咖啡专家教你在家轻松制作冷萃咖啡秘诀

Choe说:“在家制作冷萃咖啡最简单的方法是使用带有可拆卸滤网的冷萃咖啡机。把研磨好的咖啡放进冷萃咖啡机的滤网里,在冰箱中放置一夜后,取出装有研磨咖啡的滤网。”冷萃咖啡机的优点是使用极其简单,价格仅在25到30美元左右。考虑到一杯冷萃咖啡的价格在3到5美元之间,您喝了大概10杯冷萃咖啡之后,...

自制冰咖啡添加香草精 比肩星巴克不是梦

以下是做法:将您的黑咖啡(也许是这种很棒的冷萃咖啡)倒入装有冰块的杯子中。然后,拿起您的香草精瓶。(想展现您内心像伊娜·加滕(InaGarten)那样的风采吗?自制香草精。)向咖啡中加入半茶匙香草精,并充分搅拌。如果需要,可以加入您选择的牛奶或咖啡奶精和甜味剂。我个人喜欢用燕麦奶来搭配香草冰咖啡...

花魁适合做冷萃吗?新产季花魁8.0做什么咖啡好喝?

以50克咖啡粉为基准，把咖啡粉放进玻璃瓶子中，再往瓶子中加入400毫升的常温水与200克硬冰块（如果没有冰块可以加入冷水替代），粉水比为1：12，然后用搅拌棒把咖啡粉与水搅拌均匀后密封放置于冷藏冰箱中。冷萃时间建议控制在6-18个小时，时间越长，咖啡的味道会越浓郁，但不建议超过24小时。冷藏完毕后，可以使用...

陈醋咖啡、糖葫芦冷萃……这些特色“中国口味”咖啡你喝过吗

在北京海淀的一家咖啡店，黑啤特调咖啡格外引人注意。店员向记者介绍，这款咖啡以黑啤糖浆、浓缩咖啡液和奶油为主要原料，充满了匠心与创意。记者观察了一下，这款咖啡在1个小时的时间里就卖出了近20杯。北京某咖啡店店长宋晓东：创意咖啡的话，今年的话就是像榴莲咖啡，还有啤酒花咖啡，是不含酒精的，海盐玫瑰...

在家就能轻松搞定的最简冰咖啡制法

把冲泡好的咖啡放在冰块托盘中冷冻。准备下一杯冰咖啡时,只需放入几个咖啡冰块,然后倒入咖啡,以防止水稀释您的咖啡。实用小窍门二:如果您老是忘记提前煮咖啡,而且没耐心等咖啡冷却下来——我首先得承认,早上我根本等不及喝我的咖啡——那么您应该考虑购买一个超级冷却器。这可真是个大改变。

上海最好喝的咖啡馆之一,你也能在家喝到了。

一杯好喝的咖啡,除了要豆子品质好,还要靠出色的烘焙水平,充分激发出风味(www.e993.com)2024年11月13日。这次的冷萃咖啡,我们咖啡组特意和coffeebuff团队一起,调整了几次曲线,最终确定了更适合做冷萃的慢速中浅烘焙。普通中烘焙时长是8-9min,而这次拉长到了13min,在充分激发出产区风味的同时,增强了咖啡的焦糖甜感,也提升了口感的醇厚度,...

喝茶和喝咖啡对睡眠的影响有何不同?

喝咖啡和喝茶需要注意以下几点:选择茶的种类不同的茶有不同的功效,如绿茶能提高警觉性和注意力,黑茶有助于降低胆固醇等。选择咖啡的种类不同的咖啡有不同的口味,咖啡因含量也不同,如浓缩咖啡的咖啡因含量很高,其次是美式咖啡,而冷萃咖啡较少。

超声波变革冷萃咖啡:制作时间 12-24 小时缩短至 3 分钟、咖啡因...

IT之家5月11日消息,冷萃咖啡通常需要12-24小时,不过新南威尔士大学悉尼分校的工程师近日开发出新方法,在不影响口感的情况下,将制作时间缩短到3分钟以内。IT之家注:冷萃咖啡(ColdBrewCoffee),是近几年刚刚流行起来的咖啡新喝法,简单的说,就是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上,进行低温萃取再过滤。

爱喝咖啡的人,是时候开始行动了!

要知道,传统的冷萃工艺主要有2种:滴加法和浸泡法。光看工艺的名字就知道,滴加法有种「水滴石穿」的感觉,浸泡法是将咖啡粉泡到冷水里,可想而知,这耗时根本不会短。但作为「氪金」玩家,有了咖啡机,就能让你用懒人的步骤+小白的技术,喝到一杯好咖啡!接下来,直接给大家表演一个2分钟制作冷萃咖...

超声波做冷萃咖啡只要3分钟

在最新研究中,研究人员利用售价约15000英镑的超声波设备,高效地将咖啡粉碎。实验结果显示,使用超声波“打磨”过的咖啡粉,仅需1至3分钟,就能制作出一杯口感和香气与传统制法相当或更佳的冷萃咖啡。研究团队进一步改进了工艺,不仅降低了超声波技术成本,还使其能与现有的浓缩咖啡机结合使用。通过持续使用60秒超声波,...