做粉蒸肉时,肉需要焯水吗?许多人弄错了,导致口感油腻腥味重!
十三香蒸肉粉:1份(请见上述蒸肉粉作法)川味腌料:1份(请见上述腌料配方)马铃薯:适量(或地瓜、芋头、南瓜)香菜或葱花:少许花椒油:少许(也可用香油或红油)做法:1、将川味粉蒸腌料调好2、将牛肉片用腌料拌匀,放入冰箱静置1小时3、削好皮的马铃薯(或其他薯类)切块后放入容器底部4、腌好的牛肉片拌...
营养又美味的8大蒸菜,每天变着花样吃,懒人也能轻松搞定!
蒸肉粉;大排4块(500g左右,也可以是肋排或肉片);大米120g;花椒、辣椒、八角、肉桂适量;红烧用的酱油2小匙;粉蒸肉;土豆300g(用了两个小土豆);料酒4大匙;鲜酱油2大匙;蚝油2大匙;盐1/4小匙;砂糖1小匙(上海人口味,不喜勿加);生姜粉1/2小匙;葱2根,切成葱末;荷叶适量做法蒸肉粉作法:花椒、辣椒、八角、...
秋天进补常吃这个菜,滋补润燥美味不上火,作法也简单
粉蒸肉做法:1、五花肉洗干净后切片,土豆去皮切小块,生姜去皮切沫,蒜米去干衣切沫,蒸肉粉直接在超市里买就行了;2、五花肉放入生姜、米酒、蒜米、生抽、老抽、五香粉、盐、油搅拌均匀腌制10分钟;3、加入蒸肉粉搅拌均匀,再腌制5分钟;4、将土豆块放入盘底部,将腌制好的肉放到香芋上面;5、蒸锅里放入水,摆...
推荐七道家常小炒的做法,好吃又好看,开胃又下饭!
作法:1、排骨加蒸肉粉一袋、生抽、味霖或糖、米酒一大匙,醃渍二十分钟。2、大黄瓜削皮去籽,切割成厚度相同的瓜片,预留。3、醃好的排骨放盘入电锅,外锅两杯水煮熟软就可以。4、煮熟的肉略微梳理集中于盘中,外围铺上大黄瓜片,再入电锅,外锅一杯水。5、电锅跳起,西芹或葱郁丝放进,利用余温焖个1分钟即...
秋天进补吃这个菜,营养丰富好吃不上火,比五星级饭店的菜还美味
粉蒸肉做法:1、五花肉洗干净后切片,土豆去皮切小块,生姜去皮切沫,蒜米去干衣切沫,蒸肉粉直接在超市里买就行了;2、五花肉放入生姜、米酒、蒜米、生抽、老抽、五香粉、盐、油搅拌均匀腌制10分钟;3、加入蒸肉粉搅拌均匀,再腌制5分钟;4、将土豆块放入盘底部,将腌制好的肉放到香芋上面;...
舌尖上7道必吃美食, 有没有你的最爱, 尤其梅菜扣咸香不腻!
作法:1.稻米和檽米参半,清洗整洁沥水2.麻辣干锅文火将二米炒至淡黄3.添加少量孜然粉和炒出香味碾碎的麻椒,入破碎机略粉碎4.牛肉清洗切割成2至3mm厚的片5.牛肉片装大盆里,添加全部腌制料搅拌均匀,腌渍三十分钟6.添加蒸肉粉,加少量冷水,拌至小肉匀称地裹上粉,入炒锅上汽汽车后蒸约三十分钟上下就可以...
色香味俱全的菜谱做法,健康又美味!
做法:1.把洗净的羊肉切片。2.锅中加清水烧开,将橙子盏放入锅中拌匀。3.煮沸后捞出。4.羊肉加盐、鸡精、老抽、料酒、食用油拌匀。5.再加生姜末拌匀。6.放入蒸肉粉拌匀。7.将拌好的羊肉倒盘中,铺平8.转至蒸锅。9.加盖,以中火蒸20分钟至熟。