胖东来VS多益网络:失职或违规员工应该如何处理?
第一,胖东来辞退员工。胖东来辞退员工与新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的事件有关。该事件的发生,胖东来对管理层的处理有两个:1.新乡餐饮部第一主管(周**)和品控员(李**)在工作中存在严重失职,对本事件负直接责任,依据公司制度决定对以上两位人员予以辞退,其他班长以上管理层全部予以...
餐饮业经营管理办法
可以采取现代化的财务管理软件,实现财务数据的实时监控和分析。3.提升员工素质员工是餐饮企业最宝贵的资源,提升员工素质是提高企业服务水平的重要途径。要加强对员工的培训和教育,提高员工的专业技能和服务意识。建立科学的激励机制,提升员工的工作积极性和忠诚度。4.创新经营模式随着互联网的发展,餐饮企业可以借...
中腾食品揭秘食堂背后的魔法:餐饮管理如何点燃员工热情
答案就是引入专业的食堂餐饮管理。就像上海中腾食品科技有限公司所做的那样,运用科学的餐饮管理方法,通过专业培训,打造了一支高素质、高水平的餐饮管理团队。这支团队由营养师和厨师组成,他们不仅注重食材的新鲜和卫生,更在菜品的搭配和口味上下了大功夫。在上海中腾食品科技有限公司餐饮管理的食堂里,每一道菜都是经...
中国最会做鸡生意的人,撤了!
有他的下属向媒体透露,老板一旦决定的事情,就要想尽一切办法,在最短时间内做好,如果这个事交代给了别人,一定要尽快给结果,“他最恼火的,就是事情没进展”。在这样的严格管理下,2003年,第一家肥西老母鸡店(老乡鸡前身)开业就十分火爆,束从轩和员工们喜上眉梢,畅想着未来能在合肥开20家店!结果第二年,禽流感...
H&G必熹人才管理课丨餐饮连锁企业做好门店人力资源管理的8个举措
8、优化人员配置:根据餐饮门店的实际情况,合理配置人员,避免人力浪费或不足,提高劳动效率。总之,H&G必熹建议餐饮连锁企业要做好餐饮门店人力资源管理,需要从制定人力资源管理制度、建立人才储备机制、加强员工培训、实施绩效考核、建立良好的企业文化、加强与员工的沟通以及优化人员配置等方面入手,全面提升人力资源管理的水...
【东来哥会议记录分享】用简单科学的方法让企业回归健康
“不干,这是个工作;干了,也看不到什么希望”——不是老板不好,也不是团队不好,是不懂得做企业科学的方法(www.e993.com)2024年7月10日。按现在的市场,包括前五年在内的时间,大致也是这样的概况。中国零售行业,企业员工收入标准,我们把它定位到:亚健康的企业是4,000以下;
咖啡茶饮、便利店、餐厅……连锁门店的人效突围之路
①如何配置人首先,每位员工是否得到合理配置,人岗是否匹配,合适的人是否在合适的位置。对任何一家企业而言,人岗不匹配是人力最大的浪费,餐饮门店管理也不例外。西舍咖啡的营运中心总监表示,「店长需要具备的重要能力便是识人用人,将合适的人放置合适的位置,这是提高工作效率的关键。」??...
安徽大爷开餐馆一年赚了4个亿
让员工当老板,积极性是完全不一样的。小菜园总经理李道庆曾透露一个细节,过去几年,很多商场不能开的那段时日,小菜园有区域门店为了生存,想了各种各样的办法,最后沟通协商后,去店里做盒饭提供给附近居民,一下子扭转了颓势,营业额比正常情况还要好。
餐厅员工不好管理?教你这9招员工哭着都听话!
基于行业这样的现状,管理员工,一定要激起大家对钱的欲望。所以,现金就是很好的一种激励方式。虽然这种方式浅薄粗暴,但是对餐饮行业很有用。在我看来,一切只用口头激励,不用物质奖励的行为都是耍流氓。2奖励机制怎么定最有效?——标准不要“水涨船高”...
餐饮业小时制用工如何定义?管理上的差异与全职员工是什么?
一般来说,餐饮业小时制用工主要包括三个方面:首先是大量的工时工,改变90%以上是全职用工结构,开始大量的用小时工,提高工时的比例,尽可能让工时占30%.50%甚至70%。其次,改变了计薪方法,将原来的月薪计酬改成了按时计薪,除店老板.厨师长和领班外,其余员工分成两类,一种是全时工,即全职,另一种是全时...