勤行后代聊“舌尖上的记忆” 最难忘怀胡同里的北京小吃
2020年8月19日 - 百家号
其作法是在二寸长的半发面条上用小“炸刀”划出个口儿,下到油锅里边炸,边用煎锅用的长筷子把小口儿撑开,等一面熟了再翻个炸另一面。最后,用小钩子捞出来再用马莲叶子一系,配上热烧饼算是“一套”。烧饼夹着麻花儿吃起来非常的松软适口。虽说这是小生意但是却很占人力。那时,我和二哥尚未成年,是...
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其作法是在二寸长的半发面条上用小“炸刀”划出个口儿,下到油锅里边炸,边用煎锅用的长筷子把小口儿撑开,等一面熟了再翻个炸另一面。最后,用小钩子捞出来再用马莲叶子一系,配上热烧饼算是“一套”。烧饼夹着麻花儿吃起来非常的松软适口。虽说这是小生意但是却很占人力。那时,我和二哥尚未成年,是...