豆腐-汪曾祺
豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干,叫豆腐皮,或叫油皮。我的家乡则简单地叫做皮子。豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫,去豆腥气。不可久烫,久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,揉以细盐,...
爆火的麻辣烫 健康吃法你解锁了吗?
“可以按照蛋白质类食物、蔬菜、主食=1:2:1来选择食材。”疾控专家建议。“禽畜肉类、水产品、蛋类可以多加点,不过腌制品和不太好判断原料、品质的丸子要慎选。豆制品也来一些,豆腐皮、腐竹、冻豆腐……吸满汤汁的它们也是充满了吸引力!”专家建议,“蔬菜类包括叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类……总...
搞笑GIF:小姐姐穿成这样确定是想来打球的吗,我可不信
小姐姐穿成这样确定是想来打球的吗,我可不信看看人家的狗,啥都能做,再看看我家那个,只会吃拍戏的幕后表演,原来我们看到的都是假的你个小胖子,我也没有想到你可以跑这么快!再也不怕没头发啦宝宝说要帮我洗衣服...屠龙宝刀重现江湖,你却拿来切豆腐皮用孩子或许这是你人生的巅峰,你要懂得珍惜大哥...
5月减肥季,不要错过这道减脂鸡肉卷,简单蒸一蒸,低卡又减脂
---豆皮鸡肉卷---首先准备好制作这道减脂餐的材料,准备鸡胸肉1块、胡萝卜1根,生菜2片、葱、姜、豆腐皮2张、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油。材料准备好以后,就可以开始制作了。第一步:首先把鸡胸肉切成肉片,然后再切成小肉丁,放一勺料酒和生抽,适量胡椒粉和蚝油,加两片姜和少许葱末进去腌制5分钟。
别总惦记着长沙,湖南这三座小城才是最值得推荐的吃货圣地
麻辣肉其实不是肉,而是一种豆腐皮制品,是常德人日常的必备小零食。吃起来口感有嚼劲,可以放在嘴里慢慢嚼,细细感受它的香辣和酸爽。推荐店铺北堤麻辣肉:这家的麻辣肉口感独特、余味无穷,深受常德男女老少的喜爱北堤绿豆沙:绿豆沙和麻辣肉都是常德人从小吃到大的...
这座客家小城,有喜了!
比如关于豆腐的各种吃法,酿豆腐已是一绝,煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等还组成豪华的豆腐套餐(www.e993.com)2024年10月17日。又比如经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后层层装盆而成的盆菜,内里汇聚着鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种食材,
活色生香《红楼梦》 蕴含着许多养生经
顾名思义,就是用豆腐皮代替面粉,用木耳、香菇、青菜等做馅蒸成的包子。豆腐皮包又叫“长寿包”,据说,在清朝,是作为一种贡品给皇上吃的。木耳与豆腐皮都有降血脂的作用,尤其是豆腐皮,可清热养胃、止咳止汗,含有丰富的蛋白质、氨基酸,还有铁、钙等人体所必需的多种微量元素,还有延缓衰老、养颜美容的作用。对于...
减肥期间可放心吃的3道素菜,高纤维低卡低脂又饱腹,多吃不长肉
黄瓜一根、豆腐皮适量、香菜一颗、蒜两瓣、盐适量、白糖一茶匙、生抽两勺、醋一勺、芝麻一勺、香油一勺烹饪步骤:1.准备食材;2.黄瓜拍一下切成小块,豆腐皮切小块放上锅中焯一下,切香菜段;3.将黄瓜和豆腐皮放入一个大碗中,加入蒜末、香菜末;4.加入生抽香醋、白糖、盐、芝麻、香油;5.拌匀即可;6...
开了25年的景洪糊辣子凉拌,一口就吃回夏天!
凉皮、豆腐皮、面条、海带丝最后铺上厚厚的一层菌脚糊辣子凉拌三拼的配料丰富到令人尖叫一碗下肚,直呼过瘾!爽滑的凉皮、劲道的面条、有嚼劲的豆腐皮就连菌脚都味香浓郁、回味无穷听店主说,夏天吃的话糊辣子凉拌三拼还会加入冰块夏天点上一盆...
4月吃它最合适!2块钱一大张,润肺止咳还补钙!
9.加入蒜末提味10.加入水淀粉勾芡即可出锅作为豆制品,豆腐皮它是有一点豆腥味的,有两种方法可以去除这种豆腥味。一种就是我们可以在烹饪前将豆腐皮放在水中焯烫一分钟,或者是在烹饪时加少许醋就好啦~·---今日互动---·豆腐皮你家有什么吃法?