五祖拳技击12法!可根据身形、体能、力量选择适合自己的技法

这种打法必须练好接手粘技听劲,忌碰击与忌拙力对顶,要舍己从人,用巧劲顺势引化。如牧童牵牛(退马后弓步,牵牛梭。以梭掌抓住对方进击的手,退步、顺势把对方向后拉,见图5)、鱼翁撒网(后退步,双罩掌)、金刀切菜(退马,挑、切掌)等招式。使用这些打法要做到“粘桥不离桥”,它高随它高,它低随它低,劲藏其...

重庆有个“厨师军团” 他们的后厨在地震灾区

这边在切菜那边有山石滚落要是怕就不来了由于地震灾区缺水,“厨师军团”煮饭、洗菜、炒菜、洗碗的水用的全是瓶装矿泉水。后来,30多件矿泉水用得差不多了,为保证饮用水,经过申请,他们到救援的消防车里接了几桶水来,专门用于刷锅、洗碗。14日上午,见当地基本恢复正常,“厨师军团”交接完手上的工作后,准备返...

「岐黄之路·“采”药记」千锤百炼 精华乃现

“工”在技法：让药材“转性子”成堆的白色布袋，包裹着药材，包不住本草原味;蒸炉、搅拌机、粉碎机作响，热气腾腾……12月21日，湖南中医药大学第一附属医院中药炮制班组，芳香混合着药香。59岁的班组长皮晓华迎面走来。他身着工作服，戴着口罩与头套，身上染了不少草药的碎屑。从事中药炮制33载，两次斩获湖南...

绝美瘦金体很难学?练字前看这篇,零基础也能快速入门!

前期入门可以用短锋羊狼兼毫,入门后可以试试长锋紫毫。因为紫毫笔比较硬,写瘦金笔画就像切菜,那感觉是相当爽!切记是入门后,一上来就长锋紫毫容易劝退,因为如果力度掌握不好,容易折笔。??硬笔:中性笔就可以,现在市面上最常见的中性笔有0.35mm、0.38mm、0.5mm、0.7mm等,0.7mm其实是最适合练字,最容易写出漂亮笔...

中国人不会切菜?原来张小泉断的不是刀,是脊梁!

中国菜和外国菜的区别很大,切菜、烹饪的技法都有极大的不同。这其中蕴含着中西方不同的饮食文化历史,从来就没有什么高低之分。我们这边有不少米其林餐厅、西餐厅,中餐馆也开遍欧美国家,现在的高级馆子也基本都是融合菜,取众家之长。这都不是什么大道理,就是对实际情况的观察,我等平头百姓都能看得透,怎么一个...

湖南发布79道知名湘菜地方标准 切菜大小精确到毫米

豆腐正好20片,切菜大小精确到毫米作为中国八大菜系之一,湘菜凭借独特而鲜明的烹调技法和品味个性,体现出内涵深蕴的湖湘饮食文化(www.e993.com)2024年11月19日。据湖南省质监局副局长江涛介绍,此次发布的《中国湘菜标准汇编第二分册经典湘菜》、《中国湘菜标准汇编第三分册地方湘菜衡东土菜》、《中国湘菜标准汇编第三分册地方湘菜南岳素斋...

看娄底小小厨神争霸赛!“烹”然心动,不负“食”光

洗菜、切菜、翻炒、装盘,在烹饪组,仅仅40分钟的时间内,“小厨师”从切菜到用料,从下锅到摆盘,每一道工序都分工有序、有条不紊。“张灯结彩”“中国红·蒸蒸日上”“万里江山”“向阳花开”一道道造型别致,独具匠心的美味作品呈现在展台时,大家都不住称赞。

琵琶学习技巧,值得拥有

2、扫拂:运用“拂”的技法时,先由双挑开始,依次变为三根弦、四根弦,在进行到四根弦时,右手要达到一定的力度和速度,往回拂时犹如“铁针刺手”触痛般自然把手缩回,弹奏出的声音才会整齐、刚劲、有力。需注意的是在练习和运用此技法时千万不要把右手小手臂往前送出,这样会导致扫音不整齐,失去扫拂技法刚强的音...

养生必知:教你留住蔬菜营养的窍门

洗切菜有顺序。你也许会为了省事,买回来的菜直接切完再放到水里清洗,但是这样会有大量的营养素流失到水里。所以蔬菜正确的切法和清洗方法应该是先洗后切。这样可以避免营养素的流失。烹饪时讲技法。吃蔬菜,就是为了它富含的膳食纤维和维生素。而我们知道,维生素C、和维生素B1都怕热。因此炒菜的时候一定要避免用小...