餐饮业“最难”上半年:11家上市餐企8家净利润大降
其他连锁餐饮品牌也纷纷降价应对:海底捞旗下“小嗨火锅”推出了49元单人套餐,锅底9.9元起;呷哺呷哺新推出的单人餐均价58元,均价降幅超10%;乡村基宣布门店的4款产品降价,价格回到2008年;和府捞面部分产品价格下降约30%,主流产品价格区间下调至16元~29元之间;汉堡王、肯德基、麦当劳都先后推出9.9或10元吃汉堡促销活动。
短视频被疯抢的“一折餐饮团购券”,最近大范围爆出纯属坑钱
尤其对于规模较小的店来说,没有品牌效应和网络声量,价格战是见效最快、可能也是唯一的办法,于是试图用低价换平台的流量。“定焦”采访的一家四线城市火锅店老板表示,“连海底捞都做团购吸引客流,我们这些小店有什么理由不做呢。”他们店研究了竞品之后,上了一个9.9元的锅底套餐,计划用低价锅底吸引客流,再从...
江西省市场监督管理局关于5批次食品不合格情况通告(2024年第14期)
189//西湖区南锡林牧语冰煮羊餐饮店江西杯子(复用餐饮具)/2024-06-14190//江西永辉超市有限公司铜锣湾广场店江西茄子/2024-06-12191//西湖区蓉姐餐饮店江西铁碗(复用餐饮具)/2024-06-13192//西湖区瑶琴汤粉店江西绿碗(复用餐饮具)/2024-06-14193/...
国庆特辑 | 2023,新中式才是最狠的“餐饮刺客”?
此外,新中式的另一面,并不应该是“贵价”,塔斯汀之所以能够快速拓店,独树一帜,表层是西餐中做,创新了一个品类,但底层逻辑则是“性价比制胜”,它的诞生,进化出了新的价格带空间;贾国龙中国堡,则在产品方面消除区域壁垒,将功能性与美味性兼并,背靠西贝餐饮集团的供应链、组织力优势,做了一整套系统能力的提升。
张庭一年80亿,陈赫开店700家:明星收割粉丝的刀,才是最狠的
要说明星最喜欢开的店铺,还得是餐饮业。餐饮业加盟门槛低,风险小,投资回报率高,又是生活必需品,能吸引众多的粉丝光顾,在所有的明星店中占到了60%。任泉可以说是明星中最早也是最成功的明星·生意人。早在1993年,任泉就有退居幕后的想法,他认为演员这个职业路比较窄,无论好坏跟自己都没关系,光鲜亮丽也只是...
2024下半年餐饮怎么干?大咖们这样说
战战兢兢、如履薄冰,2024年下半年,餐饮还会更难吗?“下半年,餐饮应该会比上半年可能还难一些,尤其是九、十月可能会比去年最冷最淡的那个时间段还要冷(www.e993.com)2024年9月9日。今年上半年,3月是最高峰,4、5、6月持续下行。根据去年的情况,10月可能会迎来一波最大的闭店潮。”张萌喆称。
花椒学社&花椒餐博大会创始人滕飞:中国餐饮越来越“高大上”
当下餐饮业刮起“内卷”风,打破“内卷”方法就是以市场需求为出发点,把更多精力用在研究客户、提升供应链高效协同。“狠狠干”是滕飞向餐饮业输出的最佳解决方案。狠狠干,首先是狠干产品力。滕飞认为,产品力核心是质价比、烟火气。比如陶德砂锅把川菜里的砂锅放大,有汤有肉有菜,不仅好吃,性价比还很高,主打的...
焦点分析|美团:砸最狠的钱,守最难的江山
美团到店酒旅与抖音本地生活各季度GTV变化数据来源:财报、券商调研纪要但眼下判断这场战争何时会结束还为时尚早,在抖音将生活服务服务负责人更换为商业化部门负责人蒲燕子后,外界都在推测抖音将在近期发动新一轮的攻击。这一猜测不无根据。在字节跳动的组织体系中,商业化部门是最核心三大部门之一,负责字节各...
一顿牛肉饭20元,菜场摊贩也盯上了“打工人午餐”?
今年不仅是餐饮赛道价格内卷最狠的一年,也是品牌们争抢生意最疯狂的一年。作者|苏摩餐观局出品今年不仅是餐饮赛道价格内卷最狠的一年,也是品牌们争抢生意最疯狂的一年。在各种赛道+模式的影响下,火锅品牌抢甜品店生意,奶茶、新茶饮品牌抢早餐店生意,快餐店生意更是成为品牌争抢的重点。正餐品牌抢快餐店的生意,火...
曾放话“三年超过蜜雪冰城”的自助糖水铺,开始关店了
按照今年夏天自助糖水铺的增速,当时放出的这句狠话,并非天方夜谭。一位成都的餐饮老板告诉内参君:一开始,他的两家糖水店相距2公里,正好能覆盖附近的客群,但慢慢的这条路上开出了第二家、第三家……现在,一路上就有9家自助糖水铺,其中一家旁的路口连开着3家。