腌萝卜干时,直接加盐是大错!教你40年土方法,又香又脆久放不坏
4、把萝卜条放入盆子里,加入适量盐拌匀,包上保鲜膜,腌制2个小时,捞出轻轻挤干水分,铺在晒网或竹帘上,放在大太阳下晒3天时间,等到萝卜条颜色发黄,表面干燥且有弹性时即可收回。用保鲜袋装好,密封起来放在阴凉通风处,放一年都不会坏的。5、抓一把晒好的萝卜干,放入大碗中倒入开水浸泡5分钟,变软即可捞出沥干。
大河健康报-腌萝卜干竟然成了食管异物
比如最常见的“不正经”的枣核,又比如鸡、鸭、鱼的骨骼,当然,还有小朋友玩的硬币、纽扣电池和磁力珠,再有就是被无意间吞下去的戒指,甚至是想逃避法律制裁的人吞下的刀片……可是腌萝卜干形成的食管异物,还真是“活久见”!一天下午,我的一位朋友给我发信息,说:“我有个亲戚三天前吃东西卡在食道里面,现在吃...
晒干后的萝卜干怎么腌咸菜?腌萝卜干这样做,清脆爽口有嚼劲
晒干后的萝卜干怎么腌咸菜?腌萝卜干这样做,清脆爽口有嚼劲2023年12月07日11:56新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
腌萝卜干,最忌晒完直接腌,83奶奶教2招,香脆耐嚼不发苦特干净
1、腌萝卜条是遵循先晒干再腌制的过程,不过晒干后不能直接腌,而是需要先清洗再焯烫,再晾干才能腌,这样可以将晒制过程中所滋生的灰尘细菌都清理干净,因此保存起来不容易坏,而焯水的过程还能够大大去除萝卜中的苦涩味儿,一定不能忽略。2、腌萝卜条的手法也是有讲究的,不仅要将调味料拌匀,还要加入揉搓的方式,这样...
奶奶做了30年萝卜干咸菜方法,简单美味配早餐粥很不错
腌萝卜丝食材准备:白萝卜1000克,盐6克,干辣椒粉10克做法步骤:(1)准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;(2)白萝卜去皮,洗净,切条状;打开网易新闻查看精彩图片(3)切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;打开网易新闻查看精彩图片...
腌萝卜用盐杀水是大错特错!教你一招,做法简单,酸甜脆爽不易坏
1.同样,将萝卜清洗干净,去除老皮,确保选择新鲜的白萝卜,将萝卜切成条状,尽量保持均匀的大小,以便腌制时更为均匀,在切好的萝卜条中撒入适量白糖,轻轻搅拌均匀,腌制20-30分钟,使萝卜中的水分被腌出(www.e993.com)2024年9月20日。2.将腌制出的水分挤掉,将萝卜条放在阳光充足的地方晾晒两天,使萝卜条口感变劲道,准备好腌制料汁,同样使用姜、杭...
全国哪里的萝卜最好吃?经过评比,这5种榜上有名,你吃过吗?
冬天是吃萝卜的季节,那个地方的萝卜更好吃呢?其中我们不妨去尝尝这5个地方的萝卜,它们分别是潍县萝卜、信丰萝卜、萧山萝卜以及上杭萝卜,还有固始萝卜,不同的萝卜,其吃法也不一样,比如潍县萝卜和固始萝卜,就适合生吃,而萧山萝卜上杭萝卜就适合制作成萝卜干吃,信丰萝卜则适合趁着新鲜的时候吃。
浙江省??湖州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年...
(一)吴兴韩洪庆副食店销售的萧山萝卜干,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江华才检测技术有限公司;(二)吴兴韩洪庆副食店销售的干良姜,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江华才检测技术有限公司;(三)湖州织里孙启民副食店销售的金丝蜜枣,二氧化硫残留量不符合食品...
腌萝卜干,先晒还是先腌?教你60年的老方法,又香又脆一年不坏
腌萝卜干主要食材:萝卜,盐具体做法1、萝卜清洗干净,切去两头,萝卜皮不要去掉,萝卜腌制的时候连同萝卜皮一起腌制,口感才会更加脆。2、萝卜切成长条,不要切得太细,晒的时候会收缩,切好的萝卜条加入两勺盐,抓匀腌制,可以用比较重的东西压在上面,充分腌出萝卜的水分,萝卜先腌制,这样不仅仅可以去除...
溧水向阳村腌萝卜干:一口脆皮香,浓浓故乡情
轻轻推开落雪堆积的柴门,走进向阳村刘阿姨的家,一股酣畅浓郁的鲜辣气息扑鼻而来,细细沉醉其中,竟能感受到一丝清新的鲜甜混合着芬芳的泥土香,香意萦绕,拂散不去,让人忍不住探身向里屋望去。偌大的铁盘里,堆满了一大片一大片腌制的萝卜干,其香味之浓郁,色泽之鲜亮,姿态之细软,让许多闻香而来的乡民们不禁抓起几...