FSHW | 口服补充胡萝卜中分离出的膳食纤维对成年大鼠代谢参数的...

在雄鼠中,在禁食12h和8h以及喂食后均能检测到下降,观察到的效果具有剂量特异性。在雌鼠中,高剂量组的血清总胆固醇水平只有在禁食8小时才观察到下降。高密度脂蛋白胆固醇(HDL)关于胡萝卜膳食纤维对HDL水平的影响,高剂量补充组的雄性大鼠在喂食后存在显著差异。然而,高剂量补充组雌鼠在禁食8小时时差异显著,如...

专家约稿|“肉中黄金”鳄鱼肉的营养成分解析

采用国家标准检测方法,分析和测定其含有的主要营养成分并进行营养评价。(1)宏量营养成分含量测定结果样品中水分含量测定参照GB5009.3的直接干燥法;蛋白质测定参照GB5009.5的凯氏定氮法;脂肪含量测定参照GB5009.6的索氏提取法;灰分量测定参照GB5009.4烧灼重量法。由表1可知,鳄鱼肉、猪肉和羊肉...

核磁共振磷谱法测定乳制品中的酪蛋白含量

将以上建立的31PNMR定量检测乳制品中酪蛋白的方法和GB31638ü2016附录A中指定的酪蛋白测定方法分别用于检测同一批11个样品,每个样品重复测定2次,取平均值,对检测结果进行对比分析,其中编号为8和9的样品为酸奶样品,样品本身的pH值低于酪蛋白的等电点,不适用于国标法测定。以国标法测定结果为横坐标,以31PN...

氨基酸序列的测定:重组蛋白质药物研究的关键一步

2.质谱法:质谱法是一种广泛应用于蛋白质分析的高效测序方法。通过质谱仪器,可以将蛋白质分子离解成氨基酸离子,并通过质谱图谱分析来确定氨基酸序列。质谱法可以处理较大的蛋白质分子,并且具有高灵敏度和准确性。3.基因测序:随着基因测序技术的发展,可以通过基因测序确定蛋白质的氨基酸序列。通过克隆和测序目标基因,可以...

蛋白质浓度测定常用的三种方法

(1)标准蛋白质溶液结晶牛血清蛋白,预先经微量凯氏定氮法测定蛋白氮含量,根据其纯度用0.15mol/LNaCl配制成1mg/mL蛋白溶液。(2)待测蛋白质溶液。人血清,使用前用0.15mol/LNaCl稀释200倍。3、器材试管1.5×15cm(×6),试管架,移液管管0.5mL(×2);1mL(×2);5mL(×1)...

国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中部分B族维生素的基质适用性

特殊医学用途婴儿配方食品中的VB1、VB2、VB6和烟酸在按照国标方法进行前处理时蛋白不易沉淀,出峰干扰较大,不同基质的食品前处理及检测分析的方法应有差别,可对现有的国标方法进行改进,以适用于特殊医学用途婴儿配方食品中的VB1、VB2、VB6和烟酸的检测(www.e993.com)2024年11月5日。

AOAC通过了Sprint真蛋白质快速测定仪用于肉类产品的蛋白质快速...

Sprint采用了iTAG这种专门的、无毒的蛋白质标签溶液,该溶液可以和原料肉、加工肉中蛋白质的赖氨酸、组氨酸和精氨酸及N末端结合并自动计算出蛋白质含量。一体化、操作简便的Sprint机器可以在2分钟内快速测出多种产品的蛋白质含量。该方法比传统的凯氏定氮法更加安全,无需高温以及强腐蚀性化学试剂。2009年,Sprint蛋白质...

2023福建省中小学教师招聘考试大纲:中学化学学科

3.糖类、油脂和蛋白质(1)糖类的组成、结构、性质及应用(2)油脂的组成、性质、应用(3)氨基酸、蛋白质的组成、结构、性质及应用4.合成子化合物(1)子的结构特征、性质与应用;合成子的组成、结构,链节、单体(2)常见子单体的组成与结构特征(3)子常见制备方法(加聚反应、缩聚反应)...

如何评估重症患者的营养风险?从这7个维度全面判断! [第105期 ]

间接量热法(IC)及其他形式的氧耗测定,可准确地了解到不同应激程度和脓毒症等状态下的能量消耗改变,是临床上测定静息能量消耗的金标准。操作步骤:测出机体一定时间内的耗氧量和CO2产量,测出尿氮排出量→根据尿氮排出量计算蛋白质氧化产热量和NPRQ。(1g尿氮相当于氧化分解6.25g蛋白质,查表计算蛋白质的产热量、...

农业技术基础篇_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

大豆含有较高的油分和非常丰富的蛋白质,较难贮藏。长期安全贮水分含量必须达12%以下,最好在9-10%之间,超过13%有霉变危险。入仓前要将破损粒、冻伤粒、虫蛀粒和病变粒剔除干净,提高贮藏稳定性。入仓后经过一段时间,种子进行后热作用,放出大量湿气和热量,即入仓后3-4周左右,应趁晴天进行倒仓通风散湿,结合过筛除...