华祥苑连续12年助力,武夷山岩茶茶王揭晓!

赛事审评由专家评审组和大众企业评审组构成，综合采录各方看法，确保赛事公平、公正、公开性。决赛当日，由非遗传人领衔10位大师构成的审评专家团队严格审评，上千人次大众审评参与，从外形、汤色、香气、滋味、叶底5大维度，对各个茶样奖项严格筛选、优中择优，不错过任何一款好茶。第十七届武夷山“中国茶乡杯”茶...

揭秘武夷岩茶的产地、品种、制作工艺、气候条件与独特岩骨花香

初识岩茶的人士多半觉得其浓苦而已,而资深人士,则深知武夷岩茶的奥妙。岩茶的审评要领包含三看、三闻、三品、三回味。三看:看干茶、看汤色、看叶底;三闻:干闻、热闻、冷闻;三品:品滋味、品火功、品岩韵。岩茶中的岩韵,也称岩骨花香,是种很奇幻的感觉。喝过岩茶的人,或多或少能懂一点,似是而非,不好...

三茶资讯|“武夷正岩杯”岩茶茶王赛圆满落幕

本次大赛共收到2019个茶样，其中48个茶样跻身决赛圈。审评专家们根据5项因子审评标准，采用按码感官审评的方式，对茶样进行严格筛选。“一直坚持公开、公平、公正的原则，每年比赛，茶叶的收样数量都有稳步的提升。这场比赛有助于让越来越多的茶人通过这个平台，一起交流，相互学习，共同推动武夷山茶产业的发展。

首届“茶录传承”茶王大赛斗茶活动审评结果

审评专家根据《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2018),对报送参加斗茶活动的茶样外形、汤色、香气、滋味、叶底进行了审评。本着公平、公正、公开的原则,现将审评结果公示一周,如对审评结果有异议,请在公示期内查询、举报,逾期不予办理。公示时间:2024年9月2日至9月9日举报电话:010-68209929附件:首届“茶...

重金寻好茶!武夷岩茶茶王争霸赛火热征样中!

△第三届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛主会场、部分分会场现场展示(图片来源:主办方供图)赛事持续秉承公平、公正、公开原则,采用暗码审评方式,确保茶样审评客观公正。值得一提的是,赛事的报名流程、信息发布等关键环节均依托先进的斗茶赛系统,实现科技化、智能化管理,为选手提供了更便捷的信息获取渠道。同时,决赛现...

茶王诞生 | 2024年“妈祖杯”民间茶王赛(武夷岩茶)获奖名单公布!

本届赛事采用暗码审评,由监督委员会全程监督审评流程(www.e993.com)2024年12月19日。共收到参赛茶样3679个,按照国家相关标准,同时结合武夷岩茶特点,从外形、汤色、香气、滋味、叶底“五项因子”对茶样进行综合评定,由高分往低分依次取足名次,评出相应的奖次,保证赛事的公平、公正、公开。

岩茶品鉴秘籍:揭秘专业审评的八大核心要素

二、湿评四精髓：内在韵味，细品方知香气悠长（30%）：香气是岩茶的灵魂，要求干净、持久、浓郁、饱满，且带有清纯复杂的层次感，让人一闻难忘。滋味醇厚（35%）：滋味感是衡量岩茶品质的核心，浓郁而不腻，干净而深长，回味悠长且带有独特的岩韵，方为上品。茶汤透亮油润（5%）：茶汤虽小占分数，但其透亮度与...

武夷岩茶国家标准样品(第六次复制)通过定值审评

核心提示:2021年12月3日,武夷岩茶国家标准样品(第六次复制)定值审评会在武夷山香江茶业有限公司召开。省茶标委主任委员刘绍文、副主任委员柯家耀出席了审评会。2021年12月3日,武夷岩茶国家标准样品(第六次复制)定值审评会在武夷山香江茶业有限公司召开。省茶标委主任委员刘绍文、副主任委员柯家耀出席了审评会。

武夷岩茶王者之战即将拉开帷幕

近年来,也有政府相关部门或企业介入,或冠名或协办,在民间自发组织的基础上,逐步建立起标准化的赛事、技术交流的平台和品牌推广的渠道。与民间传统斗茶赛相比,本次赛事站位更高,融会贯通了制作技艺、审评标准、市场潮流等环节。据悉,比赛和赛后参赛茶的“海茶会武夷岩茶中国行”,在全国上百个品鉴点评选“最受欢迎...

“科特派”赋能茶产业 武夷岩茶评出新茶王

11月18日,第二届“振兴杯”科特派赋能武夷岩茶评比大赛颁奖典礼在福建武夷山举行。大赛主办方供图“振兴杯”科特派赋能大赛创办时间不长,但赛事的影响力、知名度、美誉度颇高,茶农茶企积极参与,业界广泛关注。本届大赛共收茶样1595个,其中水仙488个、肉桂550个、大红袍557个;经过层层审评,评出大红袍、肉桂、...