华裔青少年在沪“寻根” 体验南翔小笼制作
它采用不发酵的精面粉为皮,以猪腿精肉手工剁成的馅料加上肉皮冻制作而成。在南翔小笼馒头文化体验馆,营员们一边聆听讲解员的介绍,一边跟随面点师傅的手势开始体验:一按、一包、一捏、一提……只需简单几个步骤,一只只精致玲珑的南翔小笼便跃然手上。活动现场。上海市侨联供图面对自己亲手完成的一件件“作品...
很多人在制作猪皮冻时,往往因为方法不当,导致成品口感不佳
例如,可以调制一碗蒜泥汁或者辣椒油,将猪皮冻蘸着食用;也可以将猪皮冻切成小块,加入凉拌菜中一起食用。除了基本的制作方法外,我们还可以根据个人口味进行创新。例如,可以在炖煮的过程中加入一些红枣、枸杞等食材,使猪皮冻更具营养价值和滋补功效;也可以将猪皮冻与其他食材搭配制作成各种美食,如猪皮冻火锅、猪皮冻炖...
「猪皮冻」的制作方法及营养价值简述
一、猪皮冻的制作方法1.准备材料:猪皮500克,生姜3片,料酒适量,清水适量,食盐适量。2.猪皮处理:将猪皮洗净,放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮10分钟,捞出猪皮,用刀刮去猪皮上的杂质和脂肪。3.再次煮制:将处理干净的猪皮放回锅中,加入生姜片、料酒和足够的清水,大火煮沸后转小火煮1小时,期间...
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
制作步骤:1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、...
工业设计为淄博制造业“加料”
“现在许多DIY达人已经开始喜欢上了冷烹饪,比如制作酸奶、肉皮冻、冰镇绿豆汤等,原本需要先用器具加热处理再放进冰箱冷凝的制品,用了HCO冷热一体煲就可以一键制成。”据娄轲介绍,HCO冷热一体煲在按下制热键后,五分钟就可将煲内温度升至100℃,而制冷键则可在2小时内从常温降至3℃至5℃。“冰箱插上电,想从室...
教你肉皮冻怎么做好吃又简单的做法?夏天做来吃太好啦
——肉皮冻——制作主料:猪皮1斤、猪瘦肉1斤制作调料:生姜1块、大葱1根、大料1个、桂皮1块、白酒1勺、生抽3-4勺、老抽1勺、蚝油1勺、小苏打1勺——制作方法和步骤——步骤一:把猪皮用火烧一下,把猪皮残留的猪毛烧干净,同时去除一下汗腺味道,放入盆中,放入温水浸泡一会,然后用刀把...
文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!
清同治二年开设在无锡北门外游山船滨口的拱北楼面馆做得最好,底厚皮薄,透过白色的皮子甚至可以看到馅心的颜色,并且皮子拿放不脱底,不露馅,顶部捏有十六七个折叠纹,外形美观。馅心采用鲜猪腿肉,另外用鲜肉皮煮烂剁碎,加入调料烧成皮冻,然后再将皮冻与鲜肉末拌和,味香汁鲜,名满江南。
青岛市城阳区市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置情况的...
未能召回产品。城阳区郑书杰快餐店经营不符合食品安全标准的自制皮冻的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》三十四条的规定,该单位履行了进货查验义务,提供了供货商营业执照等相关资质,我局决定对城阳区郑书杰快餐店免予处罚(处罚决定文号:青城市监免处[2023]132号)。
来内蒙古看那达慕,却被这波美味“硬控”?!
莜面是内蒙古阴山一带的特产,莜面的制作方法多样,有蒸、炸、氽、烙、炒等五大系列,其中蒸莜面有近20种。用羊肉汤、咸菜汤、等作为辅料,好吃还不腻,味道让人迷恋。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除毛的猪皮配以调料进行长时间的熬制,冷却凝固后,切片蘸调料即可食用。猪皮冻晶莹爽滑,味道鲜美...
危害食品安全案例:给待宰生猪打药注水,用工业明胶制作皮冻
被告人高某等13人分别从殷某某等人处购买工业明胶用于制作皮冻并销售,销售金额从1.8万余元至53万余元不等。裁判结果吉林省通化市人民法院审理后认为,被告人崔某等人以提供给他人生产、销售食品为目的,违反国家规定,销售禁止用于食品生产、销售的非食品原料,其行为均已构成非法经营罪。被告人陈某某等人在生产、...