推荐几道美味的家常小炒,下饭又开胃,越吃越香

淋酸菜鱼火锅,灶火爆锅一分钟,出锅摆盘就可以。麻辣芹香鸡编辑搜图食物:整鸡1只,芹菜,蒜两边,姜半拉(10cm长),大葱5根,香辛料少量(八角,三奈,八角茴香,丁香花,小茴香),辣椒干+麻椒(使用量依据本人口感决策),四川辣郫县豆瓣酱,熟芝麻,盐,鸡精,植物油作法1.将整鸡宰成块,加少量盐翻拌之后6层热...

中国105个城市招牌菜,亲爱的大厨们您做过几道?

重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼!重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城。23珠海:黄骨鱼...

四海漫游,作为年食的春饼

浒苔的作法,要用猪油抹锅,开火放下浒苔热拌,拌到外层变酥,加点白糖、油葱酥持续翻拌至干,稍有不慎就焦了,出油。有些人为增加口感,会拌以炸酥的细米粉条。炒熟的浒苔也要趁鲜使用,不可久放,春饼要好吃,少不了好的浒苔。它的味道,是一种比海苔更香浓、更刺激,饱含大海的深情。另一个调味要角就是贡糖碎...

能补血的水果竟有它?这才是吃它最好的方式～

食材:去皮甘蔗适量,鸡高汤3000ml,火锅材料适量,鱼饺适量,蛋饺适量,蛤蛎适量,蟹肉棒适量,米血适量,鱼丸适量,青蒜丝适量。做法:1.去皮甘蔗切小段,备用。2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘蔗段,煮滚后改转小火。3.在作法2的锅中放入大白菜熬煮15分钟。4.续于作法3锅中放入其他剩余的火锅材料,煮熟即可食用。

川式凉菜灵魂万能红油的三大核心技术, 附8款常用辣椒油做法!

实用红油作法:1.将二荆条和小米辣两种干辣椒用湿布擦干净用剪刀剪成两厘米长的段。2.在炒菜的大铁锅内放少许菜籽油烧热,小火,把剪好的辣椒段放入来回翻炒至深红色,有浓郁辣椒味呛鼻后就好了,把炒好的辣椒放簸箕里凉透。3.用石头窝舂捣成碎末(也可以用粉碎机),手工捣最好。

十几道美食做法分享,步骤详细一学就会,家常好味道值得收藏

炸土豆鱼食材:土豆、鸡蛋、小鲜侣调味汁、十三香、胡萝卜碎、葱花、面粉做法:1、胡萝卜洗净去皮,绞成碎;2、土豆放入压力锅中,压8分钟蒸熟;3、蒸好的土豆,用勺子压成土豆泥,放入鸡蛋、十三香、小鲜侣调味汁,再倒入胡萝卜碎、葱花和适量面粉,充分抓拌混合均匀;...

这20道补脑菜,妈妈一定做给孩子吃,学习越来越好,功课门门第一

做法:步骤1:买一条新鲜的鲫鱼处理掉鱼鳞、内脏和腮,然后将鱼肚里的黑膜洗净,控干水分。步骤2:豆腐切小块,姜葱切好备用。步骤3:热锅凉油,放入葱姜爆香后放入鲫鱼,将两面稍微煎一下,可以去除鱼腥味。步骤4:加入没过鱼身的水,大火烧开后转小火炖10分钟左右,至汤汁变乳白色。

56个民族的特色菜,你知道多少个?

咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细,享有盛誉,是入冬后至第二年春天的常备菜肴。朝鲜族节日菜肴品种繁多,并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多,主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有:酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。

冬天窜门聚会特别多,有这20道菜,不再为做什么菜而苦恼了!

8、番茄鱼火锅食材新鲜的番茄、新鲜的草鱼、葱、姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。做法1、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时;2、放油入锅,再放葱花爆香一下,即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后,用铲压溶番茄,然后小火熬汤;...