中医故事·驱寒暖身的传统药酒——屠苏酒

用全新轻快的视角,共同解锁国粹中医文化!红网时刻新闻记者朱闻芩实习生程恋长沙报道爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。春节是中国人最重视的传统节日。在古代,每逢春节,除了全家人团聚在一起吃年夜饭、放爆竹外,还有一个习俗,那就是喝屠苏酒以防瘟疫,同祝健康长寿。来源...

古人新年喝什么酒

古时饮屠苏酒,方法很别致。“岁饮屠苏,先幼后长,为幼者贺岁,长者祝寿”。这是按梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》记载,一家人中年纪最小的先喝,年纪越大的越要后喝。原因是小孩过年增加了一岁,所以大家要祝贺他;而老年人过年,则是又少了一岁,后喝有祝他们长寿的意思。在唐人卢仝《除夜》诗中说:“殷勤惜此夜...

王安石《元日》诗里的“屠苏”,非是其他而应该就是屠苏酒

宋与唐之区别,在于不仅“元日”饮屠苏酒,“除日”的除夕就开喝了。明代李时珍《本草纲目》中,亦记载了屠苏酒。其二十卷载:“屠苏酒。陈延之《小品方》云:此华佗方也。元旦饮之,辟疫疠一切不正之气。造法:用赤木桂心七钱五分;防风一两;菝葜五钱;蜀椒、桔梗、大黄五钱七分;乌头二钱五分;赤小豆十四枚,以...

“春风送暖入屠苏”中“屠苏”,到底是不是酒?很多人都解释错了

这首七绝里面用朴素、凝炼的笔法,向后人介绍了至少三种宋代过春节的习俗,分别是:燃放爆爆竹、喝屠苏酒,以及“贴门神”。忘记是从哪本书上看到关于“屠苏”二字的解释,说是古代春节时喝的一种洒。直到最近才发现,也有人认为把“屠苏”解释成美酒是错误的。那么,“屠苏”应该解释成什么呢?有人说应当把它解释...

逢年过节为什么总要喝点酒?

岁首喝的酒,里面有花椒的成分。饮用顺序是由幼及长。让小孩子先喝,因为喝了就意味着长一岁,值得庆贺。老人后喝,因为喝了就少一岁,后喝是祝福长寿的含义。在春节期间饮用屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)寓意着吉祥、康宁和长寿。元宵节始于唐代,也称上元节或灯节。农历正月十五是三官大帝的生日,过去人们向天宫祈福,...

从一杯屠苏酒到一碗预制菜,年夜饭中的“食”代变迁

在唐宋时期，饮酒，吃五辛盘、胶牙饧，再进桃汤、蓝尾等成为除夕年夜饭桌上的一种习俗(www.e993.com)2024年11月1日。喝酒是年夜饭中第一道“工序”，酒的种类除了屠苏酒，还包括椒酒、柏酒等。明清时期，根据清宫膳食档案记载，乾隆四十九年除夕夜，宫里一共准备了63道冷菜热菜，12种点心包子，以及各式各样的南北小菜。大宴菜点由外到里...

特刊|露酒:一个被低估的酒文明

到了唐朝,露酒开始高速发展,风靡一时,在唐代的饮用酒中,露酒占有很大比例,当时唐朝流行的药酒、香料酒、松醪酒、屠苏酒,大都属于露酒这一类型。它们的特点是口感柔和,酒度很低,便于大量饮用。就连一代女皇武则天都要日常饮用石榴露酒。露酒的特点是口感柔和,酒度很低,便于大量饮用,所以李白斗酒还能诗百篇,也就不...

茅台丁雄军:大力倡导以酒为题材,推出更多的诗歌、音乐、影视等...

春季要喝元日(正月初一)屠苏酒、社日(二月初二)社酒、上巳(sì)(农历三月的第一个巳日)褉酒;夏季要喝端午菖蒲酒;秋季要喝中秋团圆酒、重阳菊花酒;冬季要喝腊八酒、除夕年酒等。一年四季、四时八节,我们要充分挖掘自然时节中的美酒因子,倡导四时八节饮酒的新风尚。三是引领“人生变化”中的饮酒新风尚。人...

龙吟风云|《红楼梦》中的中国传统酒礼节

细节二:长幼有序,但幼在长前,贾母最后喝屠苏我们前面说到了春节喝屠苏酒这一古老的传统,现在我们要说说其中的讲究。尊老爱幼、以长者为尊,自古以来就是中国社会“孝”文化、“礼”文化所倡导和尊崇的社会美德。平时喝酒的时候,长者先喝或者第一杯酒敬给长者,这是约定俗成人人都自觉遵守的规矩。但是喝屠苏酒...

喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒中槲皮素对酒精分解具有抑制作用

喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒中槲皮素对酒精分解具有抑制作用自古以来,中国人便有在春节期间饮酒的习俗。北宋诗人王安石曾在七言绝句《元日》中写道,“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”。其中,“屠苏”指的正是屠苏酒。到了现代,随着市场上啤酒、葡萄酒、烈酒等各式各样的酒类层出不穷,人们的饮酒量和饮酒...