爆爆爆黄!又到最肥时!大海螃蟹N种自由 天津人最能耐 没有之一
2022年12月11日 - 网易
蒸,是最能保持海蟹鲜味的方法,尤其是刚出水的鲜货,任何蘸料都多余,肉的甜鲜、膏或黄的醇厚,完全不需要其他配佐。即便是渔家在“烀”海蟹,即大铁锅烧柴草,也要加适量的水——在锅里放着大海碗,碗里放着水,然后海蟹码放在周围,撒上粗盐,木制笼屉上得盖上笼屉布,水差不多干了,海蟹也熟到妙处了。刘翠波...
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央视推荐!哪个最能代表江阴美食,投票送它出道!
2022年2月12日 - 腾讯新闻
番薯粉同样取材于江阴山园种植的红皮白心番薯,压榨并经两次过滤出精白番薯粉。此外,讲究一点的还要佐以肥瘦适当的猪肉丝、水发过的金针菜、本地的香芹菜以及当年晒制的“蛎干”或蛏干等。紧随其后出场的是第二位种子选手“大猪蹄子”!“大猪蹄子”这么好吃为什么要用它来骂人?其实,它还有另一个霸气十...
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