糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香
做法:我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)煎到鳗鱼干金黄酥脆即可夹出,放入盘中备用。往锅内加入一小碗的清水,放入几片姜,加半小勺量的盐、3...
鳗鱼干怎么做好吃 盘点其家常做法
首先,将鳗鱼干泡发,一定要将鱼肉泡发才行。如果鳗鱼干的鱼肉特别干的话,就需要提前一个晚上准备。然后将泡发的鱼肉剪成长宽差不多的小块,一般是三厘米长,五厘米宽左右。然后在锅中加入纯净水,同时放入剪好的鳗鱼干小块,开大火将水烧开。等到水烧开之后就将鳗鱼干捞出放在凉开水中沁凉,然后将鳗鱼干捞出来...
鳗鱼干和梅干菜的搭档,味道挺不错!
将鳗鱼干和梅干菜都用水泡着。鳗鱼干泡4个小时以上,泡透鱼肉才嫩。清洗干净,锅里放生姜和大蒜泥,然后将鳗鱼干段,肉丝,香肠片放锅里大火翻炒,最后放入梅干菜一起炒。成品装盘我红烧鱼肉之类的菜,喜欢倒点红酒,代替料酒。再放一小块冰糖,如果血糖高,就放代糖。其余就是生抽、老抽、醋。最后收汁时,放点盐...
鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?
1、鳗鱼干先用温水泡15分钟,洗净备用;;2、鳗鱼干切块,装盘;3、加葱姜蒜,上锅蒸熟。蜂蜜鳗鱼干1、鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2、切成大块,用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉,生抽等调料腌制60分钟入味;3、把鳗鱼干取出,把蜂蜜、橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁;4、把锡箔纸铺在烤盘,刷...
这5种海鲜晒成干比新鲜的更美味,放一年都不会坏,炖汤做菜都香
4、巴浪鱼干福建泉州的经典美味都离不开巴浪鱼干,其制作很简单,就是将巴浪鱼吹干净后,再用盐腌制一下,最后放到太阳下晒就行了,简单美味,又耐储存。5、鱿鱼干在闽南一带,鱿鱼干也是非常流行的,是逢年过节都必送的佳品,晒干的鱿鱼干得放进冰箱冷藏起来更不易坏,想吃的时候拿出来泡发好就跟新鲜的一样...
天冷了,做鳗鱼时再多加一味食材,好吃,家人吃得香
制作方法:1、将鳗鱼干提前泡好,大约3~5小时(www.e993.com)2024年9月21日。喜欢肉质紧的时间可泡短点,而喜欢肉质松一些的可以将时间泡长一些。2、鳗鱼干泡好后,切成块,再用清水洗一遍,捞出沥干水放入碗里,倒入适量的黄酒,拌匀后腌制15分钟。3、将生姜切片、蒜瓣对半切、芫荽切段;火腿切片,待用。
海鲜干货如何烹饪可以发挥它的真正营养价值?
1、将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。3、将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。二、白菜拌鳗鱼干的烹饪方法白菜拌鳗鱼干的材料:鳗鱼干、白菜嫩心、香菜段、味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。