台南府城早餐四大天王 名不虚传(组图)

牛肉汤算是近年最火红的府城滋味,从早餐到宵夜各地有名店,共通点是利用当天现宰温体牛,生鲜切成极薄片后放进碗中,接着将牛大骨熬制的滚烫高汤倒入,把肉片烫至5到7分熟,一碗白饭一碗汤,顶多搭点姜丝、甜酱或豆瓣酱,每一口都是牛肉原味鲜甜。牛肉汤作法简单,但家家滋味不同,差别在于肉的部位与牛骨高汤的配...

...雁|韭菜|大蒜|家鸭|鸟类|羊肚菌|牛肉汤|时令蔬菜|驯养动物|...

卤牛肉切丝或者切片都可以,大蒜拍松后剁碎。油锅烧热,爆香蒜末。下入羊肚菌片稍微翻炒,沿着锅边淋入少许清水。开锅后,将卤牛肉片倒入锅中,炒匀,酌情加盐调味待汤汁微微收一收,加入韭菜末。

北魏人馋的是啥吃食_新闻中心_洛阳网

洛阳人爱吃,懂吃,会吃,吃嘴精多,倒逼出了满城风味美食:既有本地知名的水席、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、牡丹饼,也有来自大江南北的各派菜系。洛阳人爱吃,懂吃,会吃,吃嘴精多,倒逼出了满城风味美食:既有本地知名的水席、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、牡丹饼,也有来自大江南北的各派菜系。今天撸串儿,明天涮火锅,...

42款简单菜肴精选整理,用心分享,喜欢找到自己喜欢的味道

2、黄瓜洗净,去蒂,去籽,也切成与牛肉丁大的方丁;大葱去皮,洗净,切成肉丁大的节;生姜去皮,洗净,切成方片;大蒜去皮,洗净,切片。3、再将腌渍入味的牛肉丁,放入碗内,加酱油、淀粉浆匀后,再加一些油搅拌一下,待用。4、小瓷碗内,放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁,待用。

洛阳的特色美食,试试吧?

一、小碗汤洛阳小碗汤是由水席菜品综合性而成的,因为作法简易,但味道却与水席类似。滚热的汤和各种各样调料配在一起,块状牛肉、大条牛血、香醇至醇的汤味,香气扑鼻配搭那一个油酥烧饼,洛阳人叫它油旋饼,表皮松脆内瓤绵软,形式多样到每一口都带料,一碗热烘烘的汤肚里,一瞬间满血复活!

特殊时期,广州靓姨公开100款煲汤配方,一看就会,错过就亏大了!

12.椰子润肺汤◆◆材料:椰肉1个、山药1段,南北杏1两,蜜枣2个、雪耳、参须少许功效:润肺、平顺心气◆◆13.猴头菇养胃汤◆◆材料:猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个功效:养胃、补虚◆◆14.山药木耳排骨汤

26 种 土豆家常做法,色香味美

做法:①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。②锅内放水,将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右,煮到小土豆略软,关火沥水。③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

打卤面的各种卤的做法,让面条成为朋友。

做法:1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

炖牛肉用不用焯水?大厨教你正确做法,牛肉软烂入味,不腥不硬

作法流程:作法流程:1.将牛肉放到凉水中浸泡2钟头,过程中换2次水,泡去血水,随后再切为3厘米见方的块2.锅放水,1小勺料酒,凉水放入牛肉,煮沸3.煮4-5分钟,用小勺去掉将牛肉捞起来备用4.锅加油烧着,放入葱段、生姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒爆香,适量开水,放入牛肉,淋入料酒,生抽酱油,白糖等调料,煮...

色香味俱全的菜谱做法,健康又美味!

番茄牛肉汤材料:番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。做法:清水加人姜片煮滚,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压...