,关火,把一半油舀入另一只小碗中。3.锅中剩的油中加入香菇炒干,再加入豆腐翻炒至豆腐表面变干。

“端午吃三黄,一年病不沾”,端午将至,3黄指啥?咋吃更受益?

1.处理食材:将糯米洗净后浸泡4小时,沥干水分备用。红豆洗净后煮至七成熟,沥干水分备用。猪肉切块后,用盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉腌制30分钟。咸鸭蛋黄用料酒浸泡10分钟,以去腥味。粽叶用开水煮软,洗净沥干备用。2.包粽子:取两片粽叶叠放,折成漏斗形,放入少许糯米,再放入一块腌制好的猪肉、一块鸭蛋黄和...