香辣入味超下饭的辣椒仔姜炒牛肉丝
第一步,将牛肉洗净切成细丝,倒入一点橄榄油,一点红薯淀粉充分抓拌均匀,这样牛肉炒出来不会老,肉质更嫩,抓匀后放碗里备用。第二步,将螺丝椒和仔姜清洗干净切成丝备用。第三步,剥几粒大蒜拍破,再切成碎末备用。图片来源于gxqqw图片来源于6613961图片来源于aa043图片来源于62...
33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧
青椒爆炒牛肉做法1、牛肉洗净切成丝,放一会儿,挤去水分;2、青椒洗净切成丝,姜切成丝,蒜切成沫;3、挤过水的牛肉丝加入生抽,老抽,蚝油,淀粉,拌匀腌一会儿,再热锅加入油,倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅;4、装入盘中;5、热锅加入油,倒入蒜末青椒,加入盐,一起翻炒片刻;6、再倒入牛肉一起快速翻炒,...
精选美食10款分享,口味独特百吃不厌,家人吃了赞不绝口
4、牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅。拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉就鲜嫩了。5、平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底。6、锅里再倒入15克油,...
原来这5道菜这么好吃,做法超级简单,厨房小白秒变大厨
做法步骤:1、将仔南瓜洗净,先切成片,再切成丝备用。2、将切好的牛肉丝加入一勺胡椒粉,一勺盐,一勺酱油,抓拌均匀。3、放入一勺食用油抓匀,锁住肉丝的水分,保持嫩滑。4、热锅冷油,放入肉丝大火炒至变色,盛出备用。5、锅留底油,放入蒜末和小米辣小火爆香。
中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?
灯影牛肉丝,薄得可以透过灯影。摄影/樊小喆,图/图虫·创意但对于川渝人来说,吃牛肉的趣味不仅仅在于肉,还在于“牛下水”。比如在川渝火锅中,“牛下水”就是独一档的“头牌”,甚至其发源都因这各色牛内脏而起。在清末的重庆码头,长江上跑船的船工需要便宜下饭的美味来补充体力,牛下水廉价且口感脆爽,麻辣锅底...
妥妥的乡味|沈阳到底隐藏着多少美味的朝鲜族美食
牛肉丝、大葱、粉条、鸡蛋组成了这碗食材简单但味道却很醇厚的辣牛肉汤,其奥秘就在于用牛大骨熬制的汤底和一勺秘制辣油(www.e993.com)2024年10月18日。喝上几口,酣畅淋漓,配上男士们惯用的豪迈吃法,把米饭直接扣在汤中,把东北大米的米香和肉汤的油香融合为一,相辅相成,让人垂涎欲滴。
年终必看,2023十大餐饮爆品趋势_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
渣渣牛肉火锅渣渣牛肉的基础做法是以牛油、辣椒、豆瓣酱等为基础调料,放入牛肉粒炒制,再加入高汤、牛杂、蔬菜等,后续还可继续涮烫各类食材。这种集合了入味、下饭、有料火锅等特点,不仅火锅同行纷纷打卡,还众多火锅星人提供了新吃法,在小红书渣渣牛肉还获得了1W+的笔记。
三天炫20家店!四川乐山老店小吃哪家强?_腾讯新闻
与常规川菜重麻重辣不同,翘脚牛肉是一种清淡的食物。汤底用的是牛骨加药材熬成的高汤,食材里除了牛肉,也有牛肚、牛肠、牛肝等各种内脏,又可分为大锅涮着吃和小碗吃。小碗嫩牛肉,夹起一块口感很嫩,但是有嚼劲。蘸上辣椒面,牛肉的清新叠加蘸料的麻辣,鲜香直抵脑门嗓眼,简直是口感与味道的双重暴击!
太火了,济南美食再次出圈!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
济南的传统美食中流传着“泉城二怪”的说法:一怪是茶汤,叫茶不是茶;一怪是甜沫,名甜味不甜。茶汤/摄影:邵凯,2020年拍摄茶汤,以龙山小米为主料炒制而成,犹如冲茶一般,沸水一冲即熟,故名茶汤。甜沫,是一种咸粥,一般粥里会添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,入口丝丝鲜香。