如何应对“蛋白质缺口”?科学家带来最新研究
研究团队评估了多种AKPs提取技术,包括等电溶解沉淀法(ISP)、超声辅助提取法(UAE)和酶解法。这些方法各有优势与局限性。此外,此综述进一步展望了“绿色溶剂”在提取AKPs的前景,为AKPs在食品工业中应用提供了可能。来源:中国青年报客户端
蛋白质化学测序法
1、蛋白质的提取和纯化首先,需要将目标蛋白质从生物样本中提取出来,并通过色谱等方法进行纯化。2、蛋白质的水解然后,通过酶或化学试剂将蛋白质分解成单个氨基酸或者小片段。3、氨基酸或片段的分离和鉴定使用色谱法或电泳法将水解后的氨基酸或片段进行分离,然后使用质谱法进行鉴定。4、序列分析根据鉴定的结果,...
送父母的蛋白质营养品,你挑对了吗?
常见的选择有蛋白粉和蛋白肽两种,蛋白粉是是由简单的萃取工艺提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白组合体构成的粉剂,需要经过消化分解才能被人体吸收。而蛋白肽是通过先进酶解技术从优质蛋白质中提取的小分子肽段,蛋白肽分子量小、活性高、无需消化,直接吸收,相对蛋白粉来说更好吸收,且营养吸收利效率更高。此外...
清华大学药学院学者开发基于蛋白质语言模型的结构与功能预测方法
CLAPE包含三个核心模块,序列嵌入模块是根据ProtBert的预训练语言模型生成蛋白质序列表征。主干提取模块通过MLP,CNN等模型提取深层的蛋白信息。损失函数模块包括解决类别不平衡的focalloss及对比损失。基于预训练模型来提取特征可以有效避免了繁琐的人工特征提取过程。结果显示,CLAPE-DB模型在两个基准数据集上的ROC曲线下...
爱吃虾的看过来!这个团队揭示研究新进展
近日,上海海洋大学的赵勇教授团队在食品科学领域的顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表了综述型论文,详细探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景,为全球蛋白质供应的可持续发展提供了新的视角。附图1:南极磷虾蛋白的不同提取方法及其优缺点...
抖音公司取得蛋白质特征预处理专利,能使得提取到的蛋白质特征更...
金融界2024年1月17日消息,据国家知识产权局公告,抖音视界有限公司取得一项名为“蛋白质特征的预处理方法、装置、介质及设备“,授权公告号CN116343905B,申请日期为2022年12月(www.e993.com)2024年9月16日。专利摘要
「生物发酵展资讯」发酵工艺:酵母抽提物的生产方法和工艺
本文主要以自溶法展开浅谈酵母提取物的生产工艺。2、自溶法生产工艺自溶法是利用酵母本身含有的糖酶系、蛋白酶系以及核酸酶系等,在添加一定的自溶促进剂,控制一定的条件之下将酵母体内的糖类物质、蛋白质和核酸等分解为氨基酸、肽类、核苷酸以及还原糖等小分子物质,并从酵母细胞内抽提出来的一种方法。自溶生产工艺...
全球首次湿实验证实,上交成功实现“蛋白质功能定向进化”,零数据...
但现有方法大多是基于多序列比对(MSA)或蛋白质语言模型(PLM)对蛋白质序列进行特征提取。前者高度依赖于同源序列的数量,但在实际应用中,并非所有蛋白质序列都能进行深度的同源比对;后者需要大量训练数据和复杂的模型设计,导致训练成本很高。即使是使用当前主流的自然语言预训练模型的思路,考虑到每个蛋白质都有独特的性质...
上海交大洪亮课题组发表基于微环境感知图神经网络构建指导蛋白质...
一种直接的方式是类似图片处理类任务中常用的预处理方法,对输入数据进行增强。对于结构数据来说,另一种方式是针对性地设计等变神经网络,把蛋白质图的节点特征、连接方式,以及三维坐标都输入进模型,通过一系列具有等变性的信息传导网络层,对数据特征进行提取与更新。
Nature Methods | 超过AlphaFold2精度,蛋白质互作结构预测新工具
首先,作者开发了DeepMSA2,利用递推动态规划和隐马尔科夫模型算法,从海量宏基因组(metagenome)序列库中快速提取高质量MSA数据。然后利用新开发的DMFold软件构造蛋白质复合物的三维结构。实验结果显示,DMFold/DeepMSA2对蛋白质复合物的结构预测精度要显著优于AlphaFold2等算法。特别是,DMFold(httpszhanggroup/DM...