旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

2、做法:先将鸡宰杀去毛清洗干净后,加入适量盐巴和胡椒、草果、八角等各种香料入锅煮熟,再加佐料配制精卤。米线用滚汤烫热捞出入碗,加新鲜鸡肉汤,盖以卤鸡汁鸡块,加上红红的辣椒油、芫荽、葱、酱油、味精等佐料,其口味鲜美、香气四溢。3、寻味地点:尹氏鸡肉米线。彝族俐侎烤全羊彝族俐侎烤全羊制作技艺是...

豆腐的三十种做法,好吃到让你欲罢不能

1、把辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌,撒上芝麻,摇晃均匀。2、撒上玉米淀粉,如果豆腐还是很湿,就多加一些玉米淀粉。3、在锅中加入适量的油,烧热,炒豆腐。4、2分钟后将豆腐翻面继续煎,豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了,然后取出备用。5、将火调至中火,加入1汤匙油,再加入姜末,10秒钟后...

豆腐脑的做法和配方

作为人们极爱吃的一种小吃,豆腐脑的做法与配方是怎样的呢?我们可以一起来了解一下!食材:黄豆80克、猪肉50克、鸡蛋1个、黑木耳4朵、苦菜1小把、内酯2克、食盐、鸡精、葱、姜、老抽、淀粉、小葱、植物油、辣椒油、头抽、白糖、鸡汁、水等步骤:1、将黄花菜剪掉蒂部,入水中浸泡半小时左右至软,黑木耳泡发...

推荐13种豆腐脑的简单做法,学会了不用出去买,速来收藏

14.最后撒上香菜,这样豆腐脑的卤就好了15.豆腐脑盛到碗中16.加上卤就可以吃了二、山寨版豆腐脑主料:内酯豆腐1盒辅料:蒸鱼豉油适量,榨菜适量,葱叶适量做法:1.内酯豆腐一盒2.内酯豆腐从盒中取出,放入碗中3.冷水入锅,大火蒸4.待水沸腾后改小火蒸约10分钟5.蒸的时候,就可以准备调料,榨菜...

北方咸豆腐脑的做法和配方和制作窍门

卤汁的做法和配方和制作窍门:1、豆皮丝、红萝卜丝、黄花菜切段、黑木耳切丝。2、凉水或者高汤2500克,葱2段用葱白生姜2片,用调料包或者纱布,嘉诺豆腐脑料15克;3、5斤水盐31克鸡精味精10克味极鲜10克蚝油10克白胡椒粉3克鸡汁5克,4、沸腾后5分钟后捞出调料包,之后再放调味,等完全融化后,放稍...

湖南省质监局通报第6批食品质量抽查结果 66批次不合格

湖南省质监局通报第6批食品质量抽查结果66批次不合格中国质量新闻网消息湖南省质量技术监督局近日通报2012年第6批食品质量安全省级监督抽查结果,共抽查了食品1311批次,其中合格1245批次、不合格66批次,平均抽查合格率为94.89%(www.e993.com)2024年11月9日。不合格名单