炖羊肉时,最忌让这味料,不然就毁了一锅肉,大厨教你正确做法
另起锅,锅中倒入没过羊肉的开水,再次加入葱段和姜片,盖上盖子用小火慢炖1个小时,这个时候的羊肉汤都变成了奶白色,羊肉也开始软烂,我们就可以把羊肉取出来,继续熬煮羊骨半小时,羊肉放凉后切成小块备用,熬羊骨是为了不把羊肉熬烂,反而把羊骨中的营养给全部熬出。碗中放入适量葱花、香菜、胡椒粉和食用盐备用,老...
羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻
羊肉和其他肉一样,焯水或者直接炖时,都必须冷水下锅,这样可以使肉中的氨基酸完全和水结合在一起,如果用热水炖,羊肉遇到热水后会立马变硬,羊肉的血水和氨基酸都不能和水结合,导致炖出来的羊汤,腥味重,肉发柴!诀窍四:出锅放盐炖羊肉汤,到底什么时候放盐最适合呢?其实要想羊肉汤鲜味美、肉烂入味,一定要等羊...
炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...
炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1102103183手机看余味家常菜粉丝12.4万|关注0+关注作者最新视频2.4万|01:02调饺子馅好吃有诀窍,教你饭店不外传秘方,清香不腻,鲜嫩还多汁2评论2024-08-2915.0万|00:44这...
腾讯新闻
每年的六月初六我的家乡都会吃水鱼炖羊肉,包括餐厅也会隆重的推出这道特色美食,今天我就把制作方法详细分享给大家
一个简单的小妙招,炖出来的羊肉和豆腐一样嫩。
一个简单的小妙招,炖出来的羊肉和豆腐一样嫩。展开2024-04-1612:41发布于云南|49万观看1460891788分享饿货放毒粉丝7620|关注0+关注作者最新视频28.4万|01:17醋泡洋葱一道简单美味的养生小凉菜,有空多吃。17评论2024-04-2329.6万|01:17把香菇和紫菜放锅里炒一炒,出锅就是纯天然的味...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量(www.e993.com)2024年9月15日。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前解化。2、锅里面烧水,把大块的羊肉冷水下锅,煮熟了再切成小块,开大火烧开水。水开撇去上面的浮沫,再煮...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。在寒风瑟瑟的冬天,羊肉变成了大受欢迎...
在家炖羊肉,记住只用3种香料就够了,羊肉汤鲜美不膻,香味十足
在家炖羊肉,记住只用3种香料就够了,羊肉汤鲜美不膻,香味十足在家炖羊肉,记住只用3种香料就够了,羊肉汤鲜美不膻,香味十足在家炖羊肉,记住只用3种香料就够了,羊肉汤鲜美不膻,香味十足#美食分享#
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。