喝自酿红酒比喝假酒更要命?
工业化酿造葡萄酒时,一般会通过原料控制、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。在酿造葡萄酒时会全封闭式消毒,在发酵后期是靠澄清、过滤、杀菌等过程保证干净卫生的。另外,从葡萄园中采摘回来的葡萄皮上带有野生的天然酵母菌,它可以将葡萄中的糖分转化为酒精。清洗以后,酿母菌没了,难怪很多自酿葡萄酒酒精度低...
常言道“灯红酒绿”,可为何古代有绿色的酒?
比如使用谷物如麦子来制作的酒曲,酿出的酒通常呈现黄色;而若在酒曲中加入红色原料,则可以酿出红酒。在古代有关酿酒的文献中,《易牙遗意》中就有关于酒曲颜色的记载:“建昌红酒、红白酒药,橘皮、沉香、木香、檀香可入酒,皆取其香,红麹入酒取其色,地黄黄精入酒取其补益也。”这句话说明了酒曲的颜色直接影响着...
跨界“野蛮人”,把高价精酿打到9块9|红酒|鲜啤|酿酒|自酿啤酒...
89%的饮酒人群喝啤酒,比例超过白酒和红酒。在各个细分品类中,精酿啤酒经年来发展最快、势头最猛。公开数据显示,2016-2021年,国内精酿啤酒的消费量从3.6亿升增长到了10亿升。阻碍它走向更大众市场的原因之一,是价格贵。在大大小小、装修考究的线下酒馆里,400毫升左右的精酿啤酒单杯均价50元。在传统商超,一罐1...
中国葡萄酒的发展进程,被义和团打断
义和团的拳民们,今天杀了洋人的孩子,明天可以就回家,喝着传统的甲醇超标的自酿白酒,种田过日子,顺便还骂骂洋人的酒像是马尿,哪有我天朝上国的传统美酒好喝;但中国葡萄酒的发展,中国制酒工业的现代化,却永远地错失了那一个窗口。虽然张裕葡萄酒在辛亥革命之后重新开张,红白葡萄酒和白兰地都陆续上市销售,并获得了...
葡萄酒飘香,宁夏贺兰县擦亮“紫色名片”
贺兰县计划新增酿酒葡萄种植面积1000亩,低质低效葡萄园改造3000亩,亩均产量达500公斤;葡萄酒加工生产量力争突破800万瓶;酒庄年接待游客争取达到10万人次以上,力争实现综合产值30亿元以上。一业兴百业旺。如今,古老的贺兰山正焕发新活力,从亲子采摘、科教研学、自酿体验、品鉴休闲、观星露营,到融入葡萄酒元素的每一件...
醉鹅娘推红酒 “自酿计划”,加码女性精品酒饮赛道|早期项目
“自酿计划”红酒的产地是宁夏贺兰山东麓,宁夏是我国有名的葡萄酒产地,贺兰山东麓是世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一(www.e993.com)2024年10月28日。王胜寒透露,醉鹅娘自营红酒选取的是高端旗舰款才舍得用的葡萄原材料,葡萄品种口感偏柔美,更适合年轻女性的口味。据介绍,醉鹅娘自营红酒产品将集中在150-300元的价格带,...
自酿红酒不能随便喝,坑身体
#这个问题吃什么##微博健康公开课##饮用自酿红酒的风险有多大#自酿红酒不能随便喝,坑身体都知道假酒对身体健康有危害,但其实自酿葡萄酒...
【手作红酒不可随意喝】 “自酿”红酒能不能随便酿?放心喝?
手作红酒不可随意喝“自酿”红酒能不能随便酿?放心喝?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:自酿来自于:...
广东人可在家门口喝上自酿红酒
乐昌的葡萄酒产业就是要选择一种适合当地气候和水土,又是原产于中国的葡萄品种,最终选定了紫秋这个葡萄品种。”个头硕大饱满,凝结着糖一般的果霜,剥开果皮一股诱人的果香顿时喷薄而出,这便是乐昌目前正在大规模种植的本地品种紫秋葡萄。紫秋葡萄学名刺葡萄,是鲜食酿酒俱佳的品种。经过近二十多年的野生驯化...
自酿葡萄酒的制作方法 自酿葡萄酒放多久以后可以喝
自酿葡萄酒的方法1、将陶瓮洗干净,并用开水消毒。2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。3、把葡萄整颗捏烂,放到陶瓮里,放了一半葡萄进陶瓮后,把全部冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂,放进瓮中,所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分...