历数闽南人一生的宴席 领略闽南宴席的民俗特色
满月宴以“香油饭”作为头道菜开席,寓意孩童能够健康长大。香油饭有两种类型,一种是“八宝饭”,一种是俗称“浥饭”。八宝饭内有干贝、虾米、香菇、肉等食材,同米饭合煮而成,有咸有甜,在福州地区的满月宴席上较多使用此种煮法。“浥饭”则在食材方面一定要有豆干,另外还有松菇、肉末等食材。这个民俗发展到了后...
团圆八宝饭,压轴年夜宴!
13、在小坑儿中填满150克豆沙馅。14、再铺上糯米饭,压实压平。铺糯米饭时手法要注意,尽量要一次到位,不要左右推碾,防止摆好的造型跟随移动。15、入锅蒸制15分钟。16、取出后趁热倒扣于盘子中央脱模即可。17、过年为什么要吃八宝饭呢?18、八宝饭分量足、味道甜最适合全家人享用分享,象征团团圆圆,所以...
春节贴“福”字习俗解析:倒贴作法传自粤港台
韩国人祭祖非常严格,仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则。在拜祭祖先之后,依次向祖父母、父母、亲戚长辈、街坊邻居的长辈拜年。来拜年的人若是大人,则要以酒和糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品相待;若是小孩子则要给压岁钱...
这份高质量玩乐合集,仅你可见!|美食|时尚|年味|礼盒_网易订阅
熟悉的年味被装进了冰淇淋里,八宝饭口味的冰淇淋、黑芝麻口味的冰淇淋,围炉之后的惊喜——从一盒八宝饭口味的冰淇淋开始。虎色生香冰淇淋礼盒的灵感来源于中式传统糕点八宝饭,在江浙一带八宝饭更是每家每户除夕团圆的象征。用来制作八宝饭的大米磨成了粉,和牛奶一起做成了大米冰淇淋,再加上糯米颗粒,米香一下就散发...
感恩节料理八宝鸭
作法:1.鸭子提前半天用盐腌一下放冰箱待用。2.蒸八宝饭:糯米提前洗净,浸泡两小时后,其他材料一同倒入,并加1勺酱油、2克盐与1杯水,简单拌匀。放入蒸锅,大火烧开3分钟后改中小火蒸30至35分钟左右(这一步也可用电饭锅煮。但我更喜欢用蒸锅,因为可经常搅拌,使味道更均匀。)...
好吃的米饭怎么做好吃?几款简易炒饭一学就会啦!
八宝饭食材:黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克(www.e993.com)2024年10月17日。做法:1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好;2、将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用;...
年俗│老大同“八大碗”与年夜饭
旧时代的八大碗作法有粗细之分。以北京八大碗举例:细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
秋季养生吃秋莲 莲子养心安眠好处多多
三、红枣莲子八宝饭材料:糯米、血糯各200克,红枣50克,莲子50克,白果25克,葡萄干25克,红豆沙25克,樱桃10克,绵白糖100克,东洋南瓜1个1、将南瓜横着切开,掏空,备用。2、糯米、血糯淘洗干净,在水中浸泡2-3小时,然后上笼大火蒸30分钟至熟。3、加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌...
天下素食:春节美味大汇堂 20道全素佳肴年夜宴
做法:1、打开素螺稍洗一下,放到开水里烫煮一下捞出备用,甜玉米解冻备用。2、鲜百合掰成片、青红椒切小棱形片,3、锅热放少许油,把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生盛起备用;4、再在锅里放少许油,把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒,...
8090后女生们的必学菜谱,自己设计十款简易炒饭诱惑他的胃!
八宝饭原料:黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克。做法:1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好;2、将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用;...